Château d'Esclans - The Pale Rosé 2021 - CÔTES DE PROVENCE - Sacha Lichine

Château d'Esclans - De Pale rosé by Sascha Lichine is een nieuwe rosé  gemaakt van Grenache, Cinsault en Carignan is deze authentieke rosé uit de Provence een speels, trendy, energiek 'zusje' van Whispering Angel. De druiven worden vanaf zonsopgang in de koelte geplukt om vroegtijdige fermentatie te vermijden en frisheid te behouden. De druiven worden ontsteelt en fermentatie vindt plaats in RVS. De Château d'Esclans The Pale is zowel van binnen als van buiten expressief, omdat hij een geweldige aromatische frisheid in de neus vertoont, gevolgd door meer subtiele, fruitige tonen in de mond. Het kleurrijke en speelse label wordt "bijna net zo perfect als de rosé zelf" genoemd.

Type

Rosé Wijn

Wijnhuis

Château d'Esclans

Regio

Gelegen in de buurt van de Gorges de Pennafort, vijfentwintig kilometer van Fréjus, aan de Middellandse Zeekust, Frankrijk.

Jaar

2022

Houdbaarheid

2022-2028

Alcoholgehalte

12,5%

Druivenrassen

Grenache, Cinsault en Syrah

Opvoeding

Gelegen in de buurt van de Gorges de Pennafort, vijfentwintig kilometer van Fréjus, aan de Middellandse Zeekust, is het Château d'Esclans een prestigieus Frans product dat algemeen bekend staat om zijn roséwijnen. De eerste archieven van het kasteel dateren uit de tijd van de Galliërs, het werd vervolgens gebruikt als een bewakingspunt om indringers te controleren die per boot de Golf van Fréjus binnenkwamen. Het huidige kasteel, geïnspireerd op het ontwerp van de Toscaanse villa's, werd gebouwd in het midden van de 19e eeuw.

De wijn, gemaakt door wijnmaker Sacha Lichine, wordt geproduceerd uit een blend van Grenache, Rolle, Syrah en Cinsault afkomstig van wijngaarden met uitzicht op de Middellandse Zee. Dankzij de vele uren zonneschijn en de zeebries profiteert de Var-regio van een uiterst gunstig klimaat dat helpt bij het ouder worden en de wijnen vers houdt. De oogst is 's nachts om aroma's en versheid te behouden, en de wijn wordt gerijpt in contact met zijn droesem om hem meer consistentie te geven.

Kleur, Neus, Smaak

De naam van de wijn "The Pale" komt van zijn lichte kleur met koperroze tinten. Intense fruitaroma's ontvouwen zich in de neus. Naast het onvermijdelijke rode fruit, kan men ook verse appels, perziken, zoete meloen en pomelo waarnemen. Het heeft een medium body, uitgesproken zuurgraad en een fruitige, lichte toets in de mond. Het is droog, licht mineraal en met een goede lengte. Het werkt perfect met voorgerechten, zeevruchten en als aperitief. Serveer het gekoeld.

Combineren

• Salade gebakken kwartel met sinaasappel peperdressing
• Parmaham met meloen
• Varkensbraadworst met pittige tomatensaus en gnocchi
• Gebraden varkensfilet met groene asperges en kerriemayonaise
• Wraps met rundergehakt

Serveertemperatuur

Voor een optimale smaak dien je deze rosé te serveren tussen de 8°C en 10°C.

Awards

James Suckling: 92/100

Het Domein & Geschiedenis

Sacha Lichine streek in 2006 neer in La Motte-en-Provence en kocht van een Zweedse familie Château d’Esclans. Sacha is de zoon van de wereldberoemde wijnmaker en schrijver Alexis Lichine. Het klinkt wellicht arrogant maar hij had als doel om de beste rosé van de wereld maken welke kan wedijveren met de top Montrachets  Om deze ambitie waar te maken liet hij de vinificatie over aan Patrick Léon die 23 jaar lang de wijnmaker was van Mouton Rothschild, met als gevolg dat bijvoorbeeld Whispering Angel al jaren binnen een mum-van-tijd is uitverkocht.  Château d’Esclans is eind november door het magazine Wine Enthusiast verkozen tot 'The European Winery of The Year 2014'. Het is de eerste keer in de historie dat een winery die hoofdzakelijk roséwijnen produceert met deze 'Oscar voor de wijnen' is onderscheiden.

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Rosé

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2021

Selecteer jaartal: 2022