Domaine Henri Giraud - Fût de Chêne MV Rosé Millésimé 'Grand Cru' WOODEN CASE

De Fût de Chêne MV Rosé Cuvée is het symbool van het huis Henri Giraud. Het is een cuvée die aan de basis ligt van de geschiedenis van het huis omdat het de stijl bepaalt. Deze champagne staat in heel wat sterrenrestaurants.

De afkorting "MV" staat voor "Multi Vintage". De basiswijn van de 45 jaar oude wijnstokken bestaat uit 90% Pinot Noir (waarvan 8% Aÿ Grand Cru rode wijn) en 10% Chardonnay en 2/3 is van het oogstjaar 2016. 1/3 zijn reservewijnen tot meer complexiteit krijgen. Minstens 4 jaar op de droesem gerijpt in 228 liter argonne eikenhouten vaten. Dit wordt gevolgd door zes jaar verdere opslag in de fles. Deze blend combineert minerale, koele en etherische tonen en exotisch fruit op een irrationele manier. De MV Rosé is simpelweg uniek en polariserend. Een champagne die gemakkelijk samengaat met een licht Sisteron-lam, een gebraden duif of een gegrilde tonijnsteak. Wil je gewone rosé drinken, bestel dan iets anders. 4000 flessen en super zeldzaam.

Type

Mousserend

Jaar

2016

Houdbaarheid

2016-2028

Wijnhuis

Domaine Henri Giraud

Kwalificatie

Champagne AOC

Regio

FRANKRIJK | CHAMPAGNE | AŸ, Vallée de la Marne

Alcoholgehalte

12%

Druivenrassen

De basiswijn van de 45 jaar oude wijnstokken bestaat uit 90% Pinot Noir (waarvan 8% Aÿ Grand Cru rode wijn) en 10% Chardonnay en 2/3 is van het oogstjaar 2016. 1/3 zijn reservewijnen tot meer complexiteit krijgen.

Opvoeding

De vintage Fût de Chêne Rosé MV van het huis Henri Giraud maakt de top van het huis compleet.

Gemaakt op dezelfde basis als de Fût de Chêne MV cuvée, profiteert het van de toevoeging van rode wijn uit 2005 van oude Pinots Noirs op een perceel in de stad Aÿ.

KLIMAAT

Semi-continentaal met maritieme invloeden

HOOGTE BOVEN HET ZEENIVEAU

68-267 meter

UITBREIDING

Basis MV met Aÿ Grand Cru rood geblend & minimaal 4 jaar gerijpt op de gist

Kleur, Neus & Smaak

Deze blend combineert minerale, koele en etherische tonen en exotisch fruit op een irrationele manier. De MV Rosé is simpelweg uniek en polariserend.

De Fût de Chêne Rosé MultiVintage cuvée heeft een patrijs-oogkleur en bubbels van grote finesse.

Het is een champagne die tonen van rood fruit en mandarijn ontrolt. De afdronk is prachtig, een mix van een zoute toets met fruitige aroma's en mooie bitters, een kenmerk van de grootste terroirs.

Combineren & Serveertemperatuur

Een champagne die gemakkelijk samengaat met een licht Sisteron-lam, een gebraden duif of een gegrilde tonijnsteak. Wil je gewone rosé drinken, bestel dan iets anders. 4000 flessen en super zeldzaam.

Tussen de 8°C a 11°C serveren. 

Awards

93+ P. Stephan Reinhardt (Robert Parker Wine Advocate)

Domein & Geschiedenis 

Wat de eigenaar vooral siert, is zijn streven naar perfectie. Het hout voor de eiken vaten gaat hij zelf selecteren in de bossen en na het drogen eigenhandig inspecteren op structuur. Dit zijn, kortom, de champagnes die we zoeken.

Uniek, exclusief en handgemaakt

Het wijndomein Henri Giraud werd in 1625 opgericht in de Grand Cru-regio Aÿ, bekend om de allerzuiverste kalkbodem van de Champagnestreek. Vanaf de tweede helft van de achttiende eeuw werd het uitgebouwd tot wat velen het mooiste domein van Aÿ noemen. Ook de insteek is mooi: een volledig natuurlijke aanpak en – in de kelder – lange rijpingstijden, zodat er bijna geen restsuiker in de fles aanwezig is.

Henri Giraud is de enige onafhankelijke champagnemaker in het dorp. Wat de eigenaar vooral siert, is dat hij houten vaten gebruikt, zodat het product een houten markering krijgt. De bomen daarvoor gaat hij zelf selecteren in de bossen en na het drogen inspecteert hij eigenhandig de houtstructuur. Zover gaat hij dus in zijn streven naar perfectie. Dit zijn, kortom, de champagnes die we zoeken.

Woeste winters, zomers zonlicht

De noordelijke ligging van de Champagnestreek maakt het sowieso tot een cool climate regio, waarbij de wijnranken vaak te lijden hebben onder harde weersomstandigheden (bijvoorbeeld heel strenge winters). Die worden echter gecompenseerd door een ideale hoeveelheid zonlicht in de zomer, dankzij de continentale invloed. De regenval is, wegens de invloed van de nabijgelegen oceaan, heel regelmatig.

Bijkomend voordeel voor de wijnranken van Henri Giraud is dat ze geleden zijn op zuidgerichte hellingen, wat de inname van zonlicht en warmte maximaliseert.

“Bij Henri Giraud streven we naar traditie én moderniteit, zonder ons met andere mousserende wijnen of Champagnehuizen te vergelijken. Wij willen ons eigen verhaal vertellen, in ons eigen universum.”

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Rosé

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2016