Domaine Robert-Denogent - POUILLY-FUISSÉ 1er Cru "Vers Cras" - Bourgogne - Frankrijk

Deze 1er Cru komt uit een terroir waar witte bloemen, citrusvruchten en honing al hun delicatesse bieden. Maar vergis je niet: de vintage is krachtig, gespannen en in balans, ondersteund door een perfecte zuurgraad. Slechts één minpunt: de container is te klein gezien de verrukkingen van de inhoud...

Type

Witte wijn

Jaar

2021

Houdbaarheid

2021 - 2030+

Wijnhuis

Robert-Denogent

Kwalificatie

POUILLY-FUISSÉ

Regio

Fuisse, Bourgogne, Frankrijk

Alcoholgehalte

12%

Druivenrassen

Domaine Robert-Denogent - POUILLY-FUISSÉ 1er Cru "Vers Cras" bestaat uit 100% chardonnay.

Opvoeding

Appellatie: Pouilly-Fuissé Vers Cras Cuvée Claude Denogent – geclaimd 1er cru uit de vintage 2020

Bodem: Kalkmergel (100 cm diepte)

Druivensoort: Chardonnay

Oppervlakte: 0,50 ha

Gemeente: Fuisse

Leeftijd van de wijnstokken: +80 jaar

Teeltmethode: Wijnstokken bewerkt in de biologische landbouw (gecertificeerd door

ECOCERT) en biodynamisch (in het proces van BIODYVIN-certificering).

De oogst is handmatig.

Vinificatie: Natuurlijk, zonder oenologische inputs en zeer weinig interventionistisch.

Cuvée gevinifieerd en gerijpt zonder sulfieten. Rijping op fijne droesem gedurende minimaal 24 maanden, voornamelijk in verschillende houten containers zoals het Bourgondische stuk van 228 liter, vaten van 350 liter, demi-muids (600 liter), petit tonneau (800 liter), maar ook in geglazuurde en eivormige vaten in beton. Geen klaring of filtratie. Door ons gebotteld zonder of met weinig toegevoegde sulfieten.

Kleur, Neus & Smaak

Domaine Robert-Denogent - POUILLY-FUISSÉ 1er Cru "Vers Cras"

Het jaar 2021 werd gekenmerkt door dramatisch kleine rendementen bij Robert-Denogent. De vorst trof Maconnais harder dan bijna welke andere regio dan ook. Chardonnay vertrekt vroeg en Maconnais vroeg, dus de vintage is ongelooflijk geconcentreerd, maar helaas extreem klein. Sommige cru’s moesten zelfs verblind worden omdat het niet genoeg was om ze alleen te kweken. Denogents Les Cras zal vanaf vintage 2020 het label Vers Cras dragen. De naam is afgeleid van het massieve krijt- en kalksteen. In dit klimaat groeien 80 jaar oude wijnstokken. Slechts een beetje klei, bruine en grindachtige grond op zuiver witte actieve kalk, fijn, hard en kalkachtig. Na het wat diepere, volumineuze Les Reisses en de dromerige blueslate Chardonnay La Croix zijn we nu terug bij een totale terroirafdruk zoals die van Pouilly-Fuissé in het krijtachtige couplet Cras. De neus straalt ongelooflijke finesse uit. Wij hebben alleen lichte peer met lichte meloen, prima dus. Ook is er wat lychee en een vleugje abrikoos aanwezig. Alles is fijn geweven. Een enorm boeket bloemen, een vleugje exotisch, munt. Wauw, deze krijtwijn is echt de tegenhanger van de blauwe leisteen in La Croix en eigenlijk de perfecte aanvulling. Oneindig fijn met een prachtige, kalkachtige, zoute minerale begeleiding. Een zeer slanke Chardonnay. Het hout van de barrique-rijping is nauwelijks merkbaar. En terwijl we in de blueslate de combinatie van weelderig fruit met koele vuursteen hadden, hebben we nu een veel magerder fruit dat een combinatie is van mineraliteit. Het is zo delicaat, zo speels. Het bijzondere aan Denogent is de lange tijd die het in het vat doorbrengt, tot wel twee jaar. Dat is nogal wat voor witte wijnen. Dit vers Cras blijft bouwen, hoe langer ik het probeer, hoe langer het op de tong blijft. De vuist in de kinderhandschoen. Ontzettend fijn en speels en toch eindeloos lang. Ook al was ik er aanvankelijk van overtuigd dat La Croix van de blauwe lei niet te verslaan was omdat het de combinatie van koelte en weelderig fruit zo perfect wist te combineren. Prachtig rijp citrusfruit, mandarijn, sinaasappel, grapefruit, zeer stijlvol, met veel glans en precisie. Maar hier zijn we dan in deze eindeloze lengte van een vers dat niet opnieuw wil eindigen Cras Cuvée Claude Denogent. Uiteindelijk wordt de wijnmakerij gedefinieerd door deze twee kwaliteitspieken: La Croix en Vers Cras. En als de fijn gestructureerde Chassagnes je nog te rijk zijn, ga dan voor deze nog fijnere Chardonnay gemaakt van Pouilly-Fuissé. Haarscherpe definitie van de geactiveerde limoen, beknopte zure frisheid die zich als een laserstraal over de tong verspreidt en die van een vrij mild zure vintage, dat is verbazingwekkend. Deze twee wijnen Cuvée Claude Denogent en La Croix kunnen niet genoeg geprezen worden. Je moet echter een beetje geduld hebben, zoals ik al zei na twee jaar vatrijping. Ze komen laat op de markt, maar hebben een lange levensduur.

