Domaine Henri Giraud - Aÿ Blanc Grand Cru 'Cuvée de Croix Courcelles' 2014 WOODEN CASE

Deze Coteaux Champenois Aÿ Blanc Grand Cru, Cuvée de Croix Courcelles 2014 van het huis Henri Giraud is een stille witte wijn uit de Champagne die doet denken aan de grote Bourgondische Blancs.

Cuvée de Croix Courcelles van Henri Giraud is een witte wijn uit de Champagnestreek. Deze cuvée wordt slechts in zeer beperkte oplage geproduceerd, waarbij elke fles genummerd is. Er zijn slechts 1955 flessen beschikbaar. De wijn is afkomstig van chardonnay-wijnstokken uit Aÿ en wordt op zijn droesem gerijpt in kleine eiken vaten. De wijn is op natuurlijke manier, dus zonder enig bestrijdingsmiddel gemaakt. Bij Henri Giraud noemen ze dat 'triple zero'. Geen residue van pesticiden, herbiciden en middelen tegen schimmels.

Het karakter is erg fris door de noordelijke ligging van de wijngaarden en onthult een mooie mineraliteit. Gepresenteerd in een speciale elegante houten doos, is cuvée Croix de Courcelles Aÿ Blanc Grand Cru 2014 zonder twijfel een geweldig spannende witte wijn uit het Champagnegebied!

Type

Witte Wijn

Jaar

2014

Houdbaarheid

2014-2035

Piek u-in 2025

Wijnhuis

Domaine Henri Giraud

Kwalificatie

Wijnen uit de champenois

Regio

FRANKRIJK | CHAMPAGNE | AŸ, Vallée de la Marne

Alcoholgehalte

12%

Druivenrassen

100% Chardonnay

Opvoeding

Chardonnays uit het terroir Grand Cru d'Aÿ zijn traditioneel gevinifieerd en vervolgens enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Kleur, Neus & Smaak

Deze Coteaux Blanc Champenois heeft een witgouden kleur.

De neus roept aanvankelijk bloemen, gekonfijte citrusvruchten en vanille op en evolueert vervolgens naar meer intense en fruitige tonen.

In de mond is de aanzet gebeiteld en schoon en de wijn is vol frisheid, met dit vleugje vet dat wordt gebracht door de argonne eikenhouten vaten. Een uitgebalanceerd vet met een zure toets en een minerale textuur. Het hout is aanwezig in filigraan, nooit opdringerig, maar altijd aanwezig. De afdronk is smaakvol, lang en kalkachtig.

Het is een vintage Croix Courcelles uit 2014, geproduceerd in zeer kleine hoeveelheden, waarvan elke fles is genummerd.

Combineren & Serveertemperatuur

Zeer goed voor aperitief, ook goed om te drinken met fruit, kaas en zeevruchten. 

Tussen de 8°C a 11°C serveren. 

Awards

Domein & Geschiedenis 

Wat de eigenaar vooral siert, is zijn streven naar perfectie. Het hout voor de eiken vaten gaat hij zelf selecteren in de bossen en na het drogen eigenhandig inspecteren op structuur. Dit zijn, kortom, de champagnes die we zoeken.

Uniek, exclusief en handgemaakt

Het wijndomein Henri Giraud werd in 1625 opgericht in de Grand Cru-regio Aÿ, bekend om de allerzuiverste kalkbodem van de Champagnestreek. Vanaf de tweede helft van de achttiende eeuw werd het uitgebouwd tot wat velen het mooiste domein van Aÿ noemen. Ook de insteek is mooi: een volledig natuurlijke aanpak en – in de kelder – lange rijpingstijden, zodat er bijna geen restsuiker in de fles aanwezig is.

Henri Giraud is de enige onafhankelijke champagnemaker in het dorp. Wat de eigenaar vooral siert, is dat hij houten vaten gebruikt, zodat het product een houten markering krijgt. De bomen daarvoor gaat hij zelf selecteren in de bossen en na het drogen inspecteert hij eigenhandig de houtstructuur. Zover gaat hij dus in zijn streven naar perfectie. Dit zijn, kortom, de champagnes die we zoeken.

Woeste winters, zomers zonlicht

De noordelijke ligging van de Champagnestreek maakt het sowieso tot een cool climate regio, waarbij de wijnranken vaak te lijden hebben onder harde weersomstandigheden (bijvoorbeeld heel strenge winters). Die worden echter gecompenseerd door een ideale hoeveelheid zonlicht in de zomer, dankzij de continentale invloed. De regenval is, wegens de invloed van de nabijgelegen oceaan, heel regelmatig.

Bijkomend voordeel voor de wijnranken van Henri Giraud is dat ze geleden zijn op zuidgerichte hellingen, wat de inname van zonlicht en warmte maximaliseert.

“Bij Henri Giraud streven we naar traditie én moderniteit, zonder ons met andere mousserende wijnen of Champagnehuizen te vergelijken. Wij willen ons eigen verhaal vertellen, in ons eigen universum.”

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2014