Château Minuty M de Minuty Rouge 2019
Verkocht per 75cl | * Inclusief 21% BTW
Kies {{ variant_type_name }}:
Château Minuty M de Minuty Rouge 2019 is niet meer in voorraad
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer Château Minuty M de Minuty Rouge 2019 weer beschikbaar is
Prijs op aanvraag
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor Château Minuty M de Minuty Rouge 2019.
Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}
PLEASURE WINE - Geconcentreerd uit de Provence, worden Minuty M wijnen geselecteerd in de puurste Minuty-stijl. Een combinatie van versheid, respect voor het fruit en intensiteit van smaken.
HET VERHAAL
Net als de andere twee Minuty M kleuren draait het bij deze wijn allemaal om genieten, maar het is ook een kenmerkend rood vanwege de selectie van de beste druiven uit alle terroirs van de benaming, van de kust tot het achterland en Sainte-Victoire. Voornamelijk lokale druiven zoals Syrah, Mourvèdre en Grenache. Allemaal gemaakt met de niet aflatende toewijding van François en Jean-Etienne Matton om een echte regionale wijn te produceren met het kenmerkende zijdezachte mondgevoel van de Minuty en instant feelgood-aroma's.
DE METHODE
Net als bij de Minuty M rosé en witte wijnen en misschien ongebruikelijk voor een rode wijn, ligt de focus hier op het behouden van de frisheid. Minuty selecteert Syrah, Mourvèdre, Grenache en een beetje Cabernet en verwerkt ze met korte maceraties om het zijdezachte mondgevoel en de fruitige hit vast te leggen.
DE SMAAK
Minuty rouge is robijnrood, zeer aromatisch, makkelijk drinkbaar met een explosie van bessen, veenbessen, frambozen en rode bessen. Dan komen er meer ingetogen maar even aanwezige zwarte bessen zoals zwarte bessen om te eindigen met een zoethouthigh.
DE ERVARING
Minuty M Rouge past bij elk gehemelte en elk moment, serveer tussen 12 en 14° afhankelijk van het seizoen. Serveer als aperitief bij tapenades, rillettes en alle soorten gezouten vlees. Hij past goed bij hartige boekweitpannenkoekjes in tartiflettestijl, pubklassiekers, huisgemaakte gerechten zoals tosti's, quiche lorraine, tartaar, blanquette de veau of runderstoofpot. Wat zeevruchten betreft, serveer met bruine garnalen, oesters in sjalottenazijn of gerookte vissashimi.
Type
Rode Wijn
Wijnhuis
Chateau Minuty
Regio
Provence, Frankrijk
Jaar
2019
Houdbaarheid
2019-2028
Alcoholgehalte
13,5%
Druivenrassen
Blend van Syrah, Mourvèdre, Grenache.
Opvoeding
BODEM / KLIMAAT
Gemaakt van een strenge selectie van de beste terroirs van de Côtes de Provence.
VINIFICATIE
Ontstelen, pletten gevolgd door een korte maceratie die de expressie van het fruit bevordert.
Kleur
Goede intensiteit met robijnrode reflecties.
Neus
Minuty rouge heeft een aromatisch palet met accenten van violet, klein rood fruit, zoethout en peperige tonen.
Smaak
Minuty rouge heeft soepele tannines zorgen voor een ronde en evenwichtige smaak.
Combineren
Minuty rouge Serveer met rundvleesspiesjes, paella, tiramisu, lamskoteletten, Osso bucco, tajines.
Serveertemperatuur
Deze rode wijn serveren tussen de 14°C en 16°C.
Awards
Robert Parker: 92/100
James Suckling: 91/100.
Het Domein & Geschiedenis
Chateau Minuty is klassieke domein uit de Provence is gelegen op het schiereiland van Saint-Tropez. Minuty heeft zijn grote faam te danken aan de stijl van de wijnen en de feilloze regelmatigheid. Het domein werkt volgens eenvoudige principes: De wijnstokken worden verbouwd volgens de rationele teelt, zonder onkruidbestrijders of pesticiden. Deze beschermde, bosrijke omgeving garandeert een bevoorrecht ecosysteem. Het fruit wordt bewaard bij de extractie om de rijke expressie van de streek te behouden.
Château Minuty is een fameuze wijnmaker uit de Provence en bestaat al sinds 1850, maar toen het werd overgenomen door Gabriel FARNET (grootvader van de huidige eigenaars) in 1936, werd het al snel erkend als een van de benchmark wijnmakers uit de Provence.
Vandaag beheren Jean-Etienne en François het landgoed en hebben de focus op kwaliteit nog verder doorgevoerd door het verminderen van de opbrengsten, de bouw van een nieuwe wijnmakerij, herbeplanting van hun Carignan en Ugni-Blanc met grenache noir en Vermentino en baanbrekende gebruik van het eerste sap dat vrijkomt bij de productie van hun rosé wijnen. Het gewicht van de druiven is genoeg om een eerste natuurlijke persing te krijgen en dit eerste sap wordt gefermenteerd en wordt gebruikt voor het topmodel de Rose et Or en de Cuvee (een mix van dit sap en de eerste persing) en geeft de rosé wijn de weelderige textuur en elegantie.
Hoewel 70% van de productie rosé wijn is, zijn er ook een aantal uitstekende witte wijnen en een rijke, zijdeachtige rood. Voor alle wijnen van Chateau Minuty geldt dat dit zeer ernstige, complexe wijnen zijn die perfect geschikt zijn voor de provencaalse keuken en een vaste waarde zijn op de meest prestigieuze wijnkaarten van de Côte d'Azur.
Selecteer prijs: 15 - 20 €
Selecteer land: Frankrijk
Selecteer soort: Rood
Selecteer volume: 75cl
Selecteer jaartal: 2018
Selecteer jaartal: 2019
Selecteer jaartal: 2021