CASA ROJO - EL GORDO DEL CIRCO - VERDEJO

EL GORDO DEL CIRCO

De Verdejo-druif is de koningin van de DO Rueda.

We maken deze wijn van oude wijngaarden gelegen in Olmedo, in de provincie Valladolid, waar de Verdejo een gedifferentieerd en bijzonder karakter vertoont.

Verdejo is een druif die vette, zeer volle wijnen biedt, omdat het een meer gestructureerde wijn is dan La Gabacha Sauvignon Blanc, Lichtgele

kleur met mooie groenige randen, deze witte wijn die we sinds 2012 maken bij CASA ROJO heeft een zeer aantrekkelijke helderheid.

Op de neus vallen de kruidachtige, subtiele menthol en enkele anijstonen op, zeer goed vergezeld van tonen van appel, grapefruit en ananas.

In de mond is El Gordo del Circo smaakvol, fris, met body en structuur en een bittere en anijsachtige afdronk die kenmerkend is voor deze druif.

De jaarlijkse productie van deze smaakvolle witte wijn ligt rond de 53.000 flessen.

Type

Witte wijn

Wijnhuis

Casa Rojo

Regio

El Gordo del Circo wordt geboren uit oude wijngaarden uit Olmedo, in de provincie Valladolid, waar Verdejo al zijn karakter uitdrukt. Spanje. D.O Rueda

Jaar

2021

Houdbaarheid

2021-2026

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

100% Verdejo

Opvoeding

Voeg 2018 toe als zeer goed beoordeeld. De regenval in de winter en de lente gaf de druif een uitstekende gezondheidsstatus. Snoei groen in de zomermaanden voor meer concentratie en intensiteit.

Oogst in de eerste week van september en in de vroege uurtjes van de dag zodat de druiven de kelder binnengaan met de laagst mogelijke temperatuur (rond de 10ºC). Zodra de druiven zijn ontvangen, wordt een maceratie uitgevoerd gedurende 2-3 dagen en daarna worden de druiven geperst. Voor de uitwerking wordt alleen de dooiermost gebruikt en eerst geperst.

Vergisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14 ° C. Daaropvolgende rekken van dikke droesem om alleen de fijne droesem achter te laten en vijf maanden te verouderen, waardoor wekelijkse batonages ontstaan.

Kleur

De El Gordo del Circo is groen-geel van kleur en is helder en 'clean'.

Neus

Neus met een gemiddeld hoge intensiteit, met uitbundige tonen van grapefruit, rijpe ananas en limoen. Kruidige herinneringen en subtiele menthol.

Smaak

In de mond is het lekker, heel rond, fris. Tropische sprankeling en een vleugje anijs markeren de afdronk van de wijn

Combineren

Heerlijk in combinatie met kabeljauw, vette vis (zalm) en pasta gerechten.

Serveertemperatuur

Deze witte wijn serveren bij 10°C 

Het Domein + Geschiedenis

Casa Rojo is in 2009 geboren zonder eigen wijnmakerij of wijngaarden, maar als een droom. Een reizend, reizend wijnbouwproject, zonder grenzen of familiebeperkingen, maar met de wens en overtuiging een nieuwe vorm van vrije enologie te zijn. Laura en ik hadden maar één doel: gelukkig zijn. Geniet van wat we hebben gedaan. Doe wat ons heeft laten genieten. We maakten wijnen met de variëteit waar we verliefd op werden en reisden zo ver weg als we wilden naar de wijnhoek. We hebben onze fantasie de vrije loop gelaten en we hebben in heel Spanje acht wijnen gemaakt, met inheemse druiven die ons de verschillende profielen van onze rijkdom aan wijnbouw hebben laten zien. Zo werden THE WINE GURUS geboren, en ze vonden het leuk. Op dat moment begon de geschiedenis van CASA ROJO.

In 2015, na zes jaar van hectische enologische activiteit en constant leren, keerden we terug naar het zuiden, en met de hulp van de familie (en een bank) bouwden we onze wijnmakerij en plantten we onze wijngaarden in het unieke Paraje de La Raja, een dromerige vruchtbare vallei gelegen tussen de Sierra del Carche en de Sierra de La Pila, in de Altiplano van de regio Murcia, waar de tweede fase van ons leven begint.

Vandaag hebben we 23 hectare Monastrell, Garnacha en Syrah en we hebben het geluk dat we kunnen blijven doen waar we van houden. En dus, hou van wat we doen.

Geschiedenis

Casa Rojo is al tien jaar actief. In de eerste jaren heeft het team verwerkt in de wijngaarden en aan het opbouwen van een infrastructuur. Pas sinds enkele jaren zijn de eerste jaargangen beschikbaar gekomen. Inmiddels komt nu in 2017 de vierde jaargang op de markt met een totaal volume van 500.000 flesjes. Net als vorig jaar want volume groei is geen doel. Wél een continue ontwikkeling in kwaliteit. Immiddels zijn de wijnen van Casa Rojo verkrijgbaar in 44 landen, waaronder, Singapore, Italie, Frankrijk, Nederland, Mexico, Japan, Hong Kong, Australië, Zweden, etc.

