Champagne Dhondt-Grellet – Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Champagne Dhondt-Grellet – Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

De puurste expressie van Cramant Grand Cru

Binnen het indrukwekkende gamma van Dhondt-Grellet geldt deze Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut als één van de meest precieze en terroirgedreven Champagnes van het huis. Adrien Dhondt omschrijft Cramant als één van de meest stalen, puristische Grand Cru-dorpen van de Côte des Blancs. En precies dat proef je in elk glas.

De druiven zijn afkomstig van twee uitzonderlijke lieu-dits in Cramant Grand Cru: Les Longues Verges en La Garenne. Twee percelen die elkaars tegenpolen vormen en elkaar perfect aanvullen. Les Longues Verges, met zijn arme krijtbodems en oude stokken van meer dan vijftig jaar, brengt spanning, diepte en mineraliteit. La Garenne, ooit een historische dorpsgaard met meer zand- en kleihoudende bodems, zorgt voor extra rondheid en aromatische finesse.

Het resultaat is een Champagne die tegelijk krachtig en elegant is. Een Blanc de Blancs met laserachtige precisie, indrukwekkende energie en een krijtachtige finale die minutenlang blijft nazinderen.

Type wijn

Champagne Extra Brut – Blanc de Blancs Grand Cru

Regio

Champagne – Côte des Blancs – Cramant Grand Cru – Frankrijk

Druivenras

• 100% Chardonnay

Vinificatie & Rijping

Deze cuvée bestaat uit:

• 70% wijn van de recente oogst
• 30% perpetuele reserve die teruggaat tot 1987

De basiswijnen worden gevinifieerd met dezelfde precisie die kenmerkend is voor het huis:

• gedeeltelijke opvoeding op hout
• rijping op fijne lies
• minimale interventie
• lage dosage

De wijn werd gedegorgeerd in juli 2025 en behoudt dankzij zijn beperkte dosage zijn uitzonderlijke zuiverheid en terroirexpressie.

Kleur, Neus & Smaak

De kleur

Helder goudgeel met een uiterst fijne en elegante mousse.

De neus

Verfijnd en diepgaand met aroma's van:

• citroenzeste
• rijpe peer
• mirabel
• witte bloemen
• amandelpasta
• citroencrème
• dragon
• geroosterde hazelnoten
• krijt
• natte steen

De smaak

Strak, krachtig en verfijnd met:

• levendige citrus
• rijp boomgaardfruit
• krijtachtige mineraliteit
• fijne ziltigheid
• zijdezachte mousse
• indrukwekkende spanning
• subtiele romigheid
• eindeloze minerale afdronk

Een Blanc de Blancs die finesse en kracht verenigt en het unieke karakter van Cramant Grand Cru op magistrale wijze vertaalt.

Internationale beoordelingen

• Robert Parker: 95/100
• Jeb Dunnuck: 95/100

Robert Parker

"A full-bodied, ample and pillowy Champagne that unites texture, generous racy acids and a chalky structure."

Jeb Dunnuck

"The most complete of the range... another level of finesse that takes this one to the next level."

️ Foodpairing

Perfect bij:

• oesters
• kaviaar
• tartaar van langoustine
• sint-jakobsvruchten
• tarbot
• kreeft
• verfijnde sushi
• kalfsvlees
• gevogelte met roomsaus
• Comté en oude bergkazen

Deze Champagne schittert zowel als gastronomisch aperitief als bij verfijnde gerechten.

Serveertemperatuur

8–10°C

Bewaarpotentieel

2025–2040+

Dankzij de perpetuele reserve, de lage dosage en de uitzonderlijke kwaliteit van het terroir ontwikkelt deze Champagne zich prachtig verder op fles.

Domein & Geschiedenis

Dhondt-Grellet — Bourgondische precisie in Champagne

De familie Dhondt heeft Vlaamse roots. In de jaren zeventig kocht Adriens grootvader enkele percelen rond Flavigny, vlak bij het Grand Cru-dorp Cramant.

In 1986 besloten Eric Dhondt en Edith Grellet hun druiven niet langer aan négociants te verkopen en zelf Champagne te produceren. Zo ontstond Domaine Dhondt-Grellet.

Wat begon met slechts enkele hectaren groeide uit tot één van de meest gerespecteerde namen binnen de wereld van de Grower Champagne.

Adrien Dhondt: één van de meest getalenteerde wijnmakers van zijn generatie

Toen Adrien Dhondt in 2012 op amper 22-jarige leeftijd het domein overnam, veranderde alles.

Hij schakelde volledig over naar:

• biologische landbouw
• biodynamische principes
• lage rendementen
• perceelsvinificatie
• opvoeding op hout
• extreem lage dosage

Zijn filosofie sluit veel dichter aan bij de grote domeinen van Bourgogne dan bij klassieke Champagnehuizen.

Voor Adrien staat terroir centraal:

• levende bodems
• rijpe druiven
• minimale interventie
• maximale expressie van herkomst

Het resultaat zijn Champagnes die krachtig en intens zijn, maar tegelijk uitzonderlijk precies en mineraal.

Een van de meest gezochte Grower Champagnes

Vandaag behoort Dhondt-Grellet tot de absolute top van de Champagnestreek.

De Champagnes worden wereldwijd geroemd om hun:

• precisie
• spanning
• complexiteit
• gastronomische inzetbaarheid
• Bourgondische diepgang

Volgens Parker behoort Adrien Dhondt inmiddels tot de meest opwindende wijnmakers van Champagne.

Veelgestelde vragen

Wat maakt Cramant Grand Cru zo bijzonder?

Cramant geldt als één van de meest prestigieuze Grand Cru-dorpen van de Côte des Blancs en staat bekend om uiterst minerale, precieze Blanc de Blancs.

Hoe smaakt deze Champagne?

Elegant en krachtig tegelijk, met citrus, peer, krijt, amandel, fijne mousse en een lange minerale afdronk.

Wat is een perpetuele reserve?

Een perpetuele reserve is een doorlopende assemblage van oudere jaargangen die extra complexiteit, diepgang en consistentie toevoegt aan de wijn.

Is deze Champagne geschikt als aperitief?

Ja. Dankzij zijn frisheid schittert hij als aperitief, maar door zijn structuur is hij ook een uitstekende gastronomische Champagne.

Kan deze Champagne ouderen?

Absoluut. Dankzij zijn Grand Cru-herkomst, reservewijnen en lage dosage beschikt hij over een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Waarom wordt Adrien Dhondt zo hoog aangeschreven?

Omdat hij Bourgondische precisie combineert met uitzonderlijke terroirexpressie en daardoor behoort tot de absolute elite van de Grower Champagne.

Productinformatie

Levering & Herkomst

Deze exclusieve Champagne wordt zorgvuldig verzonden vanuit:

Torenstraat 22
3384 Attenrode-Wever (Glabbeek), België

✔ Veilige en beschermde verzending
✔ Leverdatum naar keuze
✔ Geselecteerd uit een premium assortiment

Zo ben je zeker van perfecte kwaliteit bij aankomst.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl