Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Sauvignon Blanc DOC

Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Sauvignon Blanc DOC

De Lafóa Sauvignon Blanc DOC van Cantina Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) is een icoonwijn uit Alto Adige die synoniem staat voor kwaliteit, pionierschap en elegantie. De wijn komt uit de historische Lafóa-wijngaard, waar in de jaren ’80 wijnpionier Luis Raifer een revolutie in de regio ontketende: lagere rendementen, hogere kwaliteit en de introductie van internationale druivenrassen zoals Sauvignon Blanc en Cabernet. Hier ontstond de “Lafóa-filosofie”, die vandaag nog steeds de standaard is voor het hele domein.

De Sauvignon Blanc Lafóa wordt deels vergist in roestvrij staal en deels in barriques, gevolgd door 8 maanden rijping op de fijne lies. Dit geeft de wijn een perfecte balans tussen frisheid, aromatische kracht en elegante structuur.

Proefnotities van Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Sauvignon Blanc DOC

• Kleur: helder strogeel met groene reflecties
• Neus: geconcentreerd en aromatisch – vlierbloesem, acacia, salie en citrus
• Smaak: fris, kruidig en mineraal, met rijp fruit, een subtiele toets hout en een knapperige, lange afdronk
• Bewaarpotentieel: 6–10 jaar – ontwikkelt extra diepte en complexiteit met de tijd

Technische details van Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Sauvignon Blanc DOC

• Herkomst: Alto Adige / Südtirol DOC, Italië
• Wijngaarden: Lafóa-wijngaard, zonnig gelegen, zandige morainale bodems met grind
• Druif: 100% Sauvignon Blanc
• Opbrengst: 49 hl/ha
• Vinificatie: korte maceratie, fermentatie deels in roestvrij staal en deels in barriques, rijping 8 maanden op fijne lies
• Alcohol: 13,5% vol.
• Totale zuren: 5,8 g/l
• Restzoet: 2,4 g/l
• Serveertemperatuur: 12–14 °C
• Allergenen: bevat sulfieten

Foodpairing met Cantina Colterenzio - Kellerei Schreckbichl - Lafóa - Südtirol - Alto Adige Sauvignon Blanc DOC

✔ Verse kruiden- en groentegerechten
✔ Fijne visgerechten en schaal- & schelpdieren
✔ Kruidige gerechten met wit vlees
✔ Frisse kazen

Over Lafóa – een pioniersverhaal

De naam Lafóa verwijst naar een zonnige heuvelrug achter de Cantina Colterenzio, waar in de jaren ’80 de eerste kwaliteitsrevolutie van Zuid-Tirol begon. Luis Raifer verving hier de traditionele Vernatsch door Cabernet en Sauvignon Blanc en introduceerde een nieuwe manier van wijnbouw: minder druiven per hectare, maar van veel hogere kwaliteit.

Sinds 1989 draagt de Cabernet Sauvignon de naam Lafóa, sinds 1993 ook de Sauvignon Blanc. Vandaag is Lafóa uitgegroeid tot een prestigieuze lijn die ook Chardonnay, Gewürztraminer en Pinot Nero omvat. Alle Lafóa-wijnen worden gekenmerkt door kracht, elegantie en groot bewaarpotentieel.

Zelfs het etiket vertelt een verhaal: ontworpen in de jaren ’90 met een Jugendstil-inspiratie, toont het een sculptuur van Guido Anton Muss die symbool staat voor de “goede geest van de natuur” – de kracht die groei, balans en harmonie schenkt.

Over het wijnhuis – Cantina Colterenzio

Sinds de oprichting in 1960 is Cantina Colterenzio / Kellerei Schreckbichl uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde coöperaties van Alto Adige. Met meer dan 300 wijnbouwers en 300 hectare wijngaarden, combineert Colterenzio traditie met moderne precisie.

Hun ligging in het hart van Zuid-Tirol – waar mediterrane zon en alpine frisheid elkaar ontmoeten – zorgt voor wijnen met intense aroma’s, elegante zuren en minerale diepte. De Berg Pinot Bianco Riserva is een van hun absolute paradepaardjes, afkomstig van een terroir dat internationaal geroemd wordt als hét historische hart van Pinot Bianco in Alto Adige.

Waarom kiezen voor Lafóa Sauvignon Blanc DOC?

• Iconische kwaliteitswijn uit de historische Lafóa-wijngaard
• Perfecte balans tussen fruitige intensiteit, mineraliteit en subtiel hout
• Groot bewaarpotentieel (6–10 jaar)
• Symbool van de Zuid-Tiroolse kwaliteitsrevolutie in de jaren ’80
• Van een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Alto Adige

Bestel nu Cantina Colterenzio – Lafóa Sauvignon Blanc DOC en proef de wijn die de kwaliteitsrevolutie van Alto Adige in gang zette: krachtig, elegant en onvergetelijk.

Selecteer prijs: 30 - 40‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Witte wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2022