Domaine Champagne Henri Giraud - Solera Ratafia Champenois Vieillissement Exceptionnel

Domaine Champagne Henri Giraud - Solera Ratafia Champenois Vieillissement Exceptionnel

De Ratafia Champenois Solera VE van Henri Giraud is geen gewone aperitiefwijn, maar een zeldzame expressie van vakmanschap, terroir en tijd. Deze cuvée wordt gemaakt volgens een uitzonderlijk rijpingsproces, dat de eeuwenoude traditie van de Champagnestreek eert en tegelijk een moderne, verfijnde signatuur draagt.

Na een zachte vinificatie met minimale interventie, rijpt de wijn eerst zes maanden in de koelte van de kelders van de Marne. Vervolgens volgt een periode van zes maanden in dames-jeannes van glas, waar de wijn zich in alle rust verder ontwikkelt. Daarna ondergaat hij nog vier jaar rijping op vaten van Argonne-eikenhout – hout dat uniek is voor het champagnehuis Henri Giraud en dat zijn wijnen een herkenbare, subtiele diepte geeft.

Proefnotities van Domaine Champagne Henri Giraud - Solera Ratafia Champenois Vieillissement Exceptionnel 

• Neus: verfijnde aroma’s van amandel en hazelnoot, verweven met tonen van gekonfijte citrus.
• Smaak: zijdezachte textuur met fruit van perzik en abrikoos, elegante spanning tussen fijne zuren en een subtiele bitterheid.
• Finale: lang, hartig en complex, met een nootachtige toets die uitnodigt tot nog een glas.

Technische details van Domaine Champagne Henri Giraud - Solera Ratafia Champenois Vieillissement Exceptionnel 

• Herkomst: Ay, Vallée de la Marne, Champagne – Frankrijk
• Cuvée: Ratafia Champenois – Solera Vieillissement Exceptionnel
• Druiven: voornamelijk Pinot Noir & Chardonnay
• Vinificatie: zachte, weinig interventionistische fermentatie; 6 maanden in kelder, 6 maanden in dames-jeanne, 4 jaar in Argonne-vaten
• Rijping: totaal ca. 5 jaar voor botteling
• Alcohol: ±18% vol.
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Allergenen: bevat sulfieten

Over het huis – Champagne Henri Giraud

Champagne Henri Giraud is een van de oudste nog bestaande champagnehuisjes, met een traditie die teruggaat tot de 17e eeuw. Vandaag leiden Claude Giraud en Sébastien Le Golvet (12e en 13e generatie) het huis.

Het domein beschikt over meer dan 200 percelen in Ay, beplant met Pinot Noir en Chardonnay. Bijzonder is het gebruik van hout uit het Argonne-bos, dat door de familie Giraud in 10 verschillende terroirs is herkend en selectief wordt toegepast in de rijping van hun wijnen. Deze unieke benadering zorgt ervoor dat de wijnen van Henri Giraud een volstrekt eigen karakter hebben, herkenbaar voor kenners over de hele wereld.

Foodpairing met Domaine Champagne Henri Giraud - Solera Ratafia Champenois Vieillissement Exceptionnel 

✔ Foie gras of paté met vijgencompote
✔ Rijpe kazen zoals Comté of oude geitenkaas
✔ Gebraden gevogelte met honing en kruiden
✔ Desserts met noten of gekonfijt fruit

Waarom kiezen voor Henri Giraud – Solera Ratafia Champenois VE?

• Zeldzame Ratafia Champenois met uitzonderlijke rijping van 5 jaar
• Gebruik van Argonne-eikenhout – uniek terroirhout uit de Champagnestreek
• Complexe, verfijnde stijl met nootachtige diepte en citrusfrisheid
• Van een familiehuis met 12 generaties traditie in Ay
• Ideaal als aperitief of begeleider bij haute cuisine

Bestel nu Domaine Henri Giraud – Solera Ratafia Champenois Vieillissement Exceptionnel en ervaar de finesse van een tijdloze klassieker uit de Champagne.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Zoete wijn

Selecteer soort: Likeur

Selecteer volume: 50cl