Domaine Henri Giraud - Blanc de Craie Brut 'Blanc de Blancs' Gift Box NV

Wat een mooie Blanc de Blancs. Dat het merendeel van de Chardonnay van de topwijngaarden uit Aÿ komt heeft daar natuurlijk veel mee te maken. In de neus vinden we veel citrus en wat exotische karakters ondersteund door een brioche en nougat. In de mond valt de textuur meteen op, het handelsmerk van Giraud. Het vinifiëren in barriques draagt duidelijk bij tot een gastronomische en complete Champagne. Topklasse!

Type

Mousserend

Jaar

/

Houdbaarheid

2024

Wijnhuis

Domaine Henri Giraud

Kwalificatie

Blanc de Blancs NV

Regio

FRANKRIJK | CHAMPAGNE | AŸ

Alcoholgehalte

12%

Druivenrassen

100% Chardonnay

Opvoeding

Kalkrijke gronden

Cuvée van 55% Aÿ Grand Cru fruit en 45% Montagne de Reims waarvan 30% Louvois Grand Cru. 12 maanden durende vinificatie op eik voor het Aÿ fruit en de rest in eiervormige tanks. 2 jaar sur lattes. Slechts 20,000 flessen gemaakt.

Kleur, Neus & Smaak

Wat een mooie Blanc de Blancs. Dat het merendeel van de Chardonnay van de topwijngaarden uit Aÿ komt heeft daar natuurlijk veel mee te maken. In de neus vinden we veel citrus en wat exotische karakters ondersteund door een brioche en nougat. In de mond valt de textuur meteen op, het handelsmerk van Giraud. Het vinifiëren in barriques draagt duidelijk bij tot een gastronomische en complete Champagne. Topklasse!

Combineren & Serveertemperatuur

Aperitief, tapas, antipasta, schaaldieren, langoustines

Tussen de 7°C a 10°C serveren. 

Awards

Decanter's #4 Beste NV Champagne.

Decanter: Oogstjaar 93/100

Domein & Geschiedenis 

Wat de eigenaar vooral siert, is zijn streven naar perfectie. Het hout voor de eiken vaten gaat hij zelf selecteren in de bossen en na het drogen eigenhandig inspecteren op structuur. Dit zijn, kortom, de champagnes die we zoeken.

Uniek, exclusief en handgemaakt

Het wijndomein Henri Giraud werd in 1625 opgericht in de Grand Cru-regio Aÿ, bekend om de allerzuiverste kalkbodem van de Champagnestreek. Vanaf de tweede helft van de achttiende eeuw werd het uitgebouwd tot wat velen het mooiste domein van Aÿ noemen. Ook de insteek is mooi: een volledig natuurlijke aanpak en – in de kelder – lange rijpingstijden, zodat er bijna geen restsuiker in de fles aanwezig is.

Henri Giraud is de enige onafhankelijke champagnemaker in het dorp. Wat de eigenaar vooral siert, is dat hij houten vaten gebruikt, zodat het product een houten markering krijgt. De bomen daarvoor gaat hij zelf selecteren in de bossen en na het drogen inspecteert hij eigenhandig de houtstructuur. Zover gaat hij dus in zijn streven naar perfectie. Dit zijn, kortom, de champagnes die we zoeken.

Woeste winters, zomers zonlicht

De noordelijke ligging van de Champagnestreek maakt het sowieso tot een cool climate regio, waarbij de wijnranken vaak te lijden hebben onder harde weersomstandigheden (bijvoorbeeld heel strenge winters). Die worden echter gecompenseerd door een ideale hoeveelheid zonlicht in de zomer, dankzij de continentale invloed. De regenval is, wegens de invloed van de nabijgelegen oceaan, heel regelmatig.

Bijkomend voordeel voor de wijnranken van Henri Giraud is dat ze geleden zijn op zuidgerichte hellingen, wat de inname van zonlicht en warmte maximaliseert.

“Bij Henri Giraud streven we naar traditie én moderniteit, zonder ons met andere mousserende wijnen of Champagnehuizen te vergelijken. Wij willen ons eigen verhaal vertellen, in ons eigen universum.”

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2022