Domaine Rougeot - Les Grandes Gouttes 2018

Echt Bourgogne-terroir in de neus met veel wit fruit, bloemen en een elegante houttoets. De smaak is mondvullend met fijne zuren en een lange elegante afdronk. Zonder toegevoegde sulfieten, hierdoor een iets ronder mondgevoel!

Type

Witte wijn - Bio, Natuur

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018 - 2024

Wijnhuis

Domaine Rougeot,Pierre - Henri Rougeot

Kwalificatie

AOC Bourgogne Côte d'Or

Regio

Ten zuiden van Meursault, vlakbij Puligny Montrachet liggen de wijngaarden waar dit goddelijk vocht vandaan komt.

Bourgogne, Frankrijk

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

100 % Chardonnay

Opvoeding

Vinificatie met de natuurlijke gisteren in inox en zonder toegevoegde sulfieten. Daarna 18 maanden houtlagering. Zeste van citrus, acacia bloemen en wat verse amandel smelten samen in een heerlijke wijn.

Kleur, Neus & Smaak

Vinificatie met de natuurlijke gisteren in inox en zonder toegevoegde sulfieten. Daarna 18 maanden houtlagering. Zeste van citrus, acacia bloemen en wat verse amandel smelten samen in een heerlijke wijn.

Combineren

• Aperitief
• Vis en schaaldieren
• Asperges
• Frisse gerechten
• Gevogelte
• Glas voor TV
• Witte vis
• Kalfsvlees
• Bospaddestoelen
• Speciale gelegenheden
• Open haard

Serveertemperatuur

Deze witte wijn serveren bij 16ºC.

Awards

Domein & Geschiedenis 

Dit 13 hectaren groot familiaal domein heeft wijngaarden in Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard en Volnay waar via de biodynamische wijnbouw geweldige wijnen geproduceerd worden. Van quasi elke wijn is er ook een variant verkrijgbaar zonder toegevoegde sulfieten (het zijn deze wijnen die Anverres aanbiedt). Hun wijnen zijn gekenmerkt door precisie en expressie van terroir met veel lengte in de afdronk. Na een zachte persing en vinificatie worden de meeste wijnen nog 12 - 20 maanden hout gelagerd.

In het centrum van het dorp Meursault, produceert Pierre-Henri Rougeot stilletjes onberispelijke, minimale interventie, laagzwavelige wijnen sinds hij terugkeerde naar het familiedomein in 2010. De 18e-eeuwse stenen kelder werd oorspronkelijk gebouwd voor de Hospices de Beaune om het fruit te persen uit de aangrenzende boomgaarden en werd in de 19e eeuw gekocht door de betovergrootvader van Pierre-Henri. Tegenwoordig zijn de boomgaarden omgetoverd tot een elegante tuin en een monopole wijngaard ter grootte van een stempel, en de kelder is gerenoveerd om comfortabel plaats te bieden aan twee jaargangen van Rougeot's 13 hectare wijngaarden in en rond Meursault.

Pierre-Henri's ervaring met reizen door Frankrijk geeft hem een unieke visie die sterk aansluit bij de Bourgondische traditie met een zachte toets geïnspireerd door de wijnstokken die zijn vrienden in Saumur, Cahors en daarbuiten hebben gemaakt. Tegenwoordig worden de wijngaarden van Rougeot biologisch geteeld, en Pierre-Henri's zwavelvrije vinificatie combineert moeiteloos een natuurlijke wijnbenadering met traditionele Bourgondische technieken om wijnen te creëren met energie en balans. Elk terroir van Aligoté en Passetoutgrain tot Premier Crus wordt gebotteld als een aanduiding voor één wijngaard. De wijnen zijn energiek, precies en lekker. Het is gewoon verbazingwekkend dat het domein een rustig profiel heeft behouden terwijl het zulke aantrekkelijke wijnen produceerde. Het zal nog verbazingwekkender zijn als dat zo doorgaat.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Wit

Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018