Château Minuty Prestige Rouge 2019

ICONISCHE WIJN – Minuty Prestige-wijnen zijn al meer dan 25 jaar onmisbaar. Dit zijn karaktervolle wijnen die het resultaat zijn van de subtiele alliantie tussen kracht en finesse.

HET VERHAAL

Begiftigd met een sterke identiteit, is Prestige Rouge de weerspiegeling van wat een rode wijn uit de Provence zou moeten zijn, maar bovenal de weerspiegeling van de Minuty-stijl. Het is met het idee van een wijn die zowel genereus is in de neus als licht in de mond dat Jean-Etienne en François Matton aan deze cuvée zijn begonnen. Een wijn 100% voor plezier.

DE METHODE

Deze cuvée is afkomstig van een nauwgezette blend, voornamelijk Syrah, maar ook Mourvèdre en een beetje Grenache. Alles wordt gevinifieerd volgens de criteria van het huis met een perfecte controle van de vinificatietemperaturen, een lichte extractie om de frisse en fruitige aroma's naar voren te brengen en de fijnste tannines. Malolactische gisting om de afdronk af te ronden en gedeeltelijke rijping in Franse eikenhouten vaten.

SMAAK

Prestige rouge heeft een robijnrode kleur, verleidelijke tonen van rood fruit, zoete specerijen. Een frisse smaak met een mooie lengte die de aroma's van fruit en kruiden opneemt. Een homogene, evenwichtige en intense wijn.

HET MOMENT

De overvloedige en gulzige inhoud van de wijn vraagt om allerlei gerechten; van wit vlees (Sunday chicken) tot gegrilde vis. Kruiden uit de Provence zijn altijd welkom, maar ook specerijen allerhande, met exotische gerechten zoals tajines en Indiase gerechten met curries. De Prestige Rouge zal hartige salades lichter maken met zijn fruitigheid en de pittigere sauzen temperen met zijn luchtige lengte. Een kameleon en levensreddend rood aan tafel!

Type

Rode Wijn

Wijnhuis

Chateau Minuty

Regio

Provence, Frankrijk

Jaar

2019

Houdbaarheid

2019-2028

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

Blend van Syrah, Mourvèdre, Grenache.

Opvoeding

BODEM / KLIMAAT

Gemaakt van een strenge selectie van de beste terroirs van de Côtes de Provence.

VINIFICATIE

Ontstelen, fijnmaken gevolgd door maceratie, wat de expressie van Provençaalse druivensoorten bevordert.
Alcoholische gisting op 26 ° C gevolgd door rijping in vaten voor 50% van de cuvée.

Kleur

Paars met nuances van zwart fruit. 

Neus

Zeer intense gastronomische aroma's, gekonfijt fruit en kruiden. 

Smaak

Gestructureerd, met een goede aromatische lengte.

Combineren

Prestige rouge kan je serveren met stoofpot van wild zwijn, konijn met olijven, lamsrack met Provençaalse kruiden.

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren tussen de 16°C en 18°C.

Awards

Robert Parker: 92/100

James Suckling: 91/100.

Het Domein & Geschiedenis

Chateau Minuty is klassieke domein uit de Provence is gelegen op het schiereiland van Saint-Tropez. Minuty heeft zijn grote faam te danken aan de stijl van de wijnen en de feilloze regelmatigheid. Het domein werkt volgens eenvoudige principes: De wijnstokken worden verbouwd volgens de rationele teelt, zonder onkruidbestrijders of pesticiden. Deze beschermde, bosrijke omgeving garandeert een bevoorrecht ecosysteem. Het fruit wordt bewaard bij de extractie om de rijke expressie van de streek te behouden.

Château Minuty is een fameuze wijnmaker uit de Provence en bestaat al sinds 1850, maar toen het werd overgenomen door Gabriel FARNET (grootvader van de huidige eigenaars) in 1936, werd het al snel erkend als een van de benchmark wijnmakers uit de Provence.

Vandaag beheren Jean-Etienne en François het landgoed en hebben de focus op kwaliteit nog verder doorgevoerd door het verminderen van de opbrengsten, de bouw van een nieuwe wijnmakerij, herbeplanting van hun Carignan en Ugni-Blanc met grenache noir en Vermentino en baanbrekende gebruik van het eerste sap dat vrijkomt  bij de productie van hun rosé wijnen. Het gewicht van de druiven is genoeg om een eerste natuurlijke persing te krijgen en dit eerste sap wordt gefermenteerd en wordt gebruikt voor het topmodel de Rose et Or en de Cuvee (een mix van dit sap en de eerste persing) en geeft de rosé wijn de weelderige textuur en elegantie.

Hoewel 70% van de productie rosé wijn is, zijn er ook een aantal uitstekende witte wijnen en een rijke, zijdeachtige rood. Voor alle wijnen van Chateau Minuty geldt dat dit zeer ernstige, complexe wijnen zijn die perfect geschikt zijn voor de provencaalse keuken  en een vaste waarde zijn op de meest prestigieuze wijnkaarten van de Côte d'Azur.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2017

Selecteer jaartal: 2018

Selecteer jaartal: 2019

Selecteer jaartal: 2021