Domaine Henri Giraud - Fût de Chêne MV 2014 Millésimé 'Grand Cru' WOODEN CASE

De Fût de Chêne MV Cuvée is het symbool van het huis Henri Giraud. Het is een cuvée die aan de basis ligt van de geschiedenis van het huis omdat het de stijl bepaalt. Deze champagne staat in heel wat sterrenrestaurants.

Champagne kan groots zijn! Deze Multi Vintage haalt zijn kracht uit krokant 2014 Pinot Noir fruit. De neus is intens met tijm, rijpe peer en gedroogde bloemen gecomplementeerd met een vleugje peper en cacao. De opvoeding in barriques en de lange sur lattes periode zorgen voor aroma’s van toast en brioche. Het mondgevoel is luxueus. Dens fruit, zinderende spanning, lengte, complexiteit. Hij heeft het allemaal!

Type

Mousserend

Jaar

2014

Houdbaarheid

2014-2027

Wijnhuis

Domaine Henri Giraud

Kwalificatie

Fût de Chêne MV 2014 Millésimé 'Grand Cru'

Regio

FRANKRIJK | CHAMPAGNE | AŸ

Alcoholgehalte

12%

Druivenrassen

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Opvoeding

Kalkrijke gronden

Traditionele methode vinificatie gebaseerd op het oogstjaar van 2016 met 70% van het fruit. De rest zijn reserve wijnen die in een Solera van Argonne eiken vaten werd opgevoed. Deze luxueuze Champagne spendeert 5 jaar sur lattes.

Kleur, Neus & Smaak

Deze Multi Vintage haalt zijn kracht uit krokant 2014 Pinot Noir fruit. De neus is intens met tijm, rijpe peer en gedroogde bloemen gecomplementeerd met een vleugje peper en cacao. De opvoeding in barriques en de lange sur lattes periode zorgen voor aroma’s van toast en brioche. Het mondgevoel is luxueus. Dens fruit, zinderende spanning, lengte, complexiteit. Hij heeft het allemaal!

Combineren & Serveertemperatuur

Deze geweldige Fût de Chêne MV16 champagne past zowel bij een chique aperitief als bij een truffelrisotto of coquilles met witte wijncrème. Een prachtige cuvée voor fijnproevers.

Gegrilde vis, schaaldieren, langoustines, kreeft met curry of thais

Tussen de 7°C a 10°C serveren. 

Awards

Robert Parker 91/100

Richard Juhlin 88/100

Tyson Stelzer 94/100

Domein & Geschiedenis 

Wat de eigenaar vooral siert, is zijn streven naar perfectie. Het hout voor de eiken vaten gaat hij zelf selecteren in de bossen en na het drogen eigenhandig inspecteren op structuur. Dit zijn, kortom, de champagnes die we zoeken.

Uniek, exclusief en handgemaakt

Het wijndomein Henri Giraud werd in 1625 opgericht in de Grand Cru-regio Aÿ, bekend om de allerzuiverste kalkbodem van de Champagnestreek. Vanaf de tweede helft van de achttiende eeuw werd het uitgebouwd tot wat velen het mooiste domein van Aÿ noemen. Ook de insteek is mooi: een volledig natuurlijke aanpak en – in de kelder – lange rijpingstijden, zodat er bijna geen restsuiker in de fles aanwezig is.

Henri Giraud is de enige onafhankelijke champagnemaker in het dorp. Wat de eigenaar vooral siert, is dat hij houten vaten gebruikt, zodat het product een houten markering krijgt. De bomen daarvoor gaat hij zelf selecteren in de bossen en na het drogen inspecteert hij eigenhandig de houtstructuur. Zover gaat hij dus in zijn streven naar perfectie. Dit zijn, kortom, de champagnes die we zoeken.

Woeste winters, zomers zonlicht

De noordelijke ligging van de Champagnestreek maakt het sowieso tot een cool climate regio, waarbij de wijnranken vaak te lijden hebben onder harde weersomstandigheden (bijvoorbeeld heel strenge winters). Die worden echter gecompenseerd door een ideale hoeveelheid zonlicht in de zomer, dankzij de continentale invloed. De regenval is, wegens de invloed van de nabijgelegen oceaan, heel regelmatig.

Bijkomend voordeel voor de wijnranken van Henri Giraud is dat ze geleden zijn op zuidgerichte hellingen, wat de inname van zonlicht en warmte maximaliseert.

“Bij Henri Giraud streven we naar traditie én moderniteit, zonder ons met andere mousserende wijnen of Champagnehuizen te vergelijken. Wij willen ons eigen verhaal vertellen, in ons eigen universum.”

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2014