CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC DE CHARDONNAY BRUT NATURE (BIO)

CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC DE CHARDONNAY BRUT NATURE (BIO)

Champagne Chavost – Blanc de Chardonnay Brut Nature (bio) is een pure, biologische Blanc de Chardonnay die volledig sulfietvrij en zonder dosage wordt gemaakt. Deze cuvée toont de elegante kracht van 100% Chardonnay, met romigheid, krijtachtige mineraliteit en levendige frisheid.

Champagne Chavost Blanc de Chardonnay Brut Nature (bio) is een biologische sulfietvrije champagne met romige briochetonen, gele vruchten en krijtachtige mineraliteit.

Proefnotities van CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC DE CHARDONNAY BRUT NATURE (BIO)

• Kleur: Licht goud met een levendige mousse
• Neus: Eerste indruk gistig en romig met meidoorn, daarna mineralig met tonen van geroosterd brood en gele vruchten
• Smaak: Rond en fris tegelijk, rijk en licht krijtachtig
• Afdronk: Vloeiend, licht en elegant met minerale frisheid

Foodpairing met CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC DE CHARDONNAY BRUT NATURE (BIO)

✔ Oesters en schelpdiertjes
✔ Romige kazen zoals Brie de Meaux
✔ Geroosterde visgerechten of gevogelte
✔ Perfect als luxe aperitief

Waarom kiezen voor CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC DE CHARDONNAY BRUT NATURE (BIO)?

• 100% biologische Chardonnay, sinds 2023 officieel gecertificeerd
• Brut Nature: geen toegevoegde suiker
• Geen sulfieten toegevoegd → pure terroir-expressie
• Elegante combinatie van romigheid, frisheid en krijtachtige mineraliteit
• Atypische, moderne stijl die traditie en innovatie verbindt

Technische details van CHAMPAGNE CHAVOST - BLANC DE CHARDONNAY BRUT NATURE (BIO)

• Terroir & expositie: Klei-kalksteen, noordelijk georiënteerd
• Oppervlakte: 5 hectare, volledig biologisch in conversie
• Oogst: Handmatig bij optimale rijpheid
• Assemblage: 100% Chardonnay, uitsluitend eerste persing (Cuvée)
• Vinificatie: 100% in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen vaten; spontane alcoholische gisting (17°C) en malolactische gisting (20°C) met inheemse gisten; geen enzymen, geen chaptalisatie, geen klaring of kunstmatige aanpassingen
• Rijping: ±18–20 maanden sur lattes
• Dosage: 0 g/l (Brut Nature)
• Allergenen: Bevat natuurlijke sulfieten

De stijl van Champagne Chavost

De stijl van Chavost draait om natuurlijke puurheid en minimale interventie. Door de focus op biologische wijnbouw, geen sulfieten en geen toevoegingen, laat deze Blanc de Chardonnay de druif en het terroir zuiver spreken. Het resultaat is een elegante champagne die rijkdom combineert met precisie en frisheid.

Over het domein & geschiedenis

Champagne Chavost werd opgericht in 1946 door wijnbouwers van Chavot-Courcourt. Vanuit een filosofie van collectieve waarden en respect voor terroir werkt de coöperatie vandaag volledig biologisch. Onder leiding van Fabian Daviaux worden atypische cuvées ontwikkeld – champagnes zonder sulfieten en zonder maskerende toevoegingen. Deze aanpak levert authentieke, expressieve en onderscheidende champagnes op die traditie en innovatie verbinden.

Ervaar de pure elegantie van Champagne Chavost – Blanc de Chardonnay Brut Nature (bio). Romig, mineraal en verfijnd. Perfect als luxe aperitief of gastronomische begeleider. Wereldwijd leverbaar, zorgvuldig verpakt.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2024