Icoon wijn van het domein. Mooie lichtgele kleur. Heerlijk verfrissende aroma's met noties van Agrum, nectarine, een vleugje zeelucht, kelp en fijne kruiden. Mineraal en krokant karakter met veel gevoel voor finesse en een opmerkelijk evenwicht. In de afdronk komt de Semillon naar boven waardoor het scherpe karakter van de sauvignon lekker wordt afgerond. Culinaire stijl die iedere wijnliefhebber zal bekoren.

Feestelijke visgerechten, gegrilde stevige vis, zeevruchtenschotels en plaatselijke specialiteit: Gegrilde en gezouten sardines.

Type

Witte wijn

Wijnhuis

Groote Post - Lukas Wentzel

Regio

Sauvignon Blanc Blend uit Darling , Zuid-Afrika

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2025

Alcoholgehalte

14,18%

Druivenrassen

90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon.

Opvoeding

In de wijngaard

Wijnstokken geplant: 2001
Bodem: Hutton / Oakleaf
Opbrengst: 7 t / ha
Irrigatie: Aanvullende
Trellising: 5-draads verlengde beweegbare perold
Hoogte: 250m op het zuiden

In de kelder

90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon. 30% van de Sauvignon Blanc werd gefermenteerd en 8 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 300 liter. De overige componenten werden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en op de fijne droesem gelaten.

Kleur, Neus, Smaak

De Seasalter is heerlijk expressief in de neus en in de mond met boeiende tonen van zwarte bes, steenfruit en groene appel samen met hints van fynbos en kelp, zeebries en een vleugje eikenhout. Rijk, gelaagd en lang, deze subtiel krachtige blend is intens maar niet zwaar: een elegante, goed uitgebalanceerde wijn met de typische Darling-mineraliteit, levendige zuurgraad en een wat muisserige complexiteit voor een zoute afdronk.

Combineren

Feestelijke visgerechten, gegrilde stevige vis, zeevruchtenschotels en plaatselijke specialiteit: Gegrilde en gezouten sardines.

Serveertemperatuur

Deze witte wijn serveren tussen de 8°C en 10°C.

Awards

2019 Old Mutual Trophy Wine Show - Zilver

Het Domein & Geschiedenis

Groote Post is altijd het best bekend geweest om zijn Sauvignon Blanc, maar de laatste jaren hebben zijn andere wijnen, met name Chardonnay Shiraz en Pinot Noir, meer erkenning gekregen van zowel wijncompetities als zijn brede klantenbestand. Hoewel Groote Post-wijnen een gestage stroom van onderscheidingen en onderscheidingen hebben ontvangen sinds de eerste 1999 mede-eigenaar Nick Pentz, en wijnmaker Lukas Wentzel, geloven dat het beste nog moet komen. Hoewel ze erkennen dat het maken van wijn en in het bijzonder de druiventeelt een voortdurend werk in uitvoering is, zijn ze ervan overtuigd dat ze nu de bouwstenen hebben voor een meer volwassen fase in hun levenscyclus. Dit werd ruimschoots geïllustreerd tijdens de lange en uitdagende oogst van 2004, die druiven produceerde met de gewenste fysiologische factoren en fenolische rijpheid, wat resulteerde in complexe wijnen met intense fruitsmaken.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€
Selecteer land: Zuid-Afrika
Selecteer soort: Wit
Selecteer volume: 75cl
Selecteer jaartal: 2020