CHAMPAGNE CHAVOST - COTEAUX CHAMPENOIS BLANC (BIO)

CHAMPAGNE CHAVOST - COTEAUX CHAMPENOIS BLANC (BIO)

Champagne Chavost – Coteaux Champenois Blanc (bio) is een zeldzame stille witte wijn uit Champagne, gemaakt van 100% Chardonnay. Biologisch, ongefilterd en met 18 maanden rijping op Frans eiken, combineert deze cuvée romige rijkdom met krijtige mineraliteit. Slechts 1191 flessen werden geproduceerd.

Chavost Coteaux Champenois Blanc (bio) is een zeldzame biologische Chardonnay uit Champagne met boterige tonen, geel fruit, toast en krijtige frisheid.

Proefnotities van CHAMPAGNE CHAVOST - COTEAUX CHAMPENOIS BLANC (BIO)

• Kleur: Licht goud met heldere schittering
• Neus: Beurré, geel fruit, citrus en een vleugje geroosterd brood
• Smaak: Vloeiend, rijk en verfijnd, met een magnifieke krijtige structuur
• Afdronk: Lang, mineraal en verfrissend

Foodpairing met CHAMPAGNE CHAVOST - COTEAUX CHAMPENOIS BLANC (BIO)

✔ Aperitief (ideaal rond 11–12°C)
✔ Gougères en verfijnde hapjes
✔ Fruits de mer en schaal- en schelpdieren
✔ Witte visgerechten en plateau de fromages

Waarom kiezen voor CHAMPAGNE CHAVOST - COTEAUX CHAMPENOIS BLANC (BIO)?

• 100% Chardonnay, eerste persing (Cuvée)
• 18 maanden rijping in Franse eiken barriques
• Biologisch en ongefilterd → pure terroir-expressie
• Intens mineraal en crayeux, met gastronomische finesse
• Zeldzame oplage van slechts 1191 flessen

Technische details van CHAMPAGNE CHAVOST - COTEAUX CHAMPENOIS BLANC (BIO)

• Appellatie: Coteaux Champenois
• Producent: Chavost (sans sulfites)
• Land / Regio: Frankrijk – Champagne
• Druiven: 100% Chardonnay
• Volume: 75 cl
• Alcohol: 12,5% vol.
• Terroir: Klei-kalksteen
• Oppervlakte: 5 hectare, biologisch
• Oogst: Handmatig
• Vinificatie: Eerste persing, 18 maanden rijping in Franse eiken barriques, ongefilterd
• Productie: 1191 flessen
• Allergenen: Bevat natuurlijke sulfieten

De stijl van Coteaux Champenois

De Coteaux Champenois Blanc zijn stille wijnen met een zeldzaam Bourgondisch karakter. Hun kracht ligt in frisheid en mineraliteit, gedragen door een uniek terroir dat vergelijkbaar is met Chablis. Deze cuvée van Chavost belichaamt elegantie, spanning en complexiteit – een wijn die zich de komende 8 jaar prachtig verder ontwikkelt.

Over het domein & geschiedenis

Champagne Chavost, opgericht in 1946 in Chavot-Courcourt, is een coöperatie die werkt vanuit collectieve waarden en respect voor terroir. Onder leiding van Fabian Daviaux maakt Chavost natuurlijke en sulfietvrije champagnes én stille wijnen zoals deze Coteaux Champenois Blanc. Altijd met een duidelijke filosofie: puur, authentiek en in harmonie met de natuur.

Ontdek de zeldzame Champagne Chavost – Coteaux Champenois Blanc (bio). Biologisch, ongefilterd en slechts 1191 flessen geproduceerd. Elegant, mineraal en Bourgondisch verfijnd. Wereldwijd leverbaar, zorgvuldig verpakt.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Witte wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2024