Château Minuty Prestige Rosé 2020

ICONISCHE WIJN – Minuty Prestige-wijnen zijn al meer dan 25 jaar onmisbaar. Dit zijn karaktervolle wijnen die het resultaat zijn van de subtiele alliantie tussen kracht en finesse.

HET VERHAAL

Deze cuvée werd meer dan 25 jaar geleden geboren met de wens van Jean-Etienne en François Matton om een breed publiek dat van roséwijnen uit de Provence houdt een 100% kenmerkende wijn aan te bieden, waar aromatische uitbundigheid en lichtheid in geblokkeerd zijn. Altijd voor het plezier maar met een grondige beheersing van de terroirs van de Provence. Het ontwerp van de fles is in 2020 herzien.

DE METHODE

Deze cuvée is het resultaat van een nauwgezette blend van een selectie van druiven uit de appellatie met die van het landgoed. Alles wordt gevinifieerd met een perfecte controle van de vinificatietemperaturen, laag genoeg om het aromatische potentieel van de druiven te behouden, maar laag genoeg om hun subtiliteiten eruit te halen. Grenache wordt hier gemengd vanwege zijn elegante aroma's, Syrah vanwege zijn aromatische complexiteit, Cinsault vanwege zijn frisheid en Rolle, een geweldige witte druivensoort uit de Provence die minerale aroma's aan de wijn toevoegt.

SMAAK

De Minuty Prestige Rosé heeft roze met parelmoer reflecties, openhartige, directe aroma's variërend van gele pompelmoes, witte bes, bloedsinaasappel tot fris rood fruit zoals framboos. In de mond is het openhartig, direct en schoon, met mooie gejodeerde en citroenachtige tonen in de afdronk. Een onmiddellijke en energieke wijn.

HET MOMENT

De fijne mineraliteit in de afdronk vraagt om zeevruchten, met de gejodeerde oester als sterproduct, maar ook wulken, kokkels, alles wat de schelpschotel vormt. Vis in ceviche en sushi, california rolls of gegrilde vis gaan ook heel goed. De Italiaanse keuken natuurlijk, die van mooie trattoriagerechten zoals schnitzel Milanese of pasta alle vongole en de mooie Provençaalse keuken, met kleine gevulde groenten of een tian van groenten.

Type

Rosé Wijn

Wijnhuis

Chateau Minuty

Regio

Provence, Frankrijk

Jaar

2022

Houdbaarheid

2022-2028

Alcoholgehalte

12,5%

Druivenrassen

Assemblage van Grenache, Tibouren, Cinsaut, Syrah

Opvoeding

De Minuty Cuvée Prestige is één van de 2 grote rosés van het domein, samen met de cuvée Rose et Or. De Minuty Cuvee Prestige is gemaakt van de beste druiven met een zeer kleiner productie. De wijn wordt volledige biologisch verbouwd en geproduceerd dus geen gebruik van kunstmest, pesticiden of andere chemicaliën. 

De wijngaard van Château Minuty is gelegen op de hellingen van de dorpen van Gassin en Ramatuelle, met uitzicht op de Golf van Saint-Tropez. Het heeft zijn grote faam te danken aan de stijl van de wijnen en de feilloze regelmatigheid. De oogst is geheel met de hand met een bijna bizarre perfectie. Alleen druiven van de beste kwaliteit mogen in deze uitvoering en derhalve wordt de eerste selectie al gedaan in de wijngaarden daarna worden de druiven stuk voor stuk gecontroleerd in de wijnmakerij en alleen de allerbeste druiven mogen in de Cuvee Prestige. 

Chateau Minuity heeft een volautomatische bottellijn die werd ontworpen om de roséwijnen te beschermen tegen oxidatie en hun aromatische kwaliteiten te respecteren. Chateau Minuity (en dan zeker de Rose et Or en de Cuvee Prestige) behoort tot de tophuizen zoals Château Camparnaud, Ott, MIP, AIX, Miraval, Domaine Tropez die de trend hebben gezet om absolute kwaliteit rose te produceren die uitstekend als aperitief kunnen voldoen maar zeker ook uitstekend zijn bij kreeft, schelpdieren, witte pasta gerechten of een zalige salade. De kwaliteit en opvoeding is ook dusdanig dat de wijnen bij veroudering (2-3 jaren) zalig blijven.

 Ook voor de Minuty Prestige wortdt gebruik gemaakt van hun baanbrekende methode waarbij ze slechts alleen gebruik maken van het eerste sap dat vrijkomt bij de productie van hun rosé wijnen. Het gewicht van de druiven is genoeg om een eerste natuurlijke persing te krijgen en dit eerste sap wordt gefermenteerd en wordt gebruikt voor het topmodel de Rose et Or en de Cuvee Prestige (een mix van dit sap en de eerste persing) en geeft de rosé wijn de weelderige textuur en elegantie.

