Bodegas NIDIA - Finca La Cabaña - EQUIS de NIDIA - VERDEJO - RUEDA

Bodegas NIDIA - Finca La Cabaña - EQUIS de NIDIA - VERDEJO is ontstaan uit de filosofie om waarde te geven aan alles wat waarde heeft. Omdat de schatten van het leven niet altijd in een kist hoeven te zitten, hebben ze de vorm van plaatsen, momenten of mensen. En we mogen niet vergeten ze te markeren met een EQUIS, zodat we weten waar we heen moeten als we ooit verdwalen.

Een eenvoudige, eerlijke, zeer gevarieerde wijn. Met een zekere complexiteit die je kunt vinden als je ernaar zoekt.

Type

Witte wijn

Wijnhuis

NIDIA, Rueda DO

Regio

Castilla y Leon, Spanje.

Jaar

2023

Houdbaarheid

2023-2028

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

Bodegas NIDIA - Finca La Cabaña - EQUIS de NIDIA - VERDEJO bestaat uit 100% Verdejo.

Opvoeding

BEVOLKING: Olmedo, 41o14'53 "N / 4o44'25" W

GEZIN: 100% Verdejo

OOGST: 2023

HOOGTE: 766m

HERKOMST: D.O. Wiel

Nidia vintage 2023

Naast een mysterieuze en opwindende vrouw die we je uitnodigen om te ontmoeten, is Nidia de naam van onze wijn. Een wijn die met zorg, toewijding en passie is gemaakt. Zoals ze zou doen. Omdat we alleen geloven in dingen die met persoonlijkheid zijn gemaakt. 100% Verdejo van de oorsprongsbenaming Rueda, van familiewijngaarden ouder dan 35 jaar.

2023: Versheid zonder grenzen

Een Verdejo uit de oorsprongsbenaming Rueda, 's nachts geoogst en gemechaniseerd uit de wijngaarden die tussen 1989 en 1999 zijn aangeplant. We maken hem met zorg en laten hem 4 maanden in contact met zijn fijne droesem om hem volume in de mond te geven, zonder verlies versheid.

Proefnotities: Zeer intense, frisse en fruitige neus. Rassenaroma's, primair zoals wit fruit, vermengd met kruidachtige nuances, typisch voor de variëteit. Citrus- en witte bloemachtergrond die het een zekere complexiteit geeft. Licht, smakelijk en evenwichtig midden in de mond. Er wordt een zekere bitterheid gewaardeerd, kenmerkend voor de variëteit, die in evenwicht wordt gebracht door de natuurlijke eindzuurgraad. Rond, subtiel, zeer elegant en volhardend. In de afdronk worden kruidachtige accenten zoals venkel of laurier gewaardeerd.

Kleur

Bodegas NIDIA - Finca La Cabaña - EQUIS de NIDIA - VERDEJO heeft een strogele kleur met zeer intense, levendige groene randen. Het is een schone, heldere en zeer aantrekkelijke wijn.

Neus

De neus vertoont een hoge intensiteit, met een uitgesproken variëteitkarakter, je kunt de Verdejo te allen tijde vinden. Het is een wijn met een grote aromatische complexiteit. Wit en steenfruit, citrustonen van grapefruit, sinaasappelschil en tonen van witte bloemen die het een geweldige finesse en een aangename plantaardige achtergrond geven.

Smaak

Grote frisheid wordt gewaardeerd in de mond, het is een wijn rijk aan nuances, zoet en vet. De afdronk doet denken aan venkel, hints van anijs en wit fruit. Zeer uitgebalanceerd en elegant.

Combineren

Geniet, met Bodegas NIDIA - Finca La Cabaña - EQUIS de NIDIA - VERDEJO, van een klassieke combinatie met goed gebakken vis, zeevruchten, rijst, salades, augurken ... of neem wat meer risico en geniet ervan samen met een stoofpotje, de gerookte sardine of een verse kaasplank .

