Champagne Victor & Charles - Le Blanc de Blancs

Champagne Victor & Charles - Le Blanc de Blancs

Champagne Victor & Charles – Le Blanc de Blancs is een verfijnde vintage Champagne, gemaakt van 100% Chardonnay uit de beste wijngaarden van Grauves en Mancy, gelegen op de zuidhellingen van Épernay en de Côte des Blancs.

Met 60–72 maanden rijping sur lattes en een dosage van slechts 2 g/l, combineert deze cuvée puurheid, elegantie en diepte.

Victor & Charles Le Blanc de Blancs is een vintage Champagne van 100% Chardonnay met 72 maanden rijping. Fris, mineraal en gastronomisch.

Proefnotities van Champagne Victor & Charles - Le Blanc de Blancs

• Kleur: Helder strogeel met fijne, elegante mousse
• Neus: Witte bloemen, gember, specerijen en steenfruit, met subtiele houttoets
• Smaak: Rijk en verfijnd, fris en strak, met een delicate en romige textuur
• Afdronk: Lang, mineraal en complex, met een elegante frisheid

Foodpairing met Champagne Victor & Charles - Le Blanc de Blancs

✔ Fijne visgerechten zoals tarbot of zeebaars
✔ Schaaldieren zoals kreeft of coquilles
✔ Gevogelte met romige sauzen
✔ Perfect gastronomisch aperitief

Waarom kiezen voor Champagne Victor & Charles - Le Blanc de Blancs?

• 100% Chardonnay van topcrus rond Épernay
• Vintage cuvée, met 60–72 maanden kelderrust
• Dosage 2 g/l → bijna brut nature, uiterst puur
• Deels houtgerijpt in 300L vaten, met eigen gisten
• Geserveerd in sterrenrestaurants in België, Frankrijk en Nederland

Technische details van Champagne Victor & Charles - Le Blanc de Blancs

• Appellatie: AOC Champagne
• Producenten: Nicolas Bauget & Filip Mertens
• Druiven: 100% Chardonnay
• Wijngaarden: Grauves & Mancy (Chardonnay-crus)
• Vinificatie: Persing in Coquard-pers; fermentatie deels op eiken; gedeeltelijke malolactische gisting; eigen gisten
• Rijping: 60–72 maanden sur lattes + 3 maanden na dégorgement
• Dosage: 2 g/l
• Alcohol: 11,5% vol.
• Type: Vintage Blanc de Blancs
• Oogst: 100% handmatig

De stijl van Victor & Charles

Victor & Charles staat voor een “fresh style” champagne, met dominante Chardonnay en lage dosage. De lange kelderrust (tot 84 maanden) en houtvergisting zorgen voor extra complexiteit en finesse. De Blanc de Blancs is het paradepaardje voor liefhebbers van pure Chardonnay: strak, mineraal en gastronomisch breed inzetbaar.

Over het domein & geschiedenis

Victor & Charles werd in 2016 opgericht door Filip Mertens, vernoemd naar zijn vader Charles en grootvader Victor. Samen met Nicolas Bauget, een vijfde generatie wijnmaker uit Épernay, bouwde hij in korte tijd een champagnemerk dat nu al geserveerd wordt in sterrenrestaurants.

De 12 hectare wijngaarden rond Épernay leveren champagnes die traditie, terroir en moderne premium filosofie verenigen. Hun prestige cuvée, Karma, werd door Le Figaro zelfs uitgeroepen tot “de mooiste champagnefles ter wereld”.

Ontdek de verfijnde Champagne Victor & Charles – Le Blanc de Blancs. 100% Chardonnay, vintage en 72 maanden kelderrust. Elegant, mineraal en gastronomisch. Wereldwijd leverbaar.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2024