Ca Dei Frati - "Rosa dei Frati" Riviera del Garda Bresciano DOC 2021

De zuidelijke oevers van de Benaco hebben altijd de traditie bewaard van een sierlijke, frisse en zachte wijn zoals Rosa dei Frati. Een rosé van hoog niveau die kan verrassen vanwege zijn eenvoudige autoriteit. Fris en delicaat maar scherp, het kan de hoofdrolspeler van de tafel zijn. De neus toont hints van meidoornbloemen, groene appel, witte amandel en wilde kers. In de mond is het smakelijk, fris, hartig en in staat om het gehemelte te stimuleren dankzij de levendige zuurgraad en hints van klein rood fruit. Het gemak van drinken nodigt uit tot het volgende glas met een zorgeloze houding. Aanbevolen bij niet al te vet vleeswaren, gebakken groenten, champignons, salade van tomaat en mozzarella, delicate pasta- en lenterisotto's, licht wit vlees en vis met een meer uitgesproken verwerking.

Type

Rosé wijn

Jaar

2022

Houdbaarheid

2022-2028

Wijnhuis

Ca Dei Frati

Kwalificatie

"Rosa dei Frati" Riviera del Garda Bresciano DOC

Regio

Lugana di Sirmione, Lombardije, Italië

Alcoholgehalte

12,5%

Druivenrassen

30% Gropello, 30% Marzemino, 30% Sangiovese, 10% Barbera

Opvoeding

Bodemsamenstelling : Kalkhoudend, kleiachtig, slibachtig en zanderig. 

Opleidingssysteem: Enkelvoudig en dubbel Guyot 

Plantsysteem: 2,30 x 0,70 

Opbrengst per hectare: 90 kwintalen Type 

Vinificatie : In staal met licht maceratief contact 

Malolactisch : Niet uitgevoerd 

Veroudering en evolutie: In staal op fijne droesem 6 maanden, gevolgd door 2 maanden op fles 

Totale zuurgraad : 6,50 g / L 

Vluchtige zuurgraad : 0,28 g / L pH : 3,15 

Droog extract : 20,5 g / L

Kleur, Neus & Smaak

Aantrekkelijke zalmkleur, aangenaam bouquetn elegant, fris in de mond, sappig mooi fruit, levendige zuurstructuur, subtiele extractzoetheid in de afdronk. Een veelzijdige voedergenoot met een grote genietfactor.

Licht zalmroze met oranje reflecties. Tonen van pitvruchten, licht kruidachtige nuances, grapefruitschil en een vleugje framboos. In de mond overheerst het fruit, met fijn smeltende, sappige, goed drinkvloei, middellange finale. 

Combineren

Aanbevolen bij niet al te vet vleeswaren, gebakken groenten, champignons, salade van tomaat en mozzarella, delicate pasta- en lenterisotto's, licht wit vlees en vis met een meer uitgesproken verwerking.

Serveertemperatuur

Deze rosé wijn schenken rond de 5°C - 7°C.

Awards

Falstaff: 90/100

Domein & Geschiedenis 

Toen Felice Dal Cero de door Andrea Frati aan de zuidelijke oever van het Gardameer gestichte boerderij in vervallen staat overnam, was het nog niet te voorzien dat het landgoed, dat in 1782 al in een document was vermeld, op een dag top-kwaliteitswijnen op internationaal niveau. Maar in de loop van de tijd heeft de wijnmakerij Ca' dei Frati, gevestigd in Lugana di Sirmione, onlangs zelfs snel nieuwe wijngaarden kunnen creëren en zijn fijne wijnen met steeds meer succes over de hele wereld kunnen verkopen. Felice's zoon Pietro droeg in belangrijke mate bij aan de erkenning van de regio van herkomst in 1969, twee jaar na de oprichting van de Lugana DOC, toen hij de eerste flessen Lugana dei Frati op de markt bracht. Door verbeteringen in de wijngaard en de kelder kon de kwaliteit van de landgoedwijnen voortdurend worden verbeterd.

Hoewel de wijnmakerij Ca' dei Frati ook krachtige en indrukwekkende rode wijnen produceert, ligt de nadruk vooral op het produceren van witte wijnen van de hoogste kwaliteit. Voor veel liefhebbers van Italiaanse witte wijnen is het wijnhuis zelfs het toonbeeld van topwijnen uit Lombardije. Tegenwoordig leiden Pietro's creatieve en ook nuchtere kinderen het bedrijf dat traditie en innovatie op de best mogelijke manier combineert. Igino heeft soevereiniteit in de kelder, Gian Franco zorgt voor de wijngaarden en Anna Maria is verantwoordelijk voor marketing en verkoop.

Het Gardameer speelt een belangrijke rol in de kwaliteit van de Lugana DOC-wijnen. De dalketel werkt ook in de herfst als warmteaccumulator, zodat de temperaturen nooit te sterk dalen. Het milde klimaat maakt een late oogst van gezonde en volledig gerijpte druiven mogelijk. Naast de lokale druivenrassen Trebbiano di Lugana en Marzemino, omvat de wijngaardportfolio van Ca' dei Frati ook Sangiovese en de internationale rassen Chardonnay, Sauvignon Blanc en Cabernet Sauvignon.

De tijd dat het landgoed druiven voor grote wijnhuizen en bulkwijnen produceerde, is allang voorbij. Al in de jaren zestig werd de boerderij volledig omgebouwd tot wijnbouw. Afhankelijk van de wijngaard en de mate van rijpheid van Igino worden de druiven zeer gevoelig in de kelder verwerkt met behulp van de modernste technologie. De oenoloog onderzoekt voortdurend nieuwe manieren van vinificatie en probeert het potentieel van het terroir en de grondstoffen nog beter te benutten. Met de aankoop van de Luxinum-wijngaard in Valpolicella keerden de broers en zussen van Dal Cero terug uit Lombardije naar hun voormalige thuisland Veneto om een eersteklas Amarone aan hun vader te wijden. 

"De familie Dal Cero heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan het succes van de wijnen van het Gardameer door wijnen van topkwaliteit te produceren die het rijpingspotentieel van de in dit gebied geproduceerde witte wijnen benadrukken."

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rosé

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2021

Selecteer jaartal: 2022