Boekenhoutskloof - The Chocolate Block 2018

Onder de deskundige en charismatische leiding van wijnmaker/eigenaar Marc Kent is het uitgegroeid van een piepkleine organisatie in de prachtige Franschhoek vallei, tot een volwassen domein dat wijnen produceert die wereldwijd worden geprezen. Van het instapgamma met een schitterende prijs/kwaliteit ratio, over het ongeziene succes van The Chocolate Block tot de zeer gelimiteerde topwijnen.

Type

Rode wijn

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018-2026

Wijnhuis

Boekenhoutskloof, de wijn is gemaakt door Marc Kent

Kwalificatie

Regio

Western Cape, Zuid-Afrika

Alcoholgehalte

14,5%

Druivenrassen

1% Viognier, 10% Cabernet Sauvignon, 11% Cinsaut, 14% Grenache Noir, 64% Syrah

Opvoeding

Vintage 2019 werd voorafgegaan door een zeer droog groeiseizoen dat resulteerde in een record-lage oogstopbrengst. De crush daalde met 2% ten opzichte van de tonnages van 2018. De optimistische terugblik op deze omstandigheden resulteerde in kleinere, meer geconcentreerde bessen vanwege hun hogere pulp / sap-verhouding. Deze omstandigheden, samen met het groen oogsten als gevolg van een ongelijke knopbreuk, waren bemoedigend voor het maken van wijnen met een grote complexiteit. De Swartland ervoer gematigde temperaturen in december '18 en januari '19, met de eerste hittegolven die de appellatie in februari beïnvloedden. Het plukvenster voor The Chocolate Block duurde slechts twee weken. Gelukkig maakte onze nog grotere afhankelijkheid van onze wijngaarden van de Porseleinberg- en Goldmine-boerderijen het een beheersbare veertien dagen op het gebied van fruitplukken en gekoelde transportlogistiek. In het begin blijkt 2019 weer een goede vintage te zijn voor Syrah met uitgesproken zwarte fruitsmaken en een klassieke zwarte olijvennuance. De overheersende variëteit (71%) vertoont een mooie inkt in het glas. De Grenache-wijngaarden op Porseleinberg beginnen goed ingeburgerd te raken, en deze variëteit is ongetwijfeld de heldere, geparfumeerde ster van de blend die een oude, Châteauneuf-du-Pape-achtige charme onthult. De oude wijnstok Cinsault blijft een onaangekondigd juweeltje dat de wijn moeiteloos samenvoegt en een verfijnde elegantie creëert. Met slechts acht procent van deze eindige variëteit die binnen de appellatie wordt gekweekt, is Cabernet Sauvignon essentieel voor het geven van structuur en grip aan de blend. Syrah en Cinsault werden gerijpt in een combinatie van gekruide 2.500L Franse eikenhouten vloeren en barriques. Grenache werd gerijpt in gekruide 600L half-muids. Cabernet Sauvignon was het enige onderdeel dat werd blootgesteld aan nieuwe Franse eikenhouten barrique. De hoogte varieerde tussen 13 en 16 maanden, afhankelijk van het onderdeel en het wijngaardperceel. Voor onze vintage 2019 werden 2414 barriques geselecteerd. De neus is donker, intens en broeierig met aroma's van zwarte kersen, kardemom, zoete tabak, espresso en subtiele vleugjes parfum. Het donkere fruitkarakter van de neus loopt door in een uitzonderlijk complexe, sappige smaak met zachte nuances van rijpe pruimen, viooltjes, zwarte olijven, kruidnagel en zoethout. Het midden van de smaak is geconcentreerd, lenig en elegant met zeer fijne, cacaopoederachtige tannines. De wijn is medium bodied, zeer evenwichtig met een aards, gelaagd karakter, en beslaat het hele spectrum van bessenfruit - van zure rode pruimen tot rijke blauwe en zwarte bessen. De afdronk is slank, schoon en droog, peperig en aanhoudend, met hints van gedroogde cranberry, teer, grafiet en rook.

Kleur, Neus & Smaak

The Chocolate Block is een krachtige blend van 64% Syrah, 14% Grenache, 11% Cinsault, 10% Cabernet Sauvignon en een druppeltje Viognier om het af te maken. Die combinatie zorgt voor een fruitige geur van rijpe pruimen en zwarte bessen, maar ook drop, zoethout, viooltjes en natuurlijk wat chocolade.

Je proeft rode kersen, zwarte olijven, donker fruit en een fijn zuurtje. Daarna volgt wat tabak en peper. Een mooie, volle en soepele wijn met een lange afdronk.

Combineren

The Chocolate Block serveren bij rundsvlees, pittig eten, volwassen en harde kaas en lam.

Serveertemperatuur & info over het schenken:

The Chocolate Block serveren bij 15°C. 

Awards

Tim Atkin MW 93/100

Motivatie recensent:

One of South Africa’s most successful brands, selling at a price that many producers can only dream of, this Syrah-based cuvée with Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon and Viognier is smooth, youthful and floral, with Asian spices, bramble and blueberry fruit, some tannic backbone and the potential to age further in bottle.

Domein & Geschiedenis 

The Chocolate Block is een op vat gerijpte rode wijn gemaakt in Wine of Origin Swartland (Coastal Region) door de Boekenhoutskloof Zuid-Afrikaanse wijnmakerij met de rassen Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Cinsault, Syrah en Viognier.

Wijnmakerij Boekenhoutskloof bestond al in 1776 als landgoed in de prachtige Franschhoek-vallei, maar pas in 1993 maakte het een grote verschuiving in de wijnbereiding door. Ze richten zich op het gebruik van hoogwaardige Franse variëteiten en biologische wijnbouwmethoden, te beginnen in de wijngaarden. Onder leiding van wijnmaker Marc Kent maken ze wijnen die bij iedereen in trek zijn. 

The Chocolate Block komt van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 5 tot 40 jaar. Deze wijnstokken zijn aangeplant in leisteen- en granietbodems en groeien in een mediterraan klimaat met oceaaninvloeden. De opbrengst ligt tussen de 4.000 en 8.000 kilogram per hectare en de oogst vindt plaats op het optimale punt van rijpheid.

Elke variëteit die wordt gebruikt om The Chocolate Block te maken, wordt afzonderlijk gevinifieerd. De Garnacha- variëteit fermenteert in vaten van 600 liter en de Cabernet Sauvignon rijpt 12 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 2.500 liter. Als de wijn klaar is, wordt hij geklaard met ei, voorzichtig gefilterd en vervolgens gebotteld.

The Chocolate Block is een rode wijn met alle charme en persoonlijkheid van de wijnen die worden heroverwogen door de nieuwe wijnmakers in Zuid-Afrika. Authentieke Swartland- persoonlijkheid.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Zuid-Afrika

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018

Selecteer jaartal: 2020