Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Chardonnay DOC

Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Chardonnay DOC

Kracht, elegantie en bewaarpotentieel uit het hart van Alto Adige

De Lafóa Chardonnay van Cantina Colterenzio – Kellerei Schreckbichl is een toonbeeld van finesse en kracht. Deze wijn uit Südtirol / Alto Adige (Noord-Italië) maakt deel uit van de prestigieuze Lafóa-lijn, die symbool staat voor de kwaliteitsrevolutie die in de jaren ’80 in dit wijngebied begon. Minder opbrengst, maar druiven van de hoogste kwaliteit – dát is de filosofie die vandaag nog steeds de stijl van Lafóa bepaalt.

Proefnotities van Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Chardonnay DOC

• Kleur: Bleek strogeel met groene nuances
• Neus: Honingmeloen, romige fruitsalade, subtiele notige tonen
• Smaak: Rijk maar verfijnd, frisse zuren, delicate houttoets, lange weelderige afdronk
• Bewaarpotentieel: 6–10 jaar
• Serveertemperatuur: 12–14 °C

Foodpairing met Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Chardonnay DOC

✔ Rijke visgerechten zoals tarbot, tong of krabpasta
✔ Sint-jakobsschelpen met een vleugje gember
✔ Kip of kalfsvlees met romige sauzen
✔ Of puur genieten als gastronomisch aperitief

Waarom kiezen voor Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Chardonnay DOC?

• Onderdeel van de prestigieuze Lafóa-lijn, symbool van de kwaliteitsrevolutie in Alto Adige
• Handgeplukte druiven van oude Chardonnay-stokken (400–550 m hoogte)
• Rijping in barriques en staal met bâtonnage voor extra complexiteit
• Biologische filosofie en respect voor terroir
• Combineert kracht, elegantie en mineraliteit – ideaal voor gastronomische foodpairing
• Groot bewaarpotentieel (tot 10 jaar)

Technische details

• Druiven: 100% Chardonnay
• Wijngaarden: 400–550 m hoogte, morenegronden met zand en grind
• Ouderdom wijnstokken: oude espalier-trained vines
• Opbrengst: 49 hl/ha
• Vinificatie:
  • Zachte persing (zonder ontstelen)
  • Vergisting in nieuwe & gebruikte barriques
  • Gedeeltelijke malolactische gisting
  • 10 maanden rijping op fijne droesem met regelmatige bâtonnage
  • 6 maanden flesrijping
• Alcohol: 13,5% vol.
• Totale zuurtegraad: 5,7 g/l
• Restsuiker: 1,5 g/l
• Bewaarpotentieel: 6–10 jaar
• Allergenen: bevat sulfieten

Over Lafóa – een pioniersverhaal

De naam Lafóa verwijst naar een zonrijke heuvelrug achter Cantina Colterenzio, waar wijnpionier Luis Raifer in de jaren ’80 Vernatsch verving door Cabernet en Sauvignon Blanc. Daarmee startte hij de kwaliteitsrevolutie van Alto Adige: lagere opbrengsten, maar druiven en wijnen van ongekende kwaliteit. Tegenwoordig is Lafóa uitgegroeid tot een prestigieuze lijn met Sauvignon Blanc, Cabernet, Pinot Nero, Gewürztraminer en natuurlijk deze prachtige Chardonnay.

Zelfs het etiket vertelt een verhaal: geïnspireerd door de Jugendstil en ontworpen in de jaren ’90, toont het een sculptuur van Guido Anton Muss die symbool staat voor de “goede geest van de natuur”.

Over het wijnhuis – Cantina Colterenzio

Opgericht in 1960 is Cantina Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) uitgegroeid tot een van de meest vooraanstaande coöperaties in Südtirol / Alto Adige. Met meer dan 300 wijnbouwers en 300 hectare wijngaarden combineert Colterenzio eeuwenoude traditie met moderne wijnbouwtechnieken.

Dankzij de unieke ligging – waar mediterrane zon en alpiene frisheid elkaar ontmoeten – ontstaan hier wijnen met intense aroma’s, verfijnde zuren en een uitgesproken minerale diepte. De Lafóa-wijnen behoren tot hun absolute topselectie en tonen hoe groot het potentieel van Alto Adige werkelijk is.

Bestel nu de Cantina Colterenzio – Lafóa Chardonnay DOC en ontdek de kracht, elegantie en frisheid van een van de meest prestigieuze wijnen uit Alto Adige.

Selecteer prijs: 30 - 40‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Witte wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2022