Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Berg - Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco Riserva DOC

Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Berg - Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco Riserva DOC

De Berg Pinot Bianco Riserva DOC van Cantina Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) is een van de mooiste expressies van Pinot Bianco in Alto Adige / Südtirol. Afkomstig van tot wel 40 jaar oude wijnstokken op de historische cru Eppan Berg, aan de voet van de Mendola-berg (450–500 m hoogte), biedt deze wijn een verfijnde mix van frisheid, elegantie en complexiteit.

De morainale bodems met kalk, klei en zand geven de wijn zijn minerale spanning, terwijl de hoogte en de koele nachten zorgen voor levendige zuren en een lange, frisse afdronk. Na de oogst fermenteert de wijn bij 18 °C in eiken vaten van verschillende formaten en rijpt vervolgens 10 maanden op de fijne lies, met daarna nog extra flesrijping.

Proefnotities van Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Berg - Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco Riserva DOC

• Kleur: helder strogeel met groene schakeringen
• Neus: elegant en complex, met frisse appels, peren en honingmeloen
• Smaak: levendige zuren, perfect in balans met romige textuur, minerale lengte en een verfijnde finale
• Bewaarpotentieel: 5–10 jaar – ontwikkelt extra diepte met flesrijping

Technische details van Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Berg - Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco Riserva DOC

• Herkomst: Alto Adige / Südtirol DOC, Italië
• Wijngaard: Eppan Berg, historisch topterroir voor Pinot Bianco; 450–500 m hoogte
• Druif: 100% Pinot Bianco (stokken tot 40 jaar oud)
• Opbrengst: 50 hl/ha
• Vinificatie: fermentatie in eiken (18 °C), rijping 10 maanden op fijne lies, daarna flesrijping
• Alcohol: 14% vol.
• Totale zuren: 5,5 g/l
• Restzoet: 1,0 g/l
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Allergenen: bevat sulfieten

Foodpairing met Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Berg - Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco Riserva DOC

✔ Rauwe en verfijnde zeevruchtengerechten (crudo, oesters)
✔ Risotto en delicate pastagerechten
✔ Gegrilde vis of schaal- en schelpdieren
✔ Gevogelte en lichte vleesgerechten

Over het wijnhuis – Cantina Colterenzio

Sinds de oprichting in 1960 is Cantina Colterenzio / Kellerei Schreckbichl uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde coöperaties van Alto Adige. Met meer dan 300 wijnbouwers en 300 hectare wijngaarden, combineert Colterenzio traditie met moderne precisie.

Hun ligging in het hart van Zuid-Tirol – waar mediterrane zon en alpine frisheid elkaar ontmoeten – zorgt voor wijnen met intense aroma’s, elegante zuren en minerale diepte. De Berg Pinot Bianco Riserva is een van hun absolute paradepaardjes, afkomstig van een terroir dat internationaal geroemd wordt als hét historische hart van Pinot Bianco in Alto Adige.

Waarom kiezen voor Berg Pinot Bianco Riserva DOC?

• Afkomstig van Eppan Berg, het historische topterroir voor Pinot Bianco
• Rijping in eiken + op fijne lies geeft diepte en complexiteit
• Perfecte balans tussen frisheid, mineraliteit en elegantie
• 5–10 jaar bewaarpotentieel – ontwikkelt extra rijkdom met de jaren
• Van een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Südtirol

Bestel nu Cantina Colterenzio – Berg Pinot Bianco Riserva DOC en ontdek waarom Pinot Bianco uit Alto Adige tot de meest elegante witte wijnen van Italië behoort.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Witte wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2022