Ca' del Bosco - Franciacorta - Vintage Collection Extra Brut 2015

Vintage Collection Brut , uit het hele assortiment van Ca 'Del Bosco , is degene die het beste de synthese tussen terroir en wijnstok weet uit te drukken, waarbij het karakter van het gebied en de filosofie van een van de meest gerenommeerde bedrijven van deze kostbare benaming getrouw worden geïnterpreteerd. . Nakomelingen van alleen de beste oogsten, deze brut is het resultaat van een nauwkeurige vinificatie en een lange verfijning (vier jaar!) op zijn eigen droesem, voor een intense, gestructureerde en onmiskenbare smaak. Een wijn voor speciale gelegenheden!

Type

Mousserend (Franciacorta)

Jaar

Tweede tien dagen van augustus 2015.

Houdbaarheid

2028

Wijnhuis

Ca' del Bosco

Kwalificatie

Franciacorta DOCG

Regio

Lombardije, Italië

Alcoholgehalte

12,5%

Druivenrassen

75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero.

Opvoeding

Vintage Collection Brut , uit het hele assortiment van Ca 'Del Bosco , is degene die het beste de synthese tussen terroir en wijnstok weet uit te drukken, waarbij het karakter van het gebied en de filosofie van een van de meest gerenommeerde bedrijven van deze kostbare benaming getrouw worden geïnterpreteerd. . Nakomelingen van alleen de beste oogsten, deze brut is het resultaat van een nauwkeurige vinificatie en een lange verfijning (vier jaar!) op zijn eigen droesem, voor een intense, gestructureerde en onmiskenbare smaak. Een wijn voor speciale gelegenheden!

Kleur, Neus & Smaak

Delicaat strogeel van kleur met levendige perlage, fijn en elegant persistent. Het aromatische karakter is verfijnd en gefluisterd, tussen citrustonen, tropische fruitige tonen van ananas, geroosterde sensaties en mineraliteit. De slok is energiek, sappig en evenwichtig, mede dankzij de frisheid die verve en karakter geeft, tot aan de precieze, zuivere en beslist droge hazelnootafdronk.

Combineren & Serveertemperatuur

Uitstekend bij voorgerechten met schaaldieren, zelfs rauw, oesters of met gebakken zeebrasem.

Platte oester uit Zeeland

Creuses met rode wijnazijn

Op 6°C serveren. 

Awards

Robert Parker: 91/100

James Suckling 94/100

Domein & Geschiedenis 

Huis in het bos, dat betekent Ca’del Bosco. Dat is precies wat de moeder van huidige eigenaar Maurizio Zanella zocht meer dan vijftig jaar geleden om de drukte van Milaan te ontvluchten. In de heuvels ten westen van Brescia stonden ook enkele wijngaarden waar de jonge Maurizio zich zonder al te veel interesse over ontfermde. Tijdens een studiereis in de Bourgogne zag hij het licht bij het beroemde Domaine de la Romanée-Conti. Zwaar onder de indruk, leende hij weer thuis in Lombardije geld van de bank en startte als 18-jarige met wijn maken. Een sprookje van kleine hut in het bos in de jaren ’60 dat uitgroeide tot een van Italië ’s meest markante wijnbedrijven. Ca’del Bosco’s Franciacorta mousserende wijnen zijn ondertussen een beroemd internationaal merk, die zich makkelijk met Champagne kunnen meten. Maar ook zijn rode en witte wijnen behoren inmiddels tot de top.

De wijnen van Ca' del Bosco, vooral de mousserende, behoren tot de beste van Italië. Westelijk van het Gardameer, in Lombardije, ligt de DOCG Franciacorta, waarbinnen de mousserende wijnen van Ca' del Bosco worden gemaakt. Deze mousserende wijnen worden gemaakt volgens de 'metodo tradizionale', dezelfde methode als voor champagne wordt gebruikt. Rijping op fles gebeurt gedurende 25 tot 37 maanden, waardoor zeer elegante, internationale gewaardeerde wijnen onstaan.

Ca' del Bosco is eigendom van Maurizio Zanella, een van de belangrijkste producenten van het gebied, zoniet van Italië. Zanella speelde een grote rol binnen de Italiaanse wijnrenaissance van de afgelopen decennia. Het werk van Zanella heeft ertoe geleid dat het gebied Franciacorta in 1995 de DOCG-status verwierf. Die status geldt alleen voor de mousserende wijnen volgens de metodo tradizionale, niet vóór de stille wijnen. Deze hebben de status van DOC. Hiermee is de hoge kwaliteit van de mousserende wijnen op terechte wijze erkent.

Het bedrijf is gevestigd in een spectaculair modern gebouw, prachtig gelegen in de heuvels en omringd door 160 ha wijngaard. Kunst speelt er een grote rol. In de kelders worden de modernste technieken gebruikt. Zo is een draadloos netwerk aangelegd om iedere vorkheftruck met binnenkomende druiven naar de juiste gekoelde ontvangstruimte te dirigeren.

De wijnen van Ca' del Bosco hebben in de prestieuze wijngids Gambero Rosso bijna 30 maal een Tre Bicchieri-toekenning gekregen.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2015