Serveertemperatuur

Deze witte wijn serveren tussen de 6°C & 10°C.

Het Domein + Geschiedenis

DE FILOSOFIE

De filosofie van dit familieproject is om een bijzondere, authentieke en voor 100% druivenwijn te maken. Nidia is de maximale expressie van de Verdejo-druif. Het werk van een geweldige wijn begin altijd in het veld, zoals we altijd van onze voorouders hebben gehoord: "Probeer alleen de grondstof niet te bederven."

De geschiedenis van onze wijngaard begin in 1988 en we vertellen het u hier.

DE HUT

Een plaats omgeven door de ADAJA-RIVIER

Als iets Nideo speciaal maakt, zijn de wortels, La Cabaña, protagonist van unieke verhalen en de basis van onze wijn.

WIJNGAARDEN VAN 1988

DE PLAATS

Nidia kan niet worden begrepen zonder deze speciale plaats van wijngaarden met de oorsprongsbenaming Rueda. Onze familiewijngaarden zijn geplant in de jaren 80 en worden sindsdien met toewijding en zorg verzorgd. Omdat we ons ervan bewust zijn dat de basis van een geweldige wijn is om maximaal te zorgen voor zijn oorsprong: het veld. 

Wanneer we Finca La Cabaña bezoeken, worden we getroffen door de schoonheid van deze wijngaarden van meer dan 30 jaar. Bovendien hoeven we alleen maar omhoog te kijken om te beseffen dat we omringd zijn door hectares dennen en eiken en dat je op de achtergrond de stroom van de Adaja-rivier hoort.

In de verte, een oude familieboerderij, La Cabaña, een inspirerende plek om te onthouden met Nidia, de beste vintage verhalen, de avonturen van de zomers of de wandelingen die genieten van de zonsondergang.

Zoals we zeggen, de locatie is bijzonder, er is geen enkele andere wijngaard in enkele kilometers rondom, dus het land haalt het meeste uit alle voedingstoffen en bovendien vermijden we het risico op besmettelijke ziekten, wat ons een meer natuurlijke landbouw mogelijk maakt. Het is ons unieke paradijs.

De bodem van La Cabaña, kleiachtig met de aanwezigheid van keien, is rijk aan calcium. Bovendien stroomt niet ver weg de Adaja, de op één na belangrijkste zijrivier van Duero, na de Tormes. Ook de hoogte van de wijngaarden, meer dan 770 meter, of het landklimaat, met grote thermische verschillen, zijn enkele van de geheimen van onze wijngaarden. 

Verdejo is de variëteit van La Cabaña. En La Cabaña maakt onze Verdejo uniek. Als de setting bijzonder is, is de wijn nog meer.

JE KENT AL ONZE WIJN, NU LAAT JE JE ZELF ER DOOR VERLEIDEN. WIJ STELLEN U VOOR AAN NIDIA.

Gepassioneerd, boeiend en met karakter. Dat is wat ze over mij zeggen.

Ik hou van de elegantie van een zonsondergang boven de wijngaard, de geur van nat gras, vintage en citroen en de vreugde van madeliefjes in de woonkamer.

Ik huil graag van het lachen. Ik verlang naar de roekeloze rebellie van mijn jeugd.

Ik maak me geen zorgen over dingen, ik zorg voor mezelf. Ik ben transparant. Ik haat ruzie. Soms vind ik het moeilijk om vergeving te vragen. Ik wil met de ziel. 

Ik hou niet van chocolade. Soms heb ik het gevoel dat we door de tijd langer zouden moeten leven. En beter. Sorry vandaag, schrijf ik je. En ik voel het als ik zo blij ben dat ik niet wil slapen, want mijn droom is mijn realiteit.

Voor mij is de gratis en perfecte definitie van aanbidding deze, Mijn huisje, mijn wijngaard, mijn druiven. 

Mijn leven.

Ik vind mijn toevlucht op deze plek, deze hut vol verhalen die ik graag met je wil delen.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Witte wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2023