Az. Agr. Mario Schiopetto – M Friulano Collio DOC MAGNUM OWC

Az. Agr. Mario Schiopetto – M Friulano Collio DOC MAGNUM OWC

Een iconische Friulano uit het hart van Collio

De M Friulano Collio DOC is zonder twijfel het kroonjuweel van Az. Agr. Mario Schiopetto, het domein dat algemeen wordt beschouwd als de grondlegger van de kwaliteitsrevolutie in Friuli. Deze uitzonderlijke cuvée, afkomstig van oude wijnstokken rond Capriva del Friuli, toont waarom Friulano tot de grootste witte druivenrassen van Italië behoort.

Afhankelijk van de jaargang combineert deze wijn kracht, concentratie en diepgang met een indrukwekkende elegantie en mineraliteit. De wijn wordt slechts in beperkte hoeveelheden geproduceerd en behoort tot de absolute referenties van Collio DOC.

Gebotteld in MAGNUM en geleverd in Original Wooden Case (OWC) is dit bovendien een uitzonderlijke fles voor verzamelaars, liefhebbers en gastronomische gelegenheden.

Type wijn

Witte wijn – Collio DOC

Regio

Friuli-Venezia Giulia – Collio – Italië

Druivenrassen

• 95% Friulano
• 5% Riesling

Kleur, Neus & Smaak

De kleur

Rijk strogeel met schitterende goudgele reflecties.

De neus

Complex, verfijnd en gelaagd met aroma's van:

• gele pruimen
• rijpe perzik
• gekonfijte citrus
• lindebloesem
• gedroogde kruiden
• gember
• vuursteen
• natte steen

De smaak

Vol, krachtig en uitzonderlijk verfijnd met:

• rijp geel fruit
• indrukwekkende mineraliteit
• zijdezachte textuur
• levendige fraîcheur
• subtiele ziltigheid
• karakteristieke amandeltoets
• lange minerale afdronk

Een grote Italiaanse witte wijn met de structuur van een Bourgogne en de ziel van Friuli.

Internationale beoordelingen

Deze topcuvée behaalt regelmatig topscores bij internationale wijncritici en behoort tot de meest gewaardeerde witte wijnen van Italië.

James Suckling omschreef de wijn als:

"Very complex and subtle. Full-bodied with a tight, refined palate feel and length. Finishes flinty and steely with crushed stones."

Foodpairing

Perfect bij:

• kreeft
• langoustines
• sint-jakobsvruchten
• gegrilde vis
• schaal- en schelpdieren
• risotto
• asperges
• wit gevogelte
• verfijnde vegetarische gerechten
• halfgerijpte kazen

Serveertemperatuur

10–12°C

Bewaarpotentieel

Uitstekend bewaarpotentieel van meer dan tien jaar. In magnumformaat ontwikkelt de wijn zich bovendien nog trager en harmonieuzer.

Domein & Geschiedenis

Az. Agr. Mario Schiopetto — de pionier van het moderne Friuli

Wanneer men spreekt over de renaissance van de Italiaanse witte wijn, komt één naam steeds terug: Mario Schiopetto.

Hij wordt algemeen beschouwd als de man die Friuli internationaal op de wijnkaart zette en de regio transformeerde tot één van de belangrijkste gebieden voor kwaliteitsvolle witte wijnen.

Alles begon in de jaren zeventig rond het historische aartsbisschoppelijke paleis van Capriva del Friuli. Mario Schiopetto begreep als geen ander dat grote wijn niet in de kelder ontstaat, maar in de wijngaard. Hij herstructureerde volledig verwaarloosde percelen en focuste op het unieke Ponca-terroir, een mengeling van kalksteen en klei die vandaag als één van de grootste troeven van Collio wordt beschouwd.

Een revolutionaire visie

Mario Schiopetto introduceerde als één van de eerste wijnmakers in Friuli:

• temperatuurgecontroleerde fermentatie
• minimale interventie
• focus op terroirexpressie
• uitzonderlijk lange rijping op fijne gistcellen
• moderne vinificatietechnieken met respect voor traditie

Zijn aanpak werd later de standaard voor een hele generatie kwaliteitsproducenten.

Een familieverhaal dat verder leeft

Geleidelijk vervoegden zijn kinderen Maria Angela, Carlo en Giorgio het domein en zetten zij zijn levenswerk verder met dezelfde passie en toewijding.

Sinds 2014 behoort het domein toe aan de familie Rotolo, die bewust de filosofie van Mario Schiopetto bewaart:

"Wine has everything to be able to live. Nature has thought of everything."

Vandaag beschikt het domein over ongeveer 30 hectare wijngaarden verdeeld tussen Collio en Colli Orientali del Friuli, waar precisie, duurzaamheid en terroirexpressie centraal staan.

Een referentie voor Italiaanse witte topwijnen

De wijnen van Schiopetto behoren jaar na jaar tot de absolute top van Italië en worden wereldwijd geroemd om hun:

• elegantie
• mineraliteit
• precisie
• complexiteit
• uitzonderlijk bewaarpotentieel

Zoals Gambero Rosso het samenvat:

"Mario Schiopetto is niet zomaar een naam. Hij is Friuli."

Veelgestelde vragen

Wat maakt M Friulano zo bijzonder?

Deze wijn komt van oude wijnstokken op de beste percelen van Collio DOC en wordt beschouwd als één van de grootste expressies van Friulano.

Hoe smaakt Mario Schiopetto M Friulano?

Complex en mineraal met aroma's van rijp geel fruit, citrus, kruiden, vuursteen en een karakteristieke amandeltoets.

Kan deze wijn ouderen?

Ja. Dankzij zijn structuur, zuren en mineraliteit beschikt deze wijn over een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Waarom zit er Riesling in de blend?

De kleine toevoeging Riesling versterkt de frisheid, spanning en aromatische complexiteit zonder het karakter van Friulano te overheersen.

Is een Magnum beter voor bewaring?

Ja. Door het grotere flesformaat verloopt de rijping trager en harmonieuzer, waardoor de wijn zich nog mooier ontwikkelt.

Productinformatie

Levering & Herkomst

Deze exclusieve wijn wordt zorgvuldig verzonden vanuit:

Torenstraat 22
3384 Attenrode-Wever (Glabbeek), België

✔ Veilige en beschermde verzending
✔ Leverdatum naar keuze
✔ Geselecteerd uit een premium assortiment

Zo ben je zeker van perfecte kwaliteit bij aankomst.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Witte wijn

Selecteer volume: 150cl

Selecteer jaartal: 2021