Domaine Philippe Colin – Chevalier-Montrachet Grand Cru

Domaine Philippe Colin – Chevalier-Montrachet Grand Cru

Een van Bourgognes meest majestueuze witte wijnen

Chevalier-Montrachet Grand Cru behoort tot het absolute summum van witte Bourgogne. Op de steile kalkrijke hellingen tussen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet ontstaat een Chardonnay die wereldwijd wordt beschouwd als één van de meest verfijnde en indrukwekkende witte wijnen ooit gemaakt.

Met deze uitzonderlijke interpretatie toont Domaine Philippe Colin zijn meesterschap. Kracht en finesse gaan hand in hand, terwijl een haast eindeloze mineraliteit de wijn zijn aristocratische karakter geeft.

Een Grand Cru voor liefhebbers en verzamelaars die op zoek zijn naar pure elegantie, diepgang en een onvergetelijke terroirexpressie.

Type wijn

Witte wijn – Chevalier-Montrachet Grand Cru

Regio

Bourgogne – Côte de Beaune – Puligny-Montrachet – Frankrijk

Druivenras

• 100% Chardonnay

De wijngaard

Chevalier-Montrachet is één van de vijf legendarische Grand Cru-wijngaarden op de grens van Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet.

Deze prestigieuze wijngaard onderscheidt zich door:

• zeer steile hellingen;
• ondiepe, uitstekend drainerende bodems;
• kalksteen en kalkrijke klei;
• uitzonderlijke blootstelling;
• lage rendementen.

De wijnstokken worden geleid volgens het Single Guyot-systeem en hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar, variërend tussen 37 en 60 jaar.

Het resultaat is een Chardonnay met ongekende precisie en finesse.

Vinificatie & Filosofie

Bij Domaine Philippe Colin staat respect voor terroir centraal.

Door zorgvuldig werk in zowel wijngaard als kelder ontstaat een wijn waarin kracht nooit ten koste gaat van elegantie.

De focus ligt op:

• perfecte rijpheid;
• behoud van frisheid;
• precisie;
• textuur;
• maximale expressie van het kalkrijke terroir.

Elke jaargang weerspiegelt op unieke wijze de identiteit van Chevalier-Montrachet.

Kleur, Neus & Smaak

De kleur

Stralend goudgeel met heldere schittering en jeugdige intensiteit.

De neus

Adembenemend complex met aroma's van:

• butterscotch;
• karamel;
• gekonfijte citroen;
• marsepein;
• rijpe peer;
• acaciahoning;
• witte bloemen;
• subtiele toast;
• nat krijt;
• verfijnde mineraliteit.

De smaak

Luxueus en perfect gedoseerd met:

• indrukwekkende concentratie;
• explosieve precisie;
• verfijnde spanning;
• zijdezachte textuur;
• rijp boomgaardfruit;
• citruszeste;
• krijtachtige mineraliteit;
• subtiele notigheid;
• enorme diepgang;
• een schijnbaar eindeloze afdronk.

Een monumentale Chardonnay waarin kracht, elegantie en terroir volledig samensmelten.

Foodpairing

Perfect bij:

• kreeft met botersaus;
• langoustines;
• sint-jakobsvruchten;
• tarbot;
• zeetong;
• kaviaar;
• Bresse-kip met roomsaus;
• truffelgerechten;
• risotto met witte truffel;
• verfijnde gastronomische bereidingen.

Serveertemperatuur

10–12°C

Bewaarpotentieel

Hoewel deze Grand Cru reeds jong indruk maakt, ontwikkelt hij met flesrijping een nog grotere complexiteit.

Drink vanaf nu of bewaar 6 tot 15 jaar, afhankelijk van de jaargang.

Onder optimale omstandigheden kan hij zelfs nog langer evolueren.

Domein & Geschiedenis

Domaine Philippe Colin – een nieuwe generatie Bourgondische precisie

De geschiedenis van de familie Colin is onlosmakelijk verbonden met de grote witte wijnen van de Côte de Beaune.

In 2004 richtte Philippe Colin zijn eigen domein op, nadat de familiegronden werden verdeeld tussen hem en zijn broer Bruno Colin. Sindsdien groeide het domein uit tot één van de meest gerespecteerde producenten van Chassagne-Montrachet en omliggende appellaties.

Het domein combineert eeuwenoude kennis met een moderne visie op terroirexpressie.

Respect voor terroir

De filosofie van Philippe Colin steunt op drie pijlers:

• nauwgezet werk in de wijngaard;
• minimale interventie in de kelder;
• maximale expressie van herkomst.

Door lage rendementen en een uiterst precieze vinificatie ontstaan wijnen die uitblinken in:

• zuiverheid;
• spanning;
• balans;
• elegantie;
• bewaarpotentieel.

Bourgogne op het hoogste niveau

Vandaag behoort Domaine Philippe Colin tot de absolute referenties van de Côte de Beaune.

Zijn wijnen worden geroemd om hun:

• verfijnde mineraliteit;
• indrukwekkende precisie;
• aristocratische finesse;
• gastronomische inzetbaarheid;
• uitzonderlijke terroirexpressie.

Chevalier-Montrachet vormt één van de kroonjuwelen van het domein.

Veelgestelde vragen

Wat maakt Chevalier-Montrachet Grand Cru zo bijzonder?

Chevalier-Montrachet behoort tot de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden van Bourgogne en staat bekend om zijn combinatie van kracht, finesse en uitgesproken mineraliteit.

Is Chevalier-Montrachet beter dan Montrachet?

Beide behoren tot de absolute wereldtop. Chevalier-Montrachet wordt vaak omschreven als verfijnder en meer gespannen, terwijl Montrachet doorgaans krachtiger en rijker is.

Van welke druif wordt deze wijn gemaakt?

Deze Grand Cru wordt geproduceerd van 100% Chardonnay.

Hoe smaakt Philippe Colin Chevalier-Montrachet?

Complex en luxueus, met tonen van karamel, gekonfijte citroen, marsepein, peer, honing en een indrukwekkende kalkachtige mineraliteit.

Kan je deze wijn bewaren?

Ja. Dankzij zijn structuur en concentratie beschikt deze Grand Cru over een uitstekend bewaarpotentieel.

Bij welke gerechten past deze wijn?

Kreeft, sint-jakobsvruchten, tarbot, truffelgerechten en verfijnde gastronomie vormen ideale combinaties.

Productinformatie

Levering & Herkomst

Deze exclusieve Grand Cru wordt zorgvuldig verzonden vanuit:

Torenstraat 22
3384 Attenrode-Wever (Glabbeek), België

✔ Veilige en beschermde verzending
✔ Leverdatum naar keuze
✔ Geselecteerd uit een premium assortiment

Zo ben je zeker van perfecte kwaliteit bij aankomst.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2022