FINCA BACARA - TIME WAITS FOR NO ONE - BLACK SKULL - 12M HOUT

Hoe vaak praat u in een gesprek over het concept Tijd? “Het leven is kort en elke tijd is beperkt”. “We zouden meer tijd samen moeten doorbrengen.” “Beleef het moment ten volle”… De naam van deze wijn kwam bij ons op in een van die willekeurige gesprekken. Vervolgens hebben we het idee uitgewerkt met meer aandacht voor detail en uiteraard onze tijd. Geniet ervan op jouw manier en ontdek de betekenis van tijd. Zo simpel is het. Met zorg gemaakt voor willekeurige gesprekken.

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Finca Bacara

Regio

Jumilla, oosten van Spanje. A.O.P. Jumilla

Jaar

2020

Alcoholgehalte

15%

Druivenrassen

FINCA BACARA - TIME WAITS FOR NO ONE - BLACK SKULL bestaat uit 100% MONASTRELL.

Geschiedenis

"De tijd wacht op niemand" Deze wijn moedigt ons aan om elk moment te leven, koester de weinige tijd die we hebben, want die kan niet worden teruggewonnen.

Daarom wordt het ons aangeboden voor ons plezier en om ons eraan te herinneren deze kansen niet voorbij te laten gaan, presenteert het zichzelf vaak met een duidelijk belang.

Wijngaard

Sinds 1966 heeft Jumilla de D.O. status.

Finca Bacara is een nieuw familie wijngoed in Jumilla dat gestart is in 2015. De familie richt zich op het maken van kwaliteitswijnen, met attractieve design etiketten. Hierbij kunnen ze rekenen op de beste wijngaarden uit de regio. Deze liggen in het noordoosten van Jumilla op een hoogte van 900 meter boven zeeniveau. De combinatie van hoogte met klimaat en bodem staan garant voor iets bijzonders.

Opvoeding

12 maanden op Amerikaanse eiken vaten.

Handmatige oogst met dubbele classificatie, in de wijngaard en op de keuzetafel in de kelder. Afzonderlijk gevinifieerd per perceel, afhankelijk van de grond en de rijpheid.

Milde vermaling of afwezigheid, afhankelijk van de kenmerken van de druif Vergisting bij lage temperatuur (20-24 ° C) om de aromatische rijkdom van de variëteit te behouden. Malolactische gisting in contact met hout.

Kleur

Intense kersenrode kleur, diep, helder, aantrekkelijk met goede traan en mooie presentatie.

Neus

FINCA BACARA - TIME WAITS FOR NO ONE - BLACK SKULL bevat een zuiver aroma, van opmerkelijke intensiteit waar naadloos de gevoelens van een kwaliteitsvolle druif en de bijdragen van een moderne en adequate veroudering naadloos zijn geïntegreerd. Aanwezigheid van rijp rood fruit (bramen, kersen in likeur) vergezeld van kruidige en balsamico aroma's, scrub, leer en zoethout.

Smaak

In de mond is het een goed gestructureerde wijn, zeer elegant en expressief. Zacht en fluwelig, met elegante en harmonieuze tannines, warme maar evenwichtige wijn met een eerlijke en verfrissende zuurgraad, goed geïntegreerd en met een aanhoudende en intense afdronk.

Combineren

FINCA BACARA - TIME WAITS FOR NO ONE - BLACK SKULL kan je het best combineren met rood vlees, geroosterd met aromatische kruiden, gezouten kazen, vette vis met tomatensausen, Jumillano gazpacho en Iberische worst.

Serveertemperatuur

FINCA BACARA - TIME WAITS FOR NO ONE - BLACK SKULL serveren tussen de 16°C - 18°C

Awards

2021 JAMES SUCKLING 91 POINTS

2020 JAMES SUCKLING 92 POINTS

2020 GUÍA PEÑÍN 90 POINTS

2019 GLOBAL MASTERS UK GOLD MEDAL

2019 GUÍA PEÑÍN 91 POINTS

2018 GUÍA PEÑIN 92 POINTS

2018 INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 91 POINTS

2017 GILBERT & GAILLARD GOLD MEDAL

2017 GUÍA PEÑÍN 90 POINTS

2016 VINOUS 91 POINTS

2016 GUÍA PEÑÍN 93 POINTS

Het Domein

DE D.O.P JUMILLA IS GELEGEN IN HET ZUIDOOST VAN SPANJE, KARAKTERISERD DOOR ZIJN GROTE GEBIEDEN EN VALLEIEN.

HET KLIMAAT VAN DE REGIO IS ZONNIG EN DROOG, MET WEINIG REGEN, DAT NIET 300 LITER PER VIERKANTE METER PER JAAR BEREIKT. DE GEMIDDELDE JAARLIJKSE TEMPERATUUR IS ROND 16º. WINTERS ZIJN KOUD EN KUNNEN MINUS NUL GRADEN BEREIKEN. ZOMERS ZIJN WARM, MEER DAN TEMPERATUREN VAN 40º.

BODEM IN DE OMGEVING IS ZEER KALKACHTIG EN HEEFT IN HET ALGEMEEN EEN GROTE VERBORGEN CAPACITEIT EN EEN GEMIDDELDE PERMEABILITEIT, DIE DE WIJNGAARDEN IN LANGDURIGE DROGE OMSTANDIGHEDEN KUNNEN OVERLEVEN.

ONZE WIJNGAARDEN ZIJN GELEGEN OP 900 METER BOVEN ZEE NIVEAU.

ONZE WIJNEN ZIJN ZEER VERBONDEN MET ONS LAND, EN MET DE VERPLICHTING OM ZE TE ONTWIKKELEN MET DE MINIMALE IMPACT OP DE NATUURLIJKE OMGEVING WAAR WE ZIJN.

ELKE WIJN VERTELT EEN VERHAAL EN STREEFT NAAR DE INTENSITEIT EN SMAAK VAN DE MONASTRELLL DRUIVEN.

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Spanje

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2020