search Zoeken
GIANFRANCO FINO PRIMITIVO DI MANDURIA “ES” SALENTO IGT 2019
search
add_circle

GIANFRANCO FINO PRIMITIVO DI MANDURIA “ES” SALENTO IGT 2019

{{ chosen.list_price | formatEuro }} {{ chosen.sale_price | formatEuro }} *

Verkocht per 75cl | * Inclusief 21% BTW

Kies {{ variant_type_name }}:

arrow_drop_down

GIANFRANCO FINO PRIMITIVO DI MANDURIA “ES” SALENTO IGT 2019 is niet meer in voorraad

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer GIANFRANCO FINO PRIMITIVO DI MANDURIA “ES” SALENTO IGT 2019 weer beschikbaar is

Prijs op aanvraag

Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor GIANFRANCO FINO PRIMITIVO DI MANDURIA “ES” SALENTO IGT 2019.

Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}

Type

Rode wijn

Wijnhuis

Gianfranco Fino

Regio

Puglia, Italië

Jaar

2019

Houdbaarheid

2019-2036

Alcoholgehalte

16%

Druivenrassen

100%  Primitivo

Opvoeding

De Michelingids voor de restaurants, de Vini d'Italia van uitgever Gambero Rosso voor de beste Italiaanse wijnen. Onlangs verscheen denieuwste editie die oordeelt op basis van de kwaliteit van de wijn en continuïteit daarvan door de jaren heen. Michelin geeft sterren, de Gambero geeft glazen. Tre Bicchieri (3 glazen) is de ultieme beoordeling. De gids is 1000 pagina's dik, beoordeeld 2.350 producenten en meer dan 10.000 wijnen. Deze gids blijft echter de belangrijkste beoordelaar van wijnen in Italië en de wijnen van Gianfranco Fino zijn verkozen tot de absolute nummer 1. 

Ook in de juni/juli editie van Winelife worden 2 pagina's besteedt aan de geweldige wijnen van Gianfranco.

Gianfranco Fino startte dit domein in 2004 wanneer hij een 50-jaar oude wijngaard Primitivo kocht. Ondanks de recente start, is het domein nu reeds een referentiepunt in de regio. De wijnen hebben nu reeds een cultstatus bij wijnjournalisten en aficionados. Extreme kwaliteit . 100% Primitivo. Microproductie van 7000 flessen.

Een absurd laag rendement zorgt voor een nooit geziene wijn van de Primitivo-druif. De primitivo druiven voor de Gianfranco Es komen al van een zeer kleine wijngaard maar wat het volslagen uniek maakt (en dus ook de prijs verklaart) is dat er gemiddeld slechts 200 gram druiven per wijnstok wordt geoogst. Er wordt dus middels aggressieve snoei slechts een paar trossen aan de wijnstok gehouden maar die krijgen dan ook al het voedsel wat de oude wijnstokken diep uit de grond naar boven brengen. De wijn wordt verbouwd volgende de biodynamische principes.

Voor de Gianfranco Es laat men de druiven enige tijd verdorren op de plant. Als de tijd rijp is worden de verdorde druiven met de hand geoogst in plastic dozen met zorgvuldige selectie van de trossen en deze worden vervoerd in gekoelde vrachtwagen. In de wijnmakerij vindt de 2e strenge selectie plaats waarna de wijn zeer licht worden geperst en vindt fermentatie/maceratie plaats in eikenhouten vaten van 600 liter gedurende ruim twee weken  (temperatuurgeregeld met een max T. 23-25 ° C). De wijn mag dan ongeveer 10 maanden verouderen in nieuw frans eiken. De wijn wordt zonder gebruik van klaringsmiddelen en zonder filtering gebotteld en verblijft dan nog minimaal 6 maanden op de fles voordat deze wordt vrijgegeven.  

De Gianfranco Es heeft een gigantische concentratie met een onvoorstelbare frisse zuurstructuur. Perfect gebalanceerd. Dit is zonder enige twijfel de beste Primitivo te vinden op de markt. Briljant 

Kleur, Neus & Smaak

Helder, rijk robijnrood. Elegant, geconcentreerd boeket met kruidige tonen van zwarte bessen, chocolade en tabak. In de mond compact, uitstekend gestructureerd en zeer goed in balans met opvallende zuren en aangename tannines. Lang en zeer fruitig. Een verleider met veel elegantie en een geweldige afwerking. Alle respect voor deze geweldige wijn uit Apulië!

Combineren

BBQ, Gegrild Vlees, Kaasschotels, Pels Wild (ree, hert, everzwijn), Stoofschotels, Wild zwijn met pepersaus, Wildgerechten.

Serveertemperatuur

Deze rode wijn serveren tussen de 18°C & 20°C

Awards

Robert Parker: 93/100

James Suckling eindigt zijn beoordeling eindigt met: "Facinating"  93/100 

Luca Maroni: 98/100

Het Domein

In 2004 beginnen met wijnbouw en tien jaar later de beste wijn van Italië maken? Klinkt als een romantische droom, maar Gianfranco Fino heeft het toch maar even gedaan. Hij begon in Mandurië met een klein stukje grond met vijftig jaar oude Primitivo stokken, streefde naar een extreem lage opbrengst per wijnstok en vertrouwde in tegenstelling tot vele andere wijnmakers op de van nature aanwezige wilde gisten. Langzaam heeft hij het aantal hectares uitgebreid en tevens Negroamaro aangeplant. 

Een perfectionist met oog voor detail die alles anders doet in de wijngaard dan de rest. Zo laat hij zijn druiven zelfs een tijdje aan de wijnstok drogen voor nog meer smaak en suikerconcentratie. Dat krikt het alcoholpercentage weliswaar tot grote hoogte, zonder echter de balans in de wijn te verstoren. Die gedrevenheid en eigenzinnige aanpak heeft ervoor gezorgd dat Fino’s wijnen tot de absolute top in Italië behoren, getuige de superlatieven in Gambero Rosso. Zijn prestaties hebben ook Puglia’s naam definitief gevestigd als referentie voor kwaliteitswijn.




Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer volume: 150cl

Selecteer volume: 300cl

Selecteer jaartal: 2019

Selecteer jaartal: 2020

Selecteer jaartal: 2021

Gelijkaardige producten Nieuwe producten

GIANFRANCO FINO PRIMITIVO DI MANDURIA “ES” SALENTO IGT 2019 is toegevoegd aan de winkelmand

Naar de winkelmand

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x