CHAMPAGNE CHAVOST - COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE (BIO)

CHAMPAGNE CHAVOST - COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE (BIO)

Champagne Chavost – Coteaux Champenois Rouge (bio) is een zeldzame stille rode wijn uit Champagne, gemaakt van Pinot Noir en Pinot Meunier. Deze biologische cuvée zonder sulfieten weerspiegelt de Bourgondische finesse van de streek, met fris rood fruit, florale tonen en een vibrante ziltige mineraliteit.

Zoals de fles zelf zegt:
“Vin tiré du raisin et pis c’est.”
(Wijn getrokken uit druiven, en dat is alles.)

Chavost Coteaux Champenois Rouge (bio) is een zeldzame rode wijn uit Champagne, biologisch en zonder sulfieten, met kers, bloemen en een ziltige mineraliteit.

Proefnotities van CHAMPAGNE CHAVOST - COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE (BIO)

• Kleur: Helder robijnrood
• Neus: Rode kers, florale tonen en een uitgesproken ziltige toets
• Smaak: Fluïde en elegant, met frisse zuren en subtiele structuur
• Afdronk: Fijn, mineraal en persistent, met Bourgondische allure

Foodpairing met CHAMPAGNE CHAVOST - COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE (BIO)

✔ Gegrilde kwartel of duif
✔ Romige kazen zoals Brillat-Savarin
✔ Tonijn of zalm tataki
✔ Perfect voor liefhebbers van verfijnde rode Bourgogne

Waarom kiezen voor CHAMPAGNE CHAVOST - COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE (BIO)?

• Zeldzame stille wijn uit Champagne
• 100% biologisch en zonder sulfieten
• Gemaakt van 66% Pinot Noir en 34% Pinot Meunier
• Finesse, frisheid en elegantie vergelijkbaar met top-Bourgognes
• Gelimiteerde en gezochte wijn voor kenners

Technische details van CHAMPAGNE CHAVOST - COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE (BIO)

• Appellatie: Coteaux Champenois
• Producent: Chavost (sans sulfites)
• Land / Regio: Frankrijk – Champagne
• Druiven: 66% Pinot Noir, 34% Pinot Meunier
• Volume: 750 ml
• Terroir: Klei-kalksteen, noordelijk georiënteerd
• Oogst: Handmatig, bij optimale rijpheid
• Vinificatie: Zonder toevoeging van sulfieten, zonder klaring of filtering; natuurlijke gisting
• Bewaarpotentieel: ca. 10 jaar
• Allergenen: Bevat natuurlijke sulfieten

De stijl van Coteaux Champenois

De Coteaux Champenois zijn stille wijnen die profiteren van het unieke Champagneterroir en het savoir-faire van de vignerons. De bodems, vergelijkbaar met Chablis, zorgen voor een vibrante ziltigheid. In warme jaren tonen de rode wijnen een opmerkelijk evenwicht en elegantie, vaak vergelijkbaar met grote Bourgognes.

Over het domein & geschiedenis

Sinds de oprichting in 1946 verenigt Champagne Chavost de wijnbouwers van Chavot-Courcourt. Vanuit collectieve waarden en respect voor terroir is de coöperatie overgestapt naar biologische wijnbouw. Onder leiding van Fabian Daviaux maakt Chavost niet alleen sulfietvrije champagnes, maar ook zeldzame stille cuvées zoals deze Coteaux Champenois Rouge.

Ontdek de zeldzame Champagne Chavost – Coteaux Champenois Rouge (bio). Een biologische stille rode wijn uit Champagne, elegant, mineraal en Bourgondisch verfijnd. Wereldwijd leverbaar, zorgvuldig verpakt.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Rode wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2023