ARIANNA OCCHIPINTI - GROTTE ALTE CERASUOLO DI VITTORIA 2016

Arianna Occhipinti is een levendige, jonge dame die nu reeds op handen worden gedragen als één van de puurste wijnmakers uit Sicilië. De elegantie, finesse en fraîcheur in haar wijnen getuigen van grote klasse. Zo min mogelijk ingrijpen in de wijngaarden en de kelders is haar filosofie. Haar wijnen kenmerken zich door een bijna Bourgogne-achtige stijl. Deze Grotte Alte is haar topcuvée en rijpt voor 4 jaar op grote vaten. De blend van Nero d'Avola en Frappato is karakteristiek voor Sicilië's enige DOCG, de Cerasuolo di Vittoria. Het absolute summum van dit Italiaanse eiland!

Type

Rode wijn

Landbouw

Biologisch

Jaar

2016

Houdbaarheid

2016-2026

Wijnhuis

ARIANNA OCCHIPINTI

Kwalificatie

CERASUOLO DI VITTORIA DOCG

Regio

Sicilia, Italië

Alcoholgehalte

13 %

Druivenrassen

NERO D'AVOLA 50% FRAPPATO DI VITTORIA 50%

Opvoeding

Hoogte: 280m boven zeeniveau.

Grond: Gemiddele consistentie. Het komt uit sub-appeninezand van Calcareaus natuur.

Trainingssysteem: Guyot en boom.

Gemiddele leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar.

Dichtheid: 6000 wijnstokken per hectare.

Tijd van de oogst: Eerste decennium oktober.

Fermentatie: Met inheemse gisten, 30 dagen maceratie op de huid.

Veroudering: 32 maanden in 25HL slavonische eiken vaten, 4 maanden in fles, geen filtratie.

Kleur, Neus & Smaak

Kleur: Intens robijnrood met granaattinten

Neus: Fijn en geurig, met details van zeespray, zure kersen en oosterse kruiden

Smaak: Intens en elegant, zacht en rond met een aanhoudende en zoute aromatische afdronk

Combineren

Risotto met champignons, Geroosterd en gegrild vlees, oude kaas & wild

Serveertemperatuur & info over het schenken:

Serveertemperatuur:

18 ° -20 ° C

Opening:

Om optimaal van een artisanale wijn te genieten, raden we je aan om hem minstens 15-30 minuten voor het serveren te laten 'ademen' en, indien nodig, te filteren om alle mogelijke aanslag te verwijderen.

Glas:

Groot wijnglas

Perfect voor rode wijnen met een goede structuur en intensiteit, die zuurstof nodig hebben om open te gaan en hun intense en complexe aroma's te ontwikkelen

Wanneer te drinken:

Wijn is nu goed om te drinken, maar dat kan een mooie evolutie hebben na een tijdje rusten in je kelder

Je kunt het meer dan 5 jaar in de kelder bewaren

Awards

James Suckling

2014

96 /100

Robert Parker

2014

94 /100

Gambero Rosso

2014

2 /3

Domein & Geschiedenis 

Arianna Occhipinti is een jonge wijnmaakster uit Vittoria, in het zuid-oosten van Sicilië. In een regio die vaak geassocieerd wordt met Marsala en bulkproductie van vlezige, rijpe wijnen voorbestemd voor export en assemblage, maakt ze wijnen die zeer atypisch zijn. Arianna en haar wijnen staan voor het nieuwe en het oude Sicilië: sterk, verrassend en diep geworteld in traditie met oog op de toekomst.

Ze maakt reeds 10 jaar wijn geruggesteund door haar oom, Giusto Occhipinti, bekend van het wijndomein COS. De klassewijnen worden gemaakt van de inheemse variëteiten Nero d’Avola en Frappato met een biodynamische benadering. Arianna is als twintiger reeds legenadisch en die status is welverdiend.

Haar wijnen reflecteren in zekere zin haar persoonlijkheid: mysterieus, intrigerend en aards. De wijnen zijn zeer aromatisch en kruidig met een wilde toets die de rebelse energie weerspiegelt die onder haar gereserveerde, behoedzame voorkomen schuilgaat. Naast de schitterende wijnen maakt Arianna ook een buitengewone olijfolie die moeilijk te krijgen is, maar eens geproefd nog moeilijker te vergeten is.

www.agricolaocchipinti.it

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2016