De wijn is een blend van hoofdzakelijk Grenache aangevuld met Cinsault en Syrah. In het glas heeft deze een typische Provence lichte kleur en heeft  lichtroze weerspiegelingen. Fruitige en frisse geur van aardbei en citrusvruchten met toetsen van bloemen. Mooie minerale, levendige en fruitige smaak. Een frisse en zeer aangename rosé. Dit is een beroemde geklasseerde cru uit de Provence die staat voor de essentie van de wijnen uit die streek. 

WIJNGAARD

M de Minuty is volledig afkomstig van met de hand geoogste druiven die in de Côtes de Provence worden verbouwd, waardoor het misschien wel de enige grote regionale wijn is die nog steeds met de hand wordt geoogst. De bron voor het grootste deel van de wijn is afkomstig van partners in de Côtes de Provence wijngaarden van de hoogste kwaliteit. De oorspronkelijke wijngaard van Minuty in Saint Tropez, en hun landgoed een uur ten noorden in de heuvels van Vidauban dragen ook bij.

Zoals bij al hun wijnen, ligt de focus op het werken met hoogwaardige Grenache-druiven die aromatische complexiteit en prachtige fruitsmaken kunnen opleveren en tegelijkertijd een naadloze en frisse structuur bieden.

Met betrekking tot hun eigen wijngaardbedrijf is de familie Minuty trots op hun sterke inzet voor duurzame wijnbouw. Ze behaalden snel de certificering voor hoge milieuwaarde van de Franse regering voor de biodiversiteit van het landgoed, het beheer van de landbouw om de input te beperken en een bredere inzet om de milieu-impact te beperken. Al hun wijngaarden zijn lang geteeld zonder het gebruik van chemicaliën.

BODEM / KLIMAAT

Uit een strenge selectie van de beste terroirs van de Côtes de Provence.

VINIFICATIE

Ontstemmen, pletten en vervolgens onder lage druk persen. Selectie van de eerste sappen, statische bezinking en fermentatie bij lage temperatuur.

Kleur

Bleek met pomelo-reflecties.

Neus

De Minuty Prestige Rosé is nauwkeurig en delicaat met tonen van bloemen en meloen.

Smaak

Minuty Prestige Rosé is krachtig en evenwichtig met tonen van citrus en rood fruit. Allemaal onderstreept door een aangename mineraliteit.

Combineren

Minuty Prestige Rosé  kan je combineren bij carpaccio van kalfsvlees, gegrilde vis, kleine Provençaalse vulling, oosterse keuken.

Serveertemperatuur

Deze rosé wijn serveren tussen de 8°C en 10°C.

Awards

Robert Parker: 92/100

James Suckling: 91/100.

Het Domein & Geschiedenis

Chateau Minuty is klassieke domein uit de Provence is gelegen op het schiereiland van Saint-Tropez. Minuty heeft zijn grote faam te danken aan de stijl van de wijnen en de feilloze regelmatigheid. Het domein werkt volgens eenvoudige principes: De wijnstokken worden verbouwd volgens de rationele teelt, zonder onkruidbestrijders of pesticiden. Deze beschermde, bosrijke omgeving garandeert een bevoorrecht ecosysteem. Het fruit wordt bewaard bij de extractie om de rijke expressie van de streek te behouden.

Château Minuty is een fameuze wijnmaker uit de Provence en bestaat al sinds 1850, maar toen het werd overgenomen door Gabriel FARNET (grootvader van de huidige eigenaars) in 1936, werd het al snel erkend als een van de benchmark wijnmakers uit de Provence.

Vandaag beheren Jean-Etienne en François het landgoed en hebben de focus op kwaliteit nog verder doorgevoerd door het verminderen van de opbrengsten, de bouw van een nieuwe wijnmakerij, herbeplanting van hun Carignan en Ugni-Blanc met grenache noir en Vermentino en baanbrekende gebruik van het eerste sap dat vrijkomt  bij de productie van hun rosé wijnen. Het gewicht van de druiven is genoeg om een eerste natuurlijke persing te krijgen en dit eerste sap wordt gefermenteerd en wordt gebruikt voor het topmodel de Rose et Or en de Cuvee (een mix van dit sap en de eerste persing) en geeft de rosé wijn de weelderige textuur en elegantie.

Hoewel 70% van de productie rosé wijn is, zijn er ook een aantal uitstekende witte wijnen en een rijke, zijdeachtige rood. Voor alle wijnen van Chateau Minuty geldt dat dit zeer ernstige, complexe wijnen zijn die perfect geschikt zijn voor de provencaalse keuken  en een vaste waarde zijn op de meest prestigieuze wijnkaarten van de Côte d'Azur.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Rosé

Selecteer volume: 75cl

Selecteer volume: 150cl

Selecteer volume: 300cl

Selecteer volume: 600cl

Selecteer jaartal: 2020

Selecteer jaartal: 2021

Selecteer jaartal: 2022