Château Minuty 'Blanc et Or' - Côtes de Provence 2020
Verkocht per 75cl | * Inclusief 21% BTW
Kies {{ variant_type_name }}:
Château Minuty 'Blanc et Or' - Côtes de Provence 2020 is niet meer in voorraad
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer Château Minuty 'Blanc et Or' - Côtes de Provence 2020 weer beschikbaar is
Prijs op aanvraag
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor Château Minuty 'Blanc et Or' - Côtes de Provence 2020.
Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}
SIGNATURE WINE – Het "Or"-assortiment is in minder dan een decennium de signatuur van Château Minuty geworden. Deze cuvées, het resultaat van minutieus plotwerk, onderscheiden zich door hun natuurlijkheid en het onmiddellijke genot dat ze opwekken.
HET VERHAAL
Deze cuvée is een eigendomswijn. Het OR-assortiment werd geboren met wit, omdat Etienne Matton Sauvignon Blanc en Viognier met veelbelovend potentieel onder de Provençaalse zon had geplant. Jean-Etienne en François besloten om een nieuwe cuvée te creëren met deze twee aromatische druivensoorten die ze vermengden met Rolle, een traditionele druivensoort uit de Provence. Een unieke melange in volledige overeenstemming met de signatuur van het huis, die draait om een prachtige aromatische rijkdom en een finesse van smaken.
DE METHODE
De druiven van het landgoed (gecertificeerd Hoge Milieuwaarde) worden handmatig geoogst. Sauvignon en Viognier worden vroeg geplukt om hun aromatische rijkdom zo goed mogelijk te behouden. De sappen die het resultaat zijn van een lichte pelliculaire maceratie waardoor de mooie aroma's kunnen worden geëxtraheerd, worden zorgvuldig gedecanteerd en ondergaan een alcoholische gisting bij lage temperatuur. Deze wijn is gemaakt van 100% vrije uitloop sap.
SMAAK
Deze cuvée staat in het teken van aromatische rijkdom dankzij Sauvignon Blanc en Viognier. De smaak is zeer goed in balans, zowel vol als luchtig. De gejodeerde en anijsnoten in de afdronk bevredigen zeker het gehemelte.
HET MOMENT
Koude service (8-10°) in de zomer en koel (10-12°) tijdens andere seizoenen. De Cuvée Blanc et Or gebruikt ultragejodeerde producten uit de zee, met als prioriteit zee-egels en oesters. Maar het hele schaalbord zal welkom zijn, evenals de nobele vissen. De anijsnoten passen perfect bij de traditionele pissaladière. Maar ook foie gras van eend, rauw vlees in tartaar of carpaccio zijn gerechten om van te genieten bij Blanc et Or.Als dessert gaat het heerlijk samen met sorbets.
Type
Witte Wijn
Wijnhuis
Chateau Minuty
Regio
Provence, Frankrijk
Jaar
2020
Houdbaarheid
2020-2028
Alcoholgehalte
12,5%
Druivenrassen
Assemblage van Sauvignon, Viogner, Rolle
Opvoeding
BODEM / KLIMAAT
Onze wijngaard wordt geëxploiteerd in beredeneerde landbouw en bloeit op de schalie-terroirs van de maritieme grens met een ligging op het zuidwesten.
VINIFICATIE
Handmatige oogst van de oogst in licht onder rijpheid. Ontkalken, fijnmaken en macereren gedurende 6 uur voor zacht persen. Alcoholische gisting bij 14 ° C.
Kleur
Blanc et Or is sprankelend met gouden reflecties.
Neus
Blanc et Or heeft intense tonen van passievrucht.
Smaak
Subtiel met veel elegantie. Het blijkt fris en levendig te zijn, harmonieus met een mooie aromatische expressie..
Combineren
Blanc et Or past bij gegrilde zeebaars met pastis, net gebakken garnalen, zeebaars in zoutkorst, eendenlever, pissaladière.
Serveertemperatuur
Deze witte wijn serveren tussen de 8°C en 10°C.
Awards
Het Domein & Geschiedenis
Chateau Minuty is klassieke domein uit de Provence is gelegen op het schiereiland van Saint-Tropez. Minuty heeft zijn grote faam te danken aan de stijl van de wijnen en de feilloze regelmatigheid. Het domein werkt volgens eenvoudige principes: De wijnstokken worden verbouwd volgens de rationele teelt, zonder onkruidbestrijders of pesticiden. Deze beschermde, bosrijke omgeving garandeert een bevoorrecht ecosysteem. Het fruit wordt bewaard bij de extractie om de rijke expressie van de streek te behouden.
Château Minuty is een fameuze wijnmaker uit de Provence en bestaat al sinds 1850, maar toen het werd overgenomen door Gabriel FARNET (grootvader van de huidige eigenaars) in 1936, werd het al snel erkend als een van de benchmark wijnmakers uit de Provence.
Vandaag beheren Jean-Etienne en François het landgoed en hebben de focus op kwaliteit nog verder doorgevoerd door het verminderen van de opbrengsten, de bouw van een nieuwe wijnmakerij, herbeplanting van hun Carignan en Ugni-Blanc met grenache noir en Vermentino en baanbrekende gebruik van het eerste sap dat vrijkomt bij de productie van hun rosé wijnen. Het gewicht van de druiven is genoeg om een eerste natuurlijke persing te krijgen en dit eerste sap wordt gefermenteerd en wordt gebruikt voor het topmodel de Rose et Or en de Cuvee (een mix van dit sap en de eerste persing) en geeft de rosé wijn de weelderige textuur en elegantie.
Hoewel 70% van de productie rosé wijn is, zijn er ook een aantal uitstekende witte wijnen en een rijke, zijdeachtige rood. Voor alle wijnen van Chateau Minuty geldt dat dit zeer ernstige, complexe wijnen zijn die perfect geschikt zijn voor de provencaalse keuken en een vaste waarde zijn op de meest prestigieuze wijnkaarten van de Côte d'Azur.
Selecteer prijs: 30 - 40 €
Selecteer land: Frankrijk
Selecteer soort: Wit
Selecteer volume: 75cl
Selecteer jaartal: 2019
Selecteer jaartal: 2020
Selecteer jaartal: 2021
Selecteer jaartal: 2022