Visie

De visie van het team is helder. "Een wijn moet een maximale expressie zijn van de bodem, door druiven, het locale klimaat." Spanje ́s geografie, door klimaatverschillen in de vele grondsoorten maken het land ideaal om wijnen je te produceren in van zeer algemene karakters. Red House werkt met lokaal-regionale druiven in gisten en veroorzaakt zo een serie van unieke wijnen die typisch is voor wat Spanje te bieden heeft. Elke Spaanse regio heeft zijn eigen typische druiven, bodem, microklimaat, wijnmaak technieken. Dit is van generatie tot generatie opgebouwd en dat is precies wat elke regio uniek maakt. Van enorme diversiteit aan microklimaten, druipen ze in regio’s geeft ongekende mogelijkheden. In het afgelopen jaren heeft het team de bijna uitgestorven Godello druif afgestoft, opgepoetst in vervolmaakt. Met als resultaat de introductie van de spectaculaire Orange Republic Godello uit de regio Valdeorras.

Team Wijnmakers

De wijnmarkt in Spanje wordt gedomineerd door machtige grote ondernemingen zoals García Carrión S.A., Freixenet S.A., Codorníu S.A., Arco Bodegas Unidas S.A., Allied Domecq Wines España S.A., Miguel Torres S.A. bij Félix Solís S.A. Daarmee vergeleken is Red House nog een kleine jongen. In plaats van veel tijd en energie te steken in de details van het bottelen en versturen van wijnen concentreert Casa Rojo zich op de wijnbouw, oenologie (wijnmaken) en het ontwerp van de wijnen. Men is actief in acht regio’s in bezit intussen al eigen wijngaarden in drie van deze regio’s. Het wijnmakers team reist onafgebroken langs alle acht regio’s om de rijping in oogst nauwgezet in de gaten te houden. Op kantoor zijn twee ontwerpers die continu bezig zijn met het bestuderen van het ontwerp en de uitstraling van wijnen die verder kunnen worden geoptimaliseerd.

Design

Red House vindt het belangrijk dat alle details van de wijnen maximaal aandacht wordt besteed. Van wijngaard tot kelder tot de fles. Van kurk, tot capsule, tot vat en knop. Alles is doordacht en tot in detail uitgewerkt. Dit gaat zelfs zo ver dat elke wijn een eigen passagiersde fles in exclusief design heeft gekregen. Een ontwerp waarin het karakter van de wijn wordt weergegeven. Nog gekker. Elk jaar wordt het ontwerp van elke wijn aangepast. Zo had de Macho Man Monastrell oorspronkelijk geen baard, een jaar later een half lange baard bij jaargang 2014 had een mooie lange Hipster baard. Ook heeft hij er een tatoeage bijgedragen. Zo ontwikkelen niet alleen de wijnen zich continu, maar ook de uitstraling van de wijnen.

Man Man ontwerp

De wijngoeroes

Het team van Casa Rojo heeft acht wijnen ontwikkeld uit acht regio's van DO's (Denominations of Origin) met als doel om het beste voort te brengen van elke regio: La Marimorena in Rias Baixas, The Orange Republic in Valdeorras, El Gordo del Circo in Rueda , The Invisible Man in Rioja Alta, Alexander Vs The Ham Factory in Ribera del Duero, Maquinon in Priorat, Moltó Negre in Villafranca del Penedés in Macho Man Monastrell in Jumilla. Samen vormen ze The Wine Gurus, een spannende en verrassende reis langs de belangrijke Spaanse regio's in wijnen.

De Wine Gurus van Casa Rojo

De perfecte Monastrell

Het hoofdkantoor van Casa Rojo is gevestigd in de regio Jumilla, één van de meest zuidelijk gelegen wijnregio’s. Aangezien het daar in de zomer extreem warm kan zijn gedijen er maar weinig druiven. Een uitzondering is de Monastrell die het vanwege zijn relatief dikke schil erg goed doet. De kunst van het maken van een perfecte wijn van de druif van de Monastrell is om het fruitige te behouden, maar tevens voldoende zuren om te voorkomen dat de wijn té ‘jammy’ wordt. Red House heeft zich ten doel gesteld om de beste Monastrell ter wereld te maken. Het project is gedoopt ‘La Monastrell Perfecta’. Men heeft geïnvesteerd in de wijngaard, de wijnkelder en in wijnmaak technieken. Dit jaar komt de eerste jaargang van de Macho Man ‘nieuwe stijl uit rond mei 2017. We kunnen niet wachten om de nieuwe jaargang eindelijk te proeven.

MUSSO

De Wine Gurus zitten prijstechnisch in het midden tot hogere segment. Daarom heeft Red House een huiswijn lijn ontwikkeld. Uiteraard met dezelfde Ingrediënten: mooie wijnen die typisch zijn voor streek en druif en met een geweldig design. De wijnen worden geweldig ontvangen in zijn ook nog eens volledig biologisch

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2021