Birichino - Pétulant Naturel - Malvasia Bianca - Cienega Valley

Birichino - Pétulant Naturel - Malvasia Bianca - Cienega Valley

Een levendige en speelse Pét-Nat van Birichino, gemaakt van Malvasia Bianca uit de Cienega Valley in Californië.

Dit is natuurlijke sprankeling op zijn best: aromatisch, energiek en verfrissend met een eigenzinnig karakter.

Druif & Herkomst

Druif: Malvasia Bianca
Regio: Cienega Valley, Californië
Land: Verenigde Staten
Type: Pétillant Naturel (natuurlijk mousserend)

De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst met een traditionele mandpers. De vergisting start spontaan in inox tanks en wordt vervolgens in de fles voltooid met natuurlijke gisten en een klein restsuikergehalte — volgens de eeuwenoude méthode ancestrale.

Resultaat: Birichino - Pétulant Naturel - Malvasia Bianca - Cienega Valley is een wijn met natuurlijke, fijne bruis en pure expressie van druif en terroir.

Smaakprofiel

Kleur: Helder geelgoud
Neus: Verse peer, nectarine, roze pompelmoes, florale accenten en honing
Smaak: Sappig en energiek met boomgaardfruit en steenfruit
Structuur: Verfrissend bittertje van citruszeste
Afdronk: Lang, licht kruidig met witte perzik en perennectar

Birichino - Pétulant Naturel - Malvasia Bianca - Cienega Valley is een perfecte balans tussen aromatische rijkdom en frisse spanning.

Perfecte Combinaties

Birichino - Pétulant Naturel - Malvasia Bianca - Cienega Valley past ideaal bij:

• Zeevruchten en oesters
• Lichte visgerechten
• Salades
• Zachte kazen
• Als aperitief

Serveertemperatuur: 6–8°C

Domein & Filosofie – Birichino

Birichino werd in 2008 opgericht in Santa Cruz door Alex Krause en John Locke.

Met samen meer dan vier decennia ervaring in Californië, Frankrijk en Italië streven zij naar:

• Parfum
• Precisie
• Speelsheid (puckishness)

Ze werken met zorgvuldig beheerde, vaak oude wijngaarden uit de 19e en vroege 20e eeuw, meestal in koele, maritiem beïnvloede klimaten.

Hun aanpak:

• Spontane vergisting
• Inox of neutrale vaten
• Minimale interventie
• Weinig klaring
• Zo min mogelijk filtratie

Hun doel is eenvoudig maar ambitieus:
Wijnen maken die plezier geven, verfrissen en energie brengen.

En dat is precies wat deze Pét-Nat doet.

Veelgestelde vragen

Wat is Pétillant Naturel?
→ Een natuurlijk mousserende wijn waarbij de vergisting in de fles wordt voltooid zonder toevoeging van extra gist of suiker.

Is deze wijn droog?
→ Ja, fris en droog met een lichte fruitige rondheid.

Is dit vergelijkbaar met Champagne?
→ Nee, het is speelser en aromatischer, met een natuurlijker en minder strakke stijl.

Levering & Herkomst

Deze wijn wordt zorgvuldig verpakt en verzonden vanuit:

Torenstraat 22, 3384 Attenrode-Wever (Glabbeek), België

✔ Snelle levering in België & Nederland
✔ Veilig verpakt
✔ Leverdatum naar keuze

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2025