CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC D'ASSEMBLAGE BRUT NATURE - WIMBLEDON EDITION (BIO)

CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC D'ASSEMBLAGE BRUT NATURE - WIMBLEDON EDITION (BIO)

Champagne Chavost – Blanc d’Assemblage Brut Nature – Wimbledon Edition (bio) is een bijzondere cuvée van 50% Chardonnay en 50% Meunier, afkomstig uit de biologische wijngaarden van Chavot-Courcourt in de Vallée de la Marne. Uitsluitend gemaakt van de eerste persing (tête de cuvée), zonder sulfieten en zonder dosage.

Chavost Blanc d’Assemblage Brut Nature (bio) is een biologische, sulfietvrije champagne met rood fruit, brioche en romige elegantie.

Special Edition – Wimbledon 2025

In 2025 werd Champagne Chavost trots partner van het prestigieuze Wimbledon-toernooi. In samenwerking met @thatcherbakerbriggs, @imgtennis en @img bracht Chavost een speciale Wimbledon Edition van de Blanc d’Assemblage Brut Nature uit.

"What a pride to be part of the @wimbledon 2025 tournament!" – Champagne Chavost

Deze limited edition belichaamt elegantie, sport en traditie. Een champagne die zowel gastronomisch schittert als een collector’s item is voor wijn- én tennisliefhebbers.

Proefnotities van CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC D'ASSEMBLAGE BRUT NATURE - WIMBLEDON EDITION

• Kleur: Diep goudgeel met levendige mousse
• Neus: Rood fruit, tarte tatin, amandel en brioche
• Smaak: Vol, vineus en gastronomisch, met balans tussen structuur en zachtheid
• Afdronk: Elegant, vloeiend en verfijnd

Foodpairing met CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC D'ASSEMBLAGE BRUT NATURE - WIMBLEDON EDITION

✔ Luxe aperitief bij 6–8°C
✔ Schaal- en schelpdieren zoals kreeft en oesters
✔ Witte visgerechten of gevogelte
✔ Perfect voor feestelijke gelegenheden

Waarom kiezen voor CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC D'ASSEMBLAGE BRUT NATURE - WIMBLEDON EDITION?

• 50% Chardonnay & 50% Meunier, uitsluitend eerste persing
• Biologisch & sulfietvrij geproduceerd
• Rijping: 70% inox & 30% Franse eiken barriques
• Geen dosage (0 g/l) → pure terroirexpressie
• Speciale Wimbledon 2025 Edition

Technische details van CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC D'ASSEMBLAGE BRUT NATURE - WIMBLEDON EDITION

• Type: Mousserende wijn, Champagne AOP
• Jaargang: 2024
• Appellatie: Champagne AOP
• Regio: Vallée de la Marne – Coteaux sud d’Épernay
• Dorp: Chavot-Courcourt (4 km onder Épernay)
• Druiven: 50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier
• Vinificatie: Spontane alcoholische en malolactische gisting met inheemse gisten; 70% inox, 30% barriques; geen sulfieten, geen klaring, geen filtering
• Dosage: 0 g/l (Brut Nature)
• Alcohol: 12,5% vol.
• Degorgement: 07/2023
• Bewaarpotentieel: 1–3 jaar
• Allergenen: Bevat natuurlijke sulfieten

De stijl van Champagne Chavost

De stijl van Chavost is uniek en compromisloos: geen sulfieten, minimale interventie en maximale terroirexpressie. Deze Blanc d’Assemblage combineert romigheid, rood fruit en brioche met finesse en elegantie.

Over het domein & geschiedenis

Champagne Chavost, opgericht in 1946, is verankerd in het dorp Chavot-Courcourt nabij Épernay. De coöperatie werkt sinds 2023 biologisch gecertificeerd, met respect voor terroir, natuur en traditie. Onder leiding van Fabian Daviaux creëert Chavost atypische champagnes zonder sulfieten – telkens authentiek en met een sterke persoonlijkheid.

Ontdek de unieke Champagne Chavost – Blanc d’Assemblage Brut Nature – Wimbledon Edition (bio). Biologisch, sulfietvrij en gelimiteerd – een champagne die elegantie en sportgeschiedenis verenigt. Wereldwijd leverbaar, zorgvuldig verpakt.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2025