GUT OGGAU - BRUTAL ROSÉ 2020 - BURGENLAND - OOSTENRIJK

In het Spaans betekent 'brutaal' zoiets als 'crus' en dit materiaal heeft zo'n creatief en experimenteel karakter dat je het brutaal of grof avant-garde zou kunnen noemen. Dat de beroemde wijnbar "Brutal" in Barcelona dezelfde naam draagt, is puur toeval. Het moet dus niet als een hommage worden opgevat. Het relatief nieuwe druivenras Rösler (1960) wordt in Burgenland gewaardeerd om zijn donkere kleur en zijn weerstand tegen vorst en rot, vooral in moeilijke jaren. Het kan goed overweg met kalkrijke grond en is geschikt voor bijna natuurlijke teelt. Van een oude plant, de stamcel van de donkere, mysterieuze Josephine, Steffi en Eduard Tscheppe-Eselböck persen slechts een beetje van deze krachtige rosé, die een hels, bruut boeket heeftinherent. De bessen blijven een paar uur op de puree en gaan dan 8 maanden naar 500 liter tonneau . Onbehandeld, ongefilterd , zonder extra zwavel , biedt de "Brutal" een puristische, heldere smaak die uiteindelijk niet zo grof is, maar een griezelig drinkgenot verspreidt. Een dimensie op zich, om zo te zeggen, brutaal goed.

Gut Oggau is het project van Eduard Tscheppe en Stephanie Tscheppe-Eselböck, een dynamisch duo die hun gecertificeerde biodynamische wijngaarden in Burgenland, Oostenrijk, verzorgen. Met een focus op traditionele Oostenrijkse druivensoorten, wordt hun wijnbereiding omlijst door een nauwgezette en minimale interventieaanpak, wat wijnen oplevert van buitengewone zuiverheid en complexiteit.

Brutal Rosé is van oorsprong een microcuvée gemaakt voor de Catalaanse cultwijnbar Bar Brutal in Barcelona. Hier is het pure Roesler die een paar uur voor de fermentatie in vaten van 500 liter heeft gemacereerd en vervolgens 8 maanden op dezelfde vaten heeft bewaard, zonder te roeren. Gedraineerd zonder zwavel. Is eerder qua smaak omschreven als een denkbeeldige melange van Pinot Noir, Grenache en Etna Rosso. Extreem weinig flessen per. jaar. Meteen een sterke rosé en een lichtrode wijn met een vleugje schelpcontact.

Type

Lichtrode wijn (Biodynamisch, Natuurwijn)

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2028

Drinkbaar vanaf 2022.

Kwalificatie

BRUTAL

Wijnhuis

GUT OGGAU

Regio

Burgenland, Oostenrijk

Alcoholgehalte

12%

Druivenrassen

100% Roesler

Opvoeding

Brutal Rosé is van oorsprong een microcuvée gemaakt voor de Catalaanse cultwijnbar Bar Brutal in Barcelona. Hier is het pure Roesler die een paar uur voor de fermentatie in vaten van 500 liter heeft gemacereerd en vervolgens 8 maanden op dezelfde vaten heeft bewaard, zonder te roeren. Gedraineerd zonder zwavel. Is eerder qua smaak omschreven als een denkbeeldige melange van Pinot Noir, Grenache en Etna Rosso. Extreem weinig flessen per. jaar. Meteen een sterke rosé en een lichtrode wijn met een vleugje schelpcontact.

Kleur, Neus & Smaak

Het is een pittige, mineraalgedreven rosé, opgebouwd rond een kern van wilde aardbeien, frambozen en cranberry's met een zacht vleugje hartige tannine.

Brutale Roos. Wat een naam.

Zoals het suggereert, wordt deze woeste roos geleverd met een gezonde portie houding. Het is gemaakt van op vat gefermenteerde Roesler (een genetische blend tussen Zwiegelt en Blaufrankisch) die pittig, fris en puur is voor een goede tijd.

Het is de perfecte picknickwijn in het assortiment van Eduard & Stephanie. Deze twee hebben een geweldig gevoel voor het maken van roos, waarbij smaak, frisheid, zuurgraad en aantasting in gelijke porties in evenwicht worden gehouden.

Combineren

Funky en voedselvriendelijk, de wijn is ideaal om het hele jaar door te combineren met pizza of hartige salades.

Serveertemperatuur

Deze rosé wijn serveren bij 8 a 10°C.

Awards

Domein & Geschiedenis

GUT OGGAU, is de naam die een van de meest opwindende en innovatieve wijnmakerijen van Oostenrijk verbergt. Aangedreven door het ambitieuze jonge stel Stephanie en Edouard Tscheppe. De wijnmakerij is gelegen in het kleine stadje Oggau in Burgenland en werd opgericht in 2007. Edouard komt uit een wijnfamilie en verbouwde wijn met zijn vader totdat hij Stephanie ontmoette, die betrokken was bij de exploitatie van het tweesterren Michelin-restaurant Taubenkobel van de familie. . Na elkaar te hebben ontmoet, kochten ze een oude 17e-eeuwse wijnmakerij en herstelden de vervallen plek tot in de perfectie. De wijnmakerij en de velden waren al 20 jaar niet meer in productie, wat zijn stempel had gedrukt op de wijnmakerij, maar ook in positieve zin op de velden. Gedurende de 20 jaar waren er geen pesticiden of andere chemicaliën op de velden gebruikt, dus ze waren grotendeels ontdaan van de brute invloeden uit het verleden. Het betekende ook dat de veldzorg vanaf het begin biologisch-dynamisch was, en Gut Oggau is vandaag Demeter-gecertificeerd. De wijngaarden waren vanaf het begin in die mate levend en het maakte hen ervan overtuigd dat de wijnen elk een unieke persoonlijkheid hadden. Een gedachte die ze tot op de dag van vandaag koppig vasthouden en denken vanuit hun bescheiden wijnproductie. De wijnen worden daarom getooid met een aantal gezichten vanuit de overtuiging dat elke wijn een persoonlijkheid weerspiegelt. GUT OGGAUS negen wijnen zijn aan elkaar verwant met een aparte stamboom. Alle gezichten worden aangetrokken door de persoonlijkheid van de individuele wijn en zijn fictief. Het baketiket vermeldt ook de persoonlijkheid van de wijnen in plaats van een gedetailleerde beschrijving van smaak, oppervlakte en opslag. Als extra detail kan worden vermeld dat geen van de personen lacht en dat het volledig opzettelijk is. Dit zijn evenwichtige, super mooie wijnen met veel persoonlijkheid - maar GEEN van hen is overdreven joviaal en met een grote glimlach. Als je een keer getuige bent geweest van een proeverij van de hele familie wijnen, dan twijfel je geen moment aan de relevantie en gedachte achter deze persoonlijkheden. De persoonlijkheden ontvouwen zich heel natuurlijk en bewijzen dat het verre van alleen een slimme marketingstunt is. Tegenwoordig zijn de wijnen iconen in de wijnwereld geworden, en de flessen zijn dan ook te vinden als onderdeel van de tentoonstelling in MOMA - Museum of Modern Art in San Francisco.

Selecteer prijs: 40 - 50 €

Selecteer prijs: +50 €

Selecteer land: Oostenrijk

Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch

Selecteer soort: Rosé

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018

Selecteer jaartal: 2019

Selecteer jaartal: 2020