Domaine Rougeot - Bourgogne Passetoutgrain "Les Verchères" Sans Sulfite Ajouté 2019
Verkocht per 75cl | * Inclusief 21% BTW
Kies {{ variant_type_name }}:
Domaine Rougeot - Bourgogne Passetoutgrain "Les Verchères" Sans Sulfite Ajouté 2019 is niet meer in voorraad
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer Domaine Rougeot - Bourgogne Passetoutgrain "Les Verchères" Sans Sulfite Ajouté 2019 weer beschikbaar is
Prijs op aanvraag
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor Domaine Rougeot - Bourgogne Passetoutgrain "Les Verchères" Sans Sulfite Ajouté 2019.
Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}
Type
Rode wijn - Bio, Natuur
Jaar
2019
Houdbaarheid
2019 - 2025
Wijnhuis
Domaine Rougeot,Pierre-Henri Rougeot
Kwalificatie
Bourgogne Passetoutgrains
Regio
Frankrijk, Beide druiven zijn afkomstig van "Les Vercheres" tegelijkertijd geoogst en geco-vergist tot produceer deze Passetoutgrain.
Alcoholgehalte
13%
Druivenrassen
30 % Gamay
70 % Pinot Noir
Beide druiven zijn afkomstig van "Les Vercheres", die tegelijkertijd worden geoogst en geco-fermenteerd om deze Passetoutgrain te produceren.
Opvoeding
Vergisting en rijping in hout.
Wijnstokken zijn 40 - 70 jaar oud.
Klei-kalksteen bodems.
Kleur, Neus & Smaak
Deze wijn is medium-bodied met een geweldige textuur en balans. Het is helder en levendig in de neus met hints van kers, zure cranberry en potpourri. Knapperig rood fruit schittert op de voorgrond van het gehemelte met aardse ondertonen en mineraliteit die de wijn complexiteit geven in het midden van de mond. De afdronk is lang met fluwelen tannines.
Extreem lekkere wijn die bij zeer veel gerechten past en een afdronk heeft om U tegen te zeggen. Vol fruitig in de aanzet met houttoetsen zonder elegantie en finesse uit het oog te verliezen. De afdronk is iets krokanter, licht getypeerd door Gamay.
In het zuiden van Meursault ligt de wijngaard waar zowel Pinot Noir als Gamay op aangeplant staan. Beide druiven worden samen geplukt en na een triage ook samen vergist. Resultaat is een elegante, fruitige wijn die niemand zal teleurstellen. Drink voor TV, open haard, BBQ, sterk wild, iets te vieren etc. Zonder toegevoegde sulfieten
Combineren
- Kruidengeroosterde kip, varkenskarbonades of charcuterie.
- Margherita-pizza, charcuterie, gestoofd lamsvlees.
- Gevogelte
- Wit vlees
- Glas voor TV
- Vederwild
- Kaas
- Vleesgerechten
- Sterk wild
- Slaapmutsje
- Truffelgerechten
- Vollere gerechten
- Kalfsvlees
- Gegrild vlees
- Bospaddestoelen
- Vlees
- Winterse groenten
- Wildragout
- Gegrilde gerechten
- Genieten
- Huwelijksaanzoek
- Jubileum
- Kerstavond
- Donkere chocolade
Serveertemperatuur
Deze rode wijn serveren bij 16ºC.
Awards
Domein & Geschiedenis
Dit 13 hectaren groot familiaal domein heeft wijngaarden in Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard en Volnay waar via de biodynamische wijnbouw geweldige wijnen geproduceerd worden. Van quasi elke wijn is er ook een variant verkrijgbaar zonder toegevoegde sulfieten (het zijn deze wijnen die Anverres aanbiedt). Hun wijnen zijn gekenmerkt door precisie en expressie van terroir met veel lengte in de afdronk. Na een zachte persing en vinificatie worden de meeste wijnen nog 12 - 20 maanden hout gelagerd.
In het centrum van het dorp Meursault, produceert Pierre-Henri Rougeot stilletjes onberispelijke, minimale interventie, laagzwavelige wijnen sinds hij terugkeerde naar het familiedomein in 2010. De 18e-eeuwse stenen kelder werd oorspronkelijk gebouwd voor de Hospices de Beaune om het fruit te persen uit de aangrenzende boomgaarden en werd in de 19e eeuw gekocht door de betovergrootvader van Pierre-Henri. Tegenwoordig zijn de boomgaarden omgetoverd tot een elegante tuin en een monopole wijngaard ter grootte van een stempel, en de kelder is gerenoveerd om comfortabel plaats te bieden aan twee jaargangen van Rougeot's 13 hectare wijngaarden in en rond Meursault.
Pierre-Henri's ervaring met reizen door Frankrijk geeft hem een unieke visie die sterk aansluit bij de Bourgondische traditie met een zachte toets geïnspireerd door de wijnstokken die zijn vrienden in Saumur, Cahors en daarbuiten hebben gemaakt. Tegenwoordig worden de wijngaarden van Rougeot biologisch geteeld, en Pierre-Henri's zwavelvrije vinificatie combineert moeiteloos een natuurlijke wijnbenadering met traditionele Bourgondische technieken om wijnen te creëren met energie en balans. Elk terroir van Aligoté en Passetoutgrain tot Premier Crus wordt gebotteld als een aanduiding voor één wijngaard. De wijnen zijn energiek, precies en lekker. Het is gewoon verbazingwekkend dat het domein een rustig profiel heeft behouden terwijl het zulke aantrekkelijke wijnen produceerde. Het zal nog verbazingwekkender zijn als dat zo doorgaat.
Selecteer prijs: 20 - 30 €
Selecteer land: Frankrijk
Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch
Selecteer soort: Rood
Selecteer volume: 75cl
Selecteer jaartal: 2019