CEEL - CUVEE ROT - ZWEIGELT & BLAUFRANKISCH

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Weingut Ceel

Regio

Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland Oostenrijk

Jaar

2015

Houdbaarheid

2015-2025

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

70% Zweigelt , 30% Blaufränkisch

Opvoeding

In Franse eikenhouten vaten van 500 en 1000L

Manuele oogst vond plaats in oktober. De druiven worden geplet, fermentatie in inox tanks gedurende 14 dagen gevolgd door zachte persing gedurende 4 dagen en malolactische fermentatie in houten vaten.

Kleur

Diep donkerrode kleur, pracktisch ondoorzichtig.

Neus

Intens fruitige neus van rijpe zwarte bessen, jeneverbessen, fijne kruiden en donkere chocolade.

Smaak

In de mond fruitig en harmonieus.

Combineren

Lamsvlees, varkensvlees, rijke vis (zalm, tonijn enz.), Belegen en harde kaas, champignons, blauwe kaas.

Serveertemperatuur

Tussen de 17°C - 19°C

Awards

Falstaff: 88

Het Domein

Sinds 2010 keren Markus Fischl, Martin Kern en Franz Raith met hun wijnen terug naar hun roots. Dit komt niet alleen tot uiting in elk glas wijn van hen, maar ook in de naam van het wijnhuis"CEEL". De nederzetting in 1317 kreeg voor het eerst de naam CEEL (Szil in het Hongaars). Later kreeg het de naam Rusten (Duits) waar uiteindelijk de huidige naam Ruszt (Hongaars) afgeleid werd. De bewoners van Ruszt ontvingen in 1470 rechten om handel te drijven en het privilege om de kurken van hun wijnvaten te markeren met het "R" merk. in 1681 werd de welvarende stad onafhankelijk. Een stad waarvan de bewogen geschiedenis eeuwenlang met wijn is geschreven. "Zoals Rust altijd is geweest, gewoon anders en nieuw". Rust is gelegen op de westelijke oever van het Neusiedler meer, ook beter gekend als Wijn, als 's werelds natuurlijkste, wordt gecreëerd door te werken met de handen, de grond en de externe invloeden. Alleen dit purisme leidt tot harmonie in elke druppel van wijndomein Ceel. De stijl van hun wijnen wordt voornamelijk beïnvloed door hun ervaringen, maar vooral door de eeuwige terugkeer naar hun "roots". Hun wijnen bevonden zich op korte tijd op de wijnlijsten van de beste restaurants ter wereld.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Oostenrijk

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2015