Combineren

Domaine Robert-Denogent - POUILLY-FUISSÉ 1er Cru "Vers Cras" is een wijn die duidelijk gewijd is aan de gastronomie en die zowel vandaag de dag als na een tijdje rijping gedronken kan worden, vergezeld van gerechten in romige sauzen en beboterde gerechten.

Serveertemperatuur

Domaine Robert-Denogent - POUILLY-FUISSÉ 1er Cru "Vers Cras" serveren bij 8°C a 12°C.

Awards

Robert Parker: 90/100

Jancis Robinson: 90/100

Tim Atkin: 92/100

Jasper Morris: 87/100

Domein & Geschiedenis 

De geboorte van dit landgoed in de Mâconnais dateert uit het begin van de 20e eeuw met Andrée Robert , geboren Denogeant , die toen 5 hectare bezat op wat in 1936 het appellatiegebied Pouilly-Fuissé zou worden. Zijn zoon Jean-Jacques Robert nam het domein in 1989 over en veranderde de naam van het domein in de naam die we vandaag kennen, als eerbetoon aan zijn oudsten en zijn familie. 2006 werd gekenmerkt door de komst van de oudste zoon: Nicolas, terwijl Antoine pas in 2012 op het landgoed arriveerde nadat hij ervaring had opgedaan in andere Franse en buitenlandse wijngaarden. Het was in 2015 dat de twee broers officieel aan het hoofd van het hele landgoed kwamen te staan. Domaine Denogent beschikt vandaag de dag over 13 hectare Aligoté, Chardonnay en Gamay ( wat dat betreft in Beaujolais ). Jean-Jacques, de vader, blijft, ook al is hij gepensioneerd, nooit ver van zijn zonen. De broers besloten toen om het landgoed een natuurlijke twist te geven. Hun verlangen? Dat van het maken van de meest natuurlijke wijnen die mogelijk zijn, waarbij alle chemische inputs waar mogelijk worden vergeten. Door te werken aan de biodiversiteit van hun terroirs (we hebben het hier over een dertigtal percelen verspreid over meer dan 30 km tussen Beaujolais en Mâconnais). Een troef die zij als belangrijk beschouwen voor hun wijnstokken, die tussen de 50 en 70 jaar oud zijn, waardoor ze de interventies daarin kunnen beperken. Alleen de grond onder de wijnstokken wordt geploegd. Al het groenwerk en de oogst gebeuren handmatig. Wat de rijping betreft, zullen alle wijnen van het landgoed minimaal 2 winters duren, en in tegenstelling tot wat hun vader deed, die alleen met vaten werkte, besluiten Antoine en Nicolas om de geneugten te variëren en op de boerderijen te spelen met vaten , demi-muids , tonnen, betonnen, geëmailleerde of zelfs roestvrijstalen vaten. Ze besluiten de wijnen pas vrij te geven als ze vinden dat ze er echt klaar voor zijn. Ze houden er niet van om gehaast te worden, noch zijzelf, noch hun wijnen. De gebroeders Denogent bieden ons vandaag frisse, spannende, maar heerlijke wijnen aan, wijnen die we net zo graag met familie als met vrienden willen drinken. Want als er één ding is dat belangrijk is voor de familie Denogent, en alle mensen die ooit hun pad hebben gekruist, zullen het je kunnen vertellen, dan is het delen, lachen, samen mooie tijden maken... En dat is het. Er valt niets te zeggen. Antoine en Nicolas hebben ons daar geweldig voor gemaakt!

HEBZUCHTIG EN OPRECHT

DIT ZIJN ZEKER DE TWEE WOORDEN DIE ONZE FAMILIE HET BESTE OMSCHRIJVEN. HET IS MET EEN GRENZELOZE HONGER NAAR DE FUISSÉ-TERROIRS EN HUN VRIJGEVIGHEID DAT ONZE VOOROUDERS HUN WIJNSTOKKEN BEWERKTEN EN ZUIVERE, EVENWICHTIGE... EN OPRECHTE WIJNEN PRODUCEERDEN!

Aan het begin van de 20e eeuw startte de familie DENOGENT, oorspronkelijk afkomstig uit Fuissé, de wijnhandel. Andrée ROBERT, geboren DENOGENT, grootmoeder van Antoine en Nicolas, bezit 5 hectare wijnstokken. Hoewel de appellatie Pouilly-Fuissé nog niet is uitgeroepen, weet zij niettemin dat de terroirs potentieel hebben en dat door het respecteren van deze genereuze bodems en deze prachtige Chardonnay de geproduceerde wijnen uitzonderlijk zullen zijn.

Jean-Jacques Robert, zoon van Andrée, nam in 1989 de leiding over. Als eerbetoon aan zijn voorouders veranderde het landgoed zijn naam in Robert-Denogent. Jean-Jacques gaat op dezelfde voet verder, altijd hebzuchtig en enthousiast om zijn wijnen met zijn vrienden te delen. Het vergroot geleidelijk het oppervlak van de wijnstokken.

Nicolas, de oudste zoon, keerde in 2006 terug naar het landgoed. Hij deed meer dan zijn vader steunen door zijn visie op wijn over te brengen.

Antoine, de broer van Nicolas, kwam in 2012 bij het landgoed.

In 2015 gaf Jean-Jacques de leiding over… Terwijl hij dicht bij zijn zonen bleef.

“Als we dezelfde wijn hadden willen maken als onze vader, hadden we het niet geweten.”

De twee broers blijven in de geest van hun vader. Ze willen een familiedomein behouden, toegankelijk en genereus. Ze hebben er echter hun eigen stempel op gedrukt, beïnvloed door emblematische wijnboeren uit de Beaujolais, Jura, Savoie en uiteraard Bourgondië.

De wijnen zijn altijd oprecht en gastronomisch, ambachtelijk en zonder compromissen. Boerenwijnen zoals ze dat graag zeggen. Ze zoeken niet de gemakkelijke weg en hebben geen ‘recept’, zowel in de wijngaard als in de kelder. Ze passen zich aan de bijzonderheden van elke wijnoogst aan met als enig doel wijnen te produceren zonder kunstgrepen en zonder “make-up”: waarbij we de input waar mogelijk vergeten!

Van hun vader erfden ze de vrijgevigheid, de authenticiteit, het plezier van goed drinken en eten, evenals de “spanning” die we in hun wijnen terugvinden…
Van hun moeder ongetwijfeld het praatje.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Wit

Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2021