Alexandre Sirech - Marquis de Bordeaux 2018

Na een aantal jaren in het buitenland wilde ik de technieken die in de Nieuwe Wereld worden gebruikt, combineren met de klassieke terroirs van mijn Bordeauxstreek. Het resultaat van deze culturele fusie is een wijn die voldoet aan mijn oorspronkelijke doelstellingen: laten zien dat Bordeaux wijnen kan aanbieden van uitstekende prijs / kwaliteit verhouding in een klassieke en elegante stijl.

Alexandre Sirech is zowel begaafd als gepassioneerd en assembleert prachtige rode, witte en roséwijnen in een klassieke en elegante stijl.

Terwijl de meeste Bordeaux-wijnen meerdere jaren in de kelder moeten wachten, is de rode wijn van Marquis de Bordeaux onmiddellijk drinkbaar. Het is gemaakt van druiven geplukt in Puisseguin Saint-Emilion. De cuvée heeft 65% Merlot en 35% Cabernet Franc. Het verleidt met zijn weelderige tonen van kersen, bramen en zwarte bessen, versterkt met fijne vanille en geroosterde tonen.

Type

Rode wijn

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018-2024

Wijnhuis

Alexandre Sirech

Kwalificatie

APPELLATION BORDEAUX ROUGE CONTRÔLÉE 

Regio

Puisseguin Saint-Emilion, Frankrijk

Alcoholgehalte

14%

Druivenrassen

Het is gemaakt van druiven geplukt in Puisseguin Saint-Emilion. De cuvée heeft 65% Merlot en 35% Cabernet Franc.

Opvoeding

Klei en kalksteen uit Puisseguin Saint-Emilion.

- Snoeien: dubbele guyot.

- Dichtheid: 5000 wijnstokken / hectare.

- Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 25 jaar.

- Opbrengsten: 50 hl / hectare.

Verschilpunten in cultuur.

Ons doel is een optimale rijping. Om dit te bereiken investeren we tijd in:

- Disbudding en peeling;

- Beheer van het bodemwerk volgens de vegetatieve cyclus van de wijnstok;

- Aangepaste cultivatiepraktijken met respect voor natuurlijke balansen;

- Beheersing van het productiepotentieel (bladstrippen en eventueel uitdunnen);

- Technische en regelmatige controle van de rijpheid van de druiven.

Verschilpunten in vinificatie en dressing.

- Efficiënte druivensortering;

- Redelijke extractie van het potentieel van de oogst volgens de dagelijkse proeverijen van onze oenoloog;

- Tangentiële filtratie om de stabiliteit van de wijn te garanderen;

- Afdekking zonder risico op kurkgeldsmaak door Diam n ° 3;

- Kelders voor recente rijping en botteling met respect voor het milieu.

Kleur, Neus & Smaak

De kleur is granaat, intens en schitterend.

De neus onthult zeer fruitige tonen van kersen, bramen en zwarte bessen, afgewisseld met tonen van zoete en geroosterde kruiden.

In de mond is de aanval zacht en hebzuchtig. Het is rijk en geconcentreerd. Balans en versheid gaan perfect samen. De tanninestructuur is omhuld en delicaat, waardoor deze wijn de ideale begeleider is van gevogelte, geroosterd of gegrild vlees en droge kazen.

Combineren

Excellent bij rundvlees, wild, kalfsvlees en gevogelte.

Serveertemperatuur & info over het schenken:

Deze rode wijn serveren bij 15°C. 

Awards

Domein & Geschiedenis 

Voortbouwend op zijn ervaring met Bernard Magrez en binnen de Pernod Ricard-groep, besloot Alexandre Sirech te werken om het concurrentievermogen van AOC Bordeaux-wijnen te herstellen.

Het doel is om te bewijzen dat Bordeaux-druivensoorten ongelooflijke bondgenoten kunnen zijn in innovatieve melanges.

Alexandre creëerde de Deux Terroirs rouge in 2007 en produceerde vervolgens de Deux Terroirs blanc . Het tweede deel van dit assortiment, Les Deux terroirs blanc , is een innovatieve blend van sauvignon van Entre-deux-mers en aromatische druivensoorten uit de Gers (colombard, gros manseng en ugni blanc). Deze vrijheid van vergadering heeft maar één doel: een Franse synthese van aroma's creëren en tegelijkertijd een evenwicht zoeken tussen versheid, fruit, complexiteit en aromatische persistentie.

Selecteer prijs: 0 - 10 ‎€

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018