Domaines Leflaive - Mâcon-Verzé - Chardonnay

Domaines Leflaive - Mâcon-Verzé - Chardonnay

De Mâcon-Verzé van Domaines Leflaive is een elegante en pure Chardonnay afkomstig uit de zuidelijke Bourgogne. De wijn wordt geproduceerd op kalkrijke bodems in het dorp Verzé, waar de wijngaarden een uitzonderlijke expressie van mineraliteit en frisheid geven.

Hoewel Domaines Leflaive wereldwijd bekend staat om zijn legendarische wijnen uit Puligny-Montrachet, toont deze cuvée perfect hoe het domein ook in de Mâconnais een wijn kan produceren met dezelfde precisie, finesse en terroirexpressie.

De wijn combineert florale aroma’s met een uitgesproken mineraliteit en levendige energie, wat resulteert in een Chardonnay van grote zuiverheid en elegantie.

Terroir

Regio: Mâcon-Verzé – Bourgogne, Frankrijk
Oppervlakte: 9,33 hectare
Bodem: argilo-calcaire (klei en kalksteen)

De wijngaarden liggen op verschillende percelen rond het dorp Verzé:

• Les Chênes
• En Perret
• Le Monté
• Escolles
• Les Muses

Deze terroirs geven de wijn zijn typische Bourgondische karakter met spanning, mineraliteit en frisheid.

Druif

Druif: 100% Chardonnay

Alle percelen zijn volledig aangeplant met Chardonnay, de druif waarvoor Bourgogne wereldwijd bekend staat.

Biodynamische wijnbouw

Sinds de aankoop van de wijngaarden in 2004 worden de percelen volledig biodynamisch bewerkt.

Dit betekent:

• werken volgens natuurlijke ritmes
• gebruik van natuurlijke preparaten
• respect voor biodiversiteit en bodemleven

Deze aanpak zorgt voor gezonde wijngaarden en druiven met een pure terroirexpressie.

Vinificatie

De druiven worden volledig met de hand geoogst.

Na de oogst gebeurt het persproces in Verzé. Vervolgens worden de mosten naar Puligny-Montrachet gebracht voor fermentatie en rijping onder toezicht van het technische team van Domaines Leflaive.

Vinificatieproces

• zachte pneumatische persing
• 24 uur bezinking van de most
• fermentatie in verschillende vaten

Verdeling van de fermentatie:

• 78% inox tanks
• 10% grote houten foudres
• 12% eiken vaten (waarvan 40% nieuw)

Rijping

De Domaines Leflaive - Mâcon-Verzé - Chardonnay rijpt 15 tot 16 maanden.

Rijping verloopt in twee fasen:

1. 10 maanden rijping op de droesem in de fermentatievaten
2. 6 maanden rijping in inox tanks op fijne droesem

Daarna volgt een zeer lichte filtratie indien nodig.

Het resultaat is een wijn met grote zuiverheid, frisheid en mineraliteit.

Smaakprofiel

Neus

Elegant en expressief met aroma’s van:

• witte bloemen
• citrus
• rijpe appel
• subtiele minerale tonen

Smaak

Fris en levendig met een mooie balans tussen fruit, mineraliteit en structuur.

Afdronk

Lang en energiek met een verfijnde kalkachtige mineraliteit.

Foodpairing

Deze Domaines Leflaive - Mâcon-Verzé - Chardonnay past uitstekend bij:

• gegrilde vis
• schaaldieren
• oesters
• gevogelte
• zachte kazen

Serveertemperatuur

Serveer Domaines Leflaive - Mâcon-Verzé - Chardonnay tussen 10°C en 12°C.

Productinformatie

Producent: Domaines Leflaive
Regio: Mâcon-Verzé – Bourgogne, Frankrijk
Druif: Chardonnay
Type wijn: droge witte wijn
Biodynamische wijnbouw: ja

Over Domaines Leflaive

De geschiedenis van Domaines Leflaive gaat terug tot de 18e eeuw, maar het moderne domein ontstond in 1905 toen Joseph Leflaive, een voormalige marine-ingenieur, het familiebezit overnam.

Na de phylloxera-crisis herplantte hij de wijngaarden en begon hij zijn wijnen zelf te bottelen. Daarmee legde hij de basis voor een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Bourgogne.

Na zijn overlijden in 1953 zetten zijn zonen Vincent en Jo Leflaive het werk voort en versterkten ze de reputatie van het domein wereldwijd.

In de jaren negentig nam Anne-Claude Leflaive het roer over. Zij werd een pionier van biodynamische wijnbouw in Bourgogne en zette het domein volledig om naar biodynamie.

Sinds 2015 staat Brice de la Morandière, haar neef, aan het hoofd van het domein.

Ligging in Puligny-Montrachet

Domaines Leflaive ligt in het hart van Puligny-Montrachet, een van de meest prestigieuze wijngebieden van Bourgogne en wereldwijd beschouwd als de bakermat van grote Chardonnay.

De kalkrijke bodems en perfecte expositie zorgen voor wijnen met:

• grote precisie
• mineraliteit
• elegantie
• uitzonderlijk bewaarpotentieel

Bekende wijngaarden van het domein

Domaines Leflaive bezit percelen in enkele van de beroemdste wijngaarden ter wereld:

Grand Cru’s:

• Montrachet
• Chevalier-Montrachet
• Bâtard-Montrachet
• Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Premier Cru’s:

• Les Pucelles
• Clavoillon
• Les Folatières

Veelgestelde vragen

Wat maakt Domaines Leflaive zo bijzonder?
Het domein behoort tot de absolute top van Bourgogne en staat bekend om zijn biodynamische wijnbouw en uitzonderlijke Chardonnay-wijnen.

Wat is Mâcon-Verzé?
Dit is een appellatie in de zuidelijke Bourgogne waar Domaines Leflaive biodynamische Chardonnay produceert met een uitgesproken minerale stijl.

Hoe lang kan deze wijn rijpen?
Deze wijn kan enkele jaren verder rijpen, maar is ook jong bijzonder expressief en levendig.

Levering & herkomst

Deze wijn wordt zorgvuldig verpakt en verzonden vanuit:

Torenstraat 22
3384 Attenrode-Wever (Glabbeek), België

✔ Veilige verzending
✔ Leverdatum naar keuze
✔ Perfect als gastronomische witte wijn

SEO-meta description

Domaines Leflaive Mâcon-Verzé Origine Chardonnay uit Bourgogne. Biodynamische witte wijn met frisse mineraliteit en elegante structuur.

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Witte wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2024