Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC

Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC

Elegant, krachtig en met groot bewaarpotentieel – de Lafóa Pinot Nero Riserva uit Alto Adige

De Lafóa Pinot Nero Riserva DOC van Cantina Colterenzio – Kellerei Schreckbichl is een indrukwekkende expressie van Pinot Noir, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op ca. 400 meter hoogte in Alto Adige / Südtirol. Hier ontmoeten Alpiene frisheid en mediterrane zon elkaar, wat deze Pinot Nero kracht, elegantie en een uniek karakter geeft.

Dit is niet zomaar een Pinot Nero, maar een wijn die de pioniersgeest van de Lafóa-lijn belichaamt: lage opbrengsten, maximale precisie en een uitzonderlijk groot bewaarpotentieel.

Proefnotities van Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC

• Kleur: intens robijnrood
• Neus: verleidelijk boeket van kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met fijne kruidigheid en subtiele geroosterde tonen
• Smaak: krachtig en complex, met gripvolle maar elegante tannines, levendige zuren en een verfijnde balans
• Afdronk: lang, zijdeachtig en elegant
• Bewaarpotentieel: 10–15 jaar
• Serveertemperatuur: 16 °C

Foodpairing met Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC

✔ Geroosterde eend met hoisin
✔ Gebakken zalm met sojakorst
✔ Ossenhaas met balsamico-glace
✔ Lamsbout met munt

Waarom kiezen voor Cantina Colterenzio – Kellerei Schreckbichl – Lafóa Pinot Nero Riserva DOC?

• Onderdeel van de prestigieuze Lafóa-lijn, symbool van de kwaliteitsrevolutie in Alto Adige
• Pinot Nero van oude stokken (15–35 jaar) op 400 m hoogte
• Perfecte balans tussen kracht, frisheid en elegantie
• Groot bewa arpotentieel van 10–15 jaar
• Gastronomisch breed inzetbaar, van rood vlees tot wild en verfijnde visgerechten

Technische details van Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC

• Druif: 100% Pinot Nero (Guyot, 15–35 jaar oud)
• Wijngaarden: 400 m hoogte, morainale bodems met porfier & dolomietgesteente; deels grind, klei & kalk
• Opbrengst: 42 hl/ha
• Vinificatie: koude maceratie, fermentatie in houten kuipen (25–28 °C, ca. 3 weken) met remontage
• Rijping: 16 maanden deels nieuwe, deels gebruikte barriques; malolactische vergisting
• Alcohol: 14% vol.
• Totale zuurtegraad: 5,4 g/l
• Restsuiker: 0,6 g/l
• Allergenen: bevat sulfieten

Over Lafóa – een pioniersverhaal

De naam Lafóa verwijst naar de heuvelrug achter Cantina Colterenzio waar in de jaren ’80 de kwaliteitsrevolutie van Alto Adige begon. Wijnpionier Luis Raifer verving Vernatsch door Cabernet en Sauvignon Blanc en voerde nieuwe kwaliteitsnormen in: minder opbrengst, meer concentratie. Vandaag omvat Lafóa vijf wijnen (Sauvignon Blanc, Cabernet, Chardonnay, Pinot Nero en Gewürztraminer), allemaal synoniem met kracht, elegantie en bewaarpotentieel.
Het Jugendstil-etiket, geïnspireerd door Gustav Klimt, toont een sculptuur van Guido Anton Muss – symbool van de “goede geest van de natuur”.

Over Cantina Colterenzio – Kellerei Schreckbichl

Opgericht in 1960 is Cantina Colterenzio uitgegroeid tot een van de meest toonaangevende coöperaties van Alto Adige. Met 300 wijnbouwers en 300 hectare wijngaard combineren ze traditie met moderne precisie. Het unieke microklimaat – mediterrane zon en koele Alpennachten – geeft de wijnen hun intense aroma’s, verfijnde zuren en minerale diepte. De Lafóa-lijn is de absolute topselectie en staat voor pionierschap en internationale klasse.

Bestel nu de Cantina Colterenzio – Lafóa Pinot Nero Riserva DOC en ontdek de elegantie en kracht van een van de meest iconische Pinot Nero’s uit Südtirol / Alto Adige.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rode wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2021