Castilla y León - Lar de Maia 8° - Rosado

Verborgen parel die menig Cigales (naburige D.O. bekend om zijn top Rosé’s) wijnen omverblaast. Waanzinnige kwaliteit! 

Het nieuwe product van de zusjes Maria en Irene is verbazingwekkend genoeg een rosé wijn van een hoger prijssegment. Fantastische packaging en marketing. En dan zijn we meestal op onze hoede. Tot we deze 100% Tempranillo Rosado proeven! Op slag vergeten we alle mogelijke vooroordelen en gaan we overstag voor deze echt wel zeer hoogstaande rosé. Handmatige oogst, een eerste selectie der druiven in de wijngaard, een tweede op de trieerband. Lichte kneuzing van de druiven en gering contact met de schil zorgen voor de kleur. Vinificatie tegen lage temperaturen gedurende 20 tot 25 dagen om een perfecte fruitextractie te creëren. Vijf maanden rust op zijn droesem met een regelmatige batonnage.

Deze wijn heeft een magniefieke blozende kaakjes kleur. In de neus veel klein rood fruit met aardbei en framboos voorop. In de mond speels, vlot, vol, fruitig, lang aanwezig en oh zo smakelijk.

Product informatie:

LAND : Spanje

STREEK : Castilla Y Leon

APPELATIE : Vino De La Tiera De Castilla Y León

WIJNHUIS : Lar de Maia  – Zeer jong project nog dat startte in 2010 van twee zussen (Maria en Irene Burgoa Cabreros) die hun gedrevenheid en kennis vertalen in hun wijn. De benaming Lar de Maia is een combinatie van 2 termen. Enerzijds ‘Lar’ wat zoveel wil zeggen als ‘thuis’ en anderzijds ‘Maia’ dat staat voor de Godin van de lente en die haar naam verleende aan de maand mei. De maand mei is belangrijk voor de zussen want het is in die periode dat ze overgingen tot de botteling van hun eerste wijn. Ze kiezen bovendien resoluut voor Organic farming (Ze werken volgens de Biodynamische principes maar zijn hiervoor niet gecertificeerd) en mijden dus alles chemische toepassingen en alle pesticiden. De biodiversiteit is zeer belangrijk in de wijngaarden. Deze 22 hectares aan wijngaarden staan aangeplant met Tempranillo en Garnacha. Ze liggen verspreidt over 17 verschillende percelen die allen verschillen van terroir. In de bodem vinden we alvast gravel, klei, leem, kalk, zandsteen. Met veel interesse volgende we het succesverhaal van deze twee zussen.

JAARGANG: 2018

DRUIVEN: 100% Tempranillo

INHOUD: 75cl

ALCOHOL: 13%

SERVEERTEMPERATUUR: 7°C - 9°C

VERPAKKING: doos van 6 flessen

BEWAARCAPACITEIT: tot 3-4 jaar na botteling, moest je het zolang kunnen volhouden.

Proefnotities

Briljant, frambozenrood met blauwachtige hints.

Intense geur van rood fruit (aardbei en framboos). Balsamico achtergrond.

Fris en fruitig in de mond, zure aardbeientinten en een goede volharding in de mond.

Wijnmaken

Oogsten: handmatig.

Wijnmaken: de druiven gaan door een eerdere selectie in de wijngaarden, een tweede wordt gemaakt in de wijnmakerij. De druiven worden ontkalkt en het sap wordt verkregen door een zeer licht gemalen.

Het wordt gefermenteerd in een lage temperatuur die gedurende 20 of 25 dagen wordt gecontroleerd om de rijkste aroma's te behouden.

Rijping: na fermentatie blijft de wijn vijf maanden in contact met de droesem. "Bâtonnage" wordt meerdere keren per week uitgevoerd in de roestvrijstalen tanks om de onzuiverheid en het gemak in de mond te vergroten.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rosé

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018