Champagne Dhondt-Grellet – Roc Solare Coteaux du Sézannais Extra Brut Assemblage Galets de Silex

Champagne Dhondt-Grellet – Roc Solare Coteaux du Sézannais Extra Brut Assemblage Galets de Silex

Een nieuwe terroirreferentie van Adrien Dhondt

Met Roc Solare Coteaux du Sézannais Extra Brut Assemblage Galets de Silex bewijst Adrien Dhondt opnieuw waarom hij vandaag tot de absolute top van de Champagne behoort. Deze cuvée vormt een nieuwe pijler binnen het gamma van Dhondt-Grellet en brengt een terroir tot uiting dat fundamenteel verschilt van de beroemde Côte des Blancs waar het domein vooral bekend om staat.

De druiven komen uit de Côteaux du Sézannais, een iets warmere zone ten zuiden van de Côte des Blancs, waar oude stokken groeien op uitzonderlijke bodems rijk aan silex (vuursteen). Deze vuursteenrijke ondergrond geeft de wijn zijn kenmerkende spanning, mineraliteit en rokerige diepgang.

Roc Solare combineert de precisie van Chardonnay met de subtiele structuur van Pinot Noir en wordt versterkt door een indrukwekkende perpetuele reserve die teruggaat tot 1987. Het resultaat is een Champagne die tegelijk krachtig, verfijnd en diep gastronomisch is.

Een cuvée die nu al wordt beschouwd als één van de meest indrukwekkende creaties van Adrien Dhondt.

Type wijn

Champagne Extra Brut

Regio

Champagne – Côteaux du Sézannais – Frankrijk

Druivenrassen

• 90% Chardonnay
• 10% Pinot Noir

Vinificatie & Rijping

Deze cuvée bestaat voor ongeveer twee derde uit de recente oogst, aangevuld met een uitzonderlijke perpetuele reserve die teruggaat tot 1987.

De vinificatie gebeurt deels in:

• roestvrijstalen tanks
• houten vaten

De wijn rijpt vervolgens gedurende:

• 18 maanden sur lattes

Met een zeer beperkte dosage van:

• 3 g/l

blijft de stijl uiterst puur, mineraal en terroirgedreven.

Kleur, Neus & Smaak

De kleur

Helder goudgeel met een fijne, elegante mousse.

De neus

Complex en expressief met aroma's van:

• citroenzeste
• sinaasappelschil
• mirabel
• lychee
• geroosterde brioche
• saffraan
• pijnboompitten
• vuursteen
• rook
• jodium

De smaak

Krachtig en gelaagd met:

• rijpe citrus
• grapefruit
• steenfruit
• krijtachtige mineraliteit
• uitgesproken ziltigheid
• romige textuur
• indrukwekkende spanning
• lange minerale afdronk

Een Champagne waarin kracht, finesse en terroir perfect samenkomen.

Internationale beoordelingen

• 96/100
• Robert Parker: 95/100
• Jeb Dunnuck: 94/100
• Decanter: 93/100

Robert Parker

"A full-bodied and deep wine, it boasts striking concentration and almost electric acidity."

Jeb Dunnuck

"Pure and intense but balanced, with a pithy texture that retains clarity and freshness despite the ripeness."

Decanter

"Roasted apricot, russet apple and caramelised pastry pinned down by an impressive level of sea-salt savour and citric intensity."

Foodpairing

Perfect bij:

• oesters
• kreeft
• langoustines
• sint-jakobsvruchten
• tarbot
• gegrilde vis
• kalfszwezeriken
• gevogelte
• truffelgerechten
• gastronomische bereidingen

Deze Champagne beschikt over voldoende structuur om een volledige maaltijd te begeleiden.

Serveertemperatuur

8–10°C

Bewaarpotentieel

2025–2040+

Dankzij de oude stokken, lage dosage en grote concentratie beschikt Roc Solare over een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Domein & Geschiedenis

Dhondt-Grellet — Bourgondische precisie in Champagne

De familie Dhondt heeft Vlaamse roots. In de jaren zeventig kocht Adriens grootvader enkele wijngaarden in Flavigny, vlak bij het Grand Cru-dorp Cramant.

In 1986 besloten Eric Dhondt en Edith Grellet hun druiven niet langer aan négociants te verkopen en zelf Champagne te produceren. Zo ontstond Dhondt-Grellet.

Wat begon met slechts enkele hectaren groeide uit tot één van de meest gerespecteerde namen binnen de wereld van de Grower Champagne.

Adrien Dhondt: één van de grootste talenten van zijn generatie

Toen Adrien Dhondt in 2012 op amper 22-jarige leeftijd het domein overnam, veranderde de stijl van het huis ingrijpend.

Hij introduceerde:

• biologische landbouw
• biodynamische principes
• lage rendementen
• perceelsvinificatie
• opvoeding op hout
• minimale dosage

Zijn aanpak is sterk geïnspireerd door de grote domeinen van Bourgogne, waar terroir centraal staat.

Voor Adrien draait alles om:

• levende bodems
• maximale terroirexpressie
• rijpe druiven
• minimale interventie

De basiswijnen worden grotendeels op hout opgevoed en elke cuvée krijgt voldoende tijd om zich volledig te ontwikkelen.

Eén van de meest gezochte Grower Champagnes

Vandaag behoort Dhondt-Grellet tot de absolute elite van de Champagnestreek.

De Champagnes worden wereldwijd geroemd om hun:

• precisie
• mineraliteit
• spanning
• complexiteit
• gastronomische inzetbaarheid

Volgens Robert Parker behoort Adrien Dhondt inmiddels tot de meest opwindende wijnmakers van Champagne.

Met Roc Solare toont hij bovendien dat ook de minder bekende Côteaux du Sézannais grootse Champagnes kan voortbrengen.

Veelgestelde vragen 

Wat maakt Roc Solare anders dan andere Dhondt-Grellet Champagnes?

Roc Solare komt uit de Côteaux du Sézannais, een warmer terroir met vuursteenrijke bodems. Hierdoor combineert de wijn meer rijkdom met een uitgesproken minerale spanning.

Wat betekent Assemblage Galets de Silex?

De naam verwijst naar de vuursteenrijke bodems (silex) waarop de druiven groeien. Deze geven de wijn zijn karakteristieke mineraliteit en rokerige toets.

Hoe smaakt Champagne Roc Solare?

Complex en krachtig met citrus, steenfruit, brioche, vuursteen, ziltigheid en een lange minerale afdronk.

Is Roc Solare geschikt als aperitief?

Ja, maar dankzij zijn diepgang en structuur schittert deze Champagne vooral aan tafel.

Kan deze Champagne ouderen?

Absoluut. Dankzij de reservewijnen, lage dosage en hoge concentratie beschikt Roc Solare over een uitstekend bewaarpotentieel.

Waarom is Adrien Dhondt zo gegeerd?

Adrien Dhondt wordt beschouwd als één van de meest getalenteerde wijnmakers van zijn generatie en behoort tot de absolute top van de Grower Champagne-beweging.

Productinformatie

Levering & Herkomst

Deze exclusieve Champagne wordt zorgvuldig verzonden vanuit:

Torenstraat 22
3384 Attenrode-Wever (Glabbeek), België

✔ Veilige en beschermde verzending
✔ Leverdatum naar keuze
✔ Geselecteerd uit een premium assortiment

Zo ben je zeker van perfecte kwaliteit bij aankomst.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl