Ca' del Bosco - Franciacorta - Cuvée Prestige DOCG - "Edizione 47"

Ca' del Bosco - Franciacorta - Cuvée Prestige DOCG - "Edizione 47"

Met de Cuvée Prestige DOCG “Edizione 47” bevestigt Ca’ del Bosco zijn reputatie als dé referentie in Franciacorta. Een blend van 75% Chardonnay, 22,5% Pinot Nero en 2,5% Pinot Bianco, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen, vormt de basis van deze elegante Extra Brut.

De wijn rijpt gemiddeld 25 maanden op de lie, waardoor hij structuur, complexiteit en verfijnde mousse ontwikkelt. Het resultaat is een bruiswijn die rijkdom koppelt aan frisheid: fruitig en citrusachtig, met een verkwikkende spanning.

Proefnotities van Ca' del Bosco - Franciacorta - Cuvée Prestige DOCG - "Edizione 47"

• Kleur: helder strogeel met fijne, aanhoudende belletjes
• Neus: levendig en verfijnd, met aroma’s van wit fruit, citrus, bloemen en lichte toast
• Smaak: gestructureerd en fris met sappige tonen van perzik, citrus en subtiele brioche. De elegante zuren en de lichte Extra Brut-dosage (2,5 g/l) zorgen voor een strakke, droge afdronk

Technische details van Ca' del Bosco - Franciacorta - Cuvée Prestige DOCG - "Edizione 47"

• Herkomst: Franciacorta DOCG – Lombardije, Italië
• Druiven: Chardonnay (75%), Pinot Nero (22,5%), Pinot Bianco (2,5%)
• Blend: 77% oogst 2022, 18% reserve 2021, 5% reserve 2020
• Alcohol: 12,5% vol. | Dosage: Extra Brut (2,5 g/l)
• Vinificatie: handgeplukte druiven, “berry spa” reiniging, persing zonder zuurstof, fermentatie in staal, rijping sur lie min. 25 maanden
• Disgorgement: in zuurstofvrije omgeving, met minimale sulfiettoevoeging (max. 47 mg/l, ver onder de wettelijke limiet)
• Serveertemperatuur: 8–10 °C
• Volume: 0,75 L
• Allergenen: bevat sulfieten

Over het wijnhuis – Ca’ del Bosco

Ca’ del Bosco, gelegen in Erbusco in het hart van Franciacorta, is sinds de jaren ’70 een pionier in topkwaliteit Italiaanse mousserende wijn. Met hun innovatieve “berry spa” (een unieke methode om druiven te reinigen) en vinificatie zonder zuurstofschokken, staan hun wijnen bekend om zuiverheid, elegantie en lange levensduur.

Cuvée Prestige is hun visitekaartje: altijd herkenbaar, altijd consistent en telkens met de finesse waar Ca’ del Bosco wereldwijd om geroemd wordt.

Huis in het bos, dat betekent Ca’del Bosco. Dat is precies wat de moeder van huidige eigenaar Maurizio Zanella zocht meer dan vijftig jaar geleden om de drukte van Milaan te ontvluchten. In de heuvels ten westen van Brescia stonden ook enkele wijngaarden waar de jonge Maurizio zich zonder al te veel interesse over ontfermde. Tijdens een studiereis in de Bourgogne zag hij het licht bij het beroemde Domaine de la Romanée-Conti. Zwaar onder de indruk, leende hij weer thuis in Lombardije geld van de bank en startte als 18-jarige met wijn maken. Een sprookje van kleine hut in het bos in de jaren ’60 dat uitgroeide tot een van Italië’s meest markante wijnbedrijven. Ca’del Bosco’s Franciacorta mousserende wijnen zijn ondertussen een beroemd internationaal merk, die zich makkelijk met Champagne kunnen meten. Maar ook zijn rode en witte wijnen behoren inmiddels tot de top.

De wijnen van Ca' del Bosco, vooral de mousserende, behoren tot de beste van Italië. Westelijk van het Gardameer, in Lombardije, ligt de DOCG Franciacorta, waarbinnen de mousserende wijnen van Ca' del Bosco worden gemaakt. Deze mousserende wijnen worden gemaakt volgens de 'metodo tradizionale', dezelfde methode als voor champagne wordt gebruikt. Rijping op fles gebeurt gedurende 25 tot 37 maanden, waardoor zeer elegante, internationaal gewaardeerde wijnen ontstaan.

Ca' del Bosco is eigendom van Maurizio Zanella, een van de belangrijkste producenten van het gebied, zoniet van Italië. Zanella speelde een grote rol binnen de Italiaanse wijnrenaissance van de afgelopen decennia. Het werk van Zanella heeft ertoe geleid dat het gebied Franciacorta in 1995 de DOCG-status verwierf. Die status geldt alleen voor de mousserende wijnen volgens de metodo tradizionale, niet voor de stille wijnen. Deze hebben de status van DOC. Hiermee is de hoge kwaliteit van de mousserende wijnen op terechte wijze erkend.

Het bedrijf is gevestigd in een spectaculair modern gebouw, prachtig gelegen in de heuvels en omringd door 160 ha wijngaard. Kunst speelt er een grote rol. In de kelders worden de modernste technieken gebruikt. Zo is een draadloos netwerk aangelegd om iedere vorkheftruck met binnenkomende druiven naar de juiste gekoelde ontvangstruimte te dirigeren.

De wijnen van Ca' del Bosco hebben in de prestigieuze wijngids Gambero Rosso bijna 30 maal een Tre Bicchieri-toekenning gekregen.

Foodpairing met Ca' del Bosco - Franciacorta - Cuvée Prestige DOCG - "Edizione 47"

✔ Oesters, sashimi en zeevruchten
✔ Carpaccio van vis of vitello tonnato
✔ Risotto met citroen of zeevruchten
✔ Luxe aperitief bij elke feestelijke gelegenheid

Waarom kiezen voor Edizione 47?

• Iconische Franciacorta van Ca’ del Bosco – het visitekaartje van het huis
• Blend van 180 zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-, Pinot Nero- en Pinot Bianco-percelen
• Extra Brut: strak, fris en elegant, met bewaarpotentieel
• Duurzaam gemaakt, met minimale sulfiettoevoeging en maximale zuiverheid

Bestel nu Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Prestige DOCG “Edizione 47” en ervaar Italiaanse bubbels op topniveau: elegant, complex en feestelijk.

Awards

Gambero Rosso: bijna 30 keer Tre Bicchieri toegekend aan verschillende Franciacorta’s (waarmee Ca’ del Bosco bij de absolute top hoort).

Wine Spectator: hoge scores (vaak 90+ punten) voor o.a. Cuvée Prestige, Annamaria Clementi en Satèn.

Wine Enthusiast & Robert Parker (Wine Advocate): regelmatige scores tussen 92 en 96 punten, vooral voor Annamaria Clementi (de prestige-cuvée).

Decanter World Wine Awards (DWWA): meerdere keren Gold en Platinum medailles voor Franciacorta’s van Ca’ del Bosco.

Falstaff: hoge waarderingen voor de consistentie en elegantie van de wijnen (90–95 punten).

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer prijs: 30 - 40‎ €

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 37,5cl

Selecteer volume: 75cl

Selecteer volume: 150cl

Selecteer volume: 300cl

Selecteer volume: 600cl

Selecteer jaartal: 2025