LE COUCHON BRUT PROSECCO ROSÉ

Een voortreffelijk elegant mousserende wijn, met een briljante lichtroze kleur en een fijne, aanhoudende Perlage. Delicaat fruitige geur, met een bouquet van aardbei, framboos en roos. Hartige, frisse smaak, met een delicate aromatische toets.

Type

Mousserende wijn (Rosé)

Jaar

2022

Houdbaarheid

Nu drinken - 2026

Wijnhuis

Le Couchon

Kwalificatie

Prosecco

Regio

Marca Trevigiana, Italië

Alcoholgehalte

11%

Druivenrassen

Glera, blauburgunder en Rabioso

Opvoeding

Rijping gedurende 6 tot 12 maanden in RVC cuves. Koolzuurtoevoeging middels de Charmat-methode

Kleur, Neus & Smaak

Kleur

Een briljante lichtroze kleur.

Neus

Le Couchon Rosé heeft een subtiele fruitige geur, met een boeket van rozen en kleine bosvruchten waaronder aardbei of framboos.

Smaak

Heerlijke mousse, mooie afdronk. Off-dry.

Combineren & Serveertemperatuur

“Relaxwijn”, zeer geschikt als aperitief voor een (copieus) diner of als begeleider van antipasti of tapas.

Tussen de 6°C a 8°C serveren. 

Awards

Domein & Geschiedenis 

Le Couchon, geboren provocateur en non-conformist, brengt je het belangrijkste van de Italiaanse Prosecco. Altijd verleidelijk sprankelend. Ontstaan in de wereld van interieur, mode en kunst leeft Le Couchon temidden van de avant-garde en smaakmakers van deze wereld. Sta ons toe uw durf te verlichten, u te verleiden en te inspireren als een kunstenaarsmuze.

Vergezel ons in een innerlijk vloeiend universum zonder grenzen waar je je goddelijke en uitbundige jij zult ontmoeten. We beloven je; je spiegelbeeld zal er nooit meer hetzelfde uitzien.

Qoute

"De enige mensen voor mij zijn de gekken, degenen die gek zijn om te leven, gek om te praten, gek om gered te worden, verlangend naar alles tegelijk, degenen die nooit geeuwen of iets alledaags zeggen, maar verbranden, branden, branden als fantastische gele romeinse kaarsen die als spinnen exploderen over de sterren en in het midden zie je het blauwe middenlicht knallen en iedereen gaat 'Awww!' '

Geschiedenis DOCG

Tussen Cortina en Venetië, de heuvels van Prosecco Superiore

Heuvels rollen kronkelig van Conegliano naar Valdobbiadene en openen zich in kleine valleien met intense tinten groen, gespikkeld met het geel van rijpe druiven. Uitzichtpunten bieden een wijds panorama over rijen wijnstokken, landhuizen en een rust die het oog verzacht. Dit kamelenlandschap is een van de mooiste van Italië. De charme van deze plaatsen, harmonieus en sereen als een nazomermiddag, gaat samen met het plezier van een wijn die een getrouwe weerspiegeling is van een terroir, zijn geschiedenis en de levende tradities die een sterke continuïteit bieden met het verleden. Dit landschap wordt bepaald door wijn. De heuvels van Conegliano Valdobbiadene, evenals de dorpen, gehuchten, boerderijen en families, spreken allemaal van een heel bijzondere wijn, van bruisen, van fijne bubbels die harmonieus in een glas bewegen.Ongeveer 40 kilometer lang, tussen glooiende heuvels, kleine dorpjes en afgelegen hoekjes, kun je deze geparfumeerde nectar op je huid voelen. Conegliano is de thuisbasis van Cima, een van de meesters van de 16e-eeuwse schilderkunst. De stad is elegant en mooi, met een kathedraal uit 1352, zijn winkels en geplaveide straten. Vanaf hier leidt de weg naar het noorden naar San Pietro di Feletto, waar elke hoek zijn eigen magie heeft, de perfecte uitdrukking van de Marca Trevigiana. Glooiende heuvels strekken zich uit tot aan de horizon, bedekt met rijen wijnstokken. Hier vind je de 12e-eeuwse Pieve, een juwelenkistje van een kerk, en vervolgens de Molinetto della Croda in Refrontolo. Pieve di Soligo, een klein stadje met een aristocratische smaak met een elegante piazza, leidt naar Solighetto, waar de historische Villa Brandolini het Tutelary Consortium huisvest.
Dan Col San Martino, voordat we uiteindelijk Valdobbiadene bereiken, in een zonsondergang van beelden, de Piave-vallei die zich uitstrekt tot aan de horizon, de laatste zonnestralen verlichten de zacht glooiende wijngaarden.

Er is al meer dan drie eeuwen een Prosecco-cultuur in de 15 gemeenten tussen Conegliano en Valdobbiadene. Dit heuvelachtige land, het landschap afwisselend tussen steile hellingen en glooiende hellingen, wordt overal onderbroken door wijngaarden, waarvan de druiven bestemd zijn om te worden omgezet in Prosecco Superiore. De natuurlijke roeping van het gebied, gecombineerd met menselijke vaardigheid, betekende dat de Doc-status, de gecontroleerde oorsprongsbenaming, in 1696 werd toegekend aan Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. In 2009, met het bereiken van de Docg-status (gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming), zijn we aan het einde van de reis gekomen om de wijn van Conegliano Valdobbiadene te laten erkennen als de beste uitdrukking van Prosecco.
 Daarom wordt in de Docg het woord Prosecco vergezeld van het adjectief "Superiore".Uniek is dat meer dan 40 jaar nadat de Doc werd toegekend, het Docg-gebied nog steeds beperkt is tot dezelfde 15 historische gemeenten in de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene. Binnen het Italiaanse classificatiesysteem wordt de Docg-status toegekend aan de wijnen van de hoogste kwaliteit. Dit blijkt duidelijk uit het feit dat er in Italië momenteel meer dan 300 Doc-wijnen zijn, maar slechts ongeveer 40 met Docg-status. De G staat voor "gegarandeerd", want elke fles Docg-wijn is herkenbaar aan een nummer; waardoor het uniek is en de kwaliteit ervan aan de consument wordt gegarandeerd.

De nieuwe context

De Conegliano Valdobbiadene Docg werd officieel geïntroduceerd met de oogst van 2009 en de eerste fles van de nieuwe coupure werd in april 2010 op de markt
gebracht. hele Prosecco-wereld. De betekenis van het woord Prosecco is veranderd. Het verwijst nu niet langer naar de druivensoort (zoals Cabernet of Merlot),  maar naar een oorsprongsbenaming wijn(zoals Soave of Chianti). Hierdoor heeft de consument de garantie dat de enige wijnen met Prosecco op het etiket uit het noordoosten van Italië komen. Als gevolg hiervan zijn producten die de naam kopiëren, een veel voorkomend fenomeen in Duitsland en Oostenrijk, van de markt gehaald. De nieuwe wet, het resultaat van een lang en ingewikkeld proces, is een uniek geval in Italië. Een bepalende rol bij het bereiken van het gewenste doel werd gespeeld door de instellingen en producenten, vooral de 160 mousserende wijnmakers en 3.000 wijnbouwers van Conegliano Valdobbiadene,en al die in de negen provincies Veneto en Friuli waar voorheen Prosecco Igt werd gemaakt. Onder het nieuwe systeem zijn de historische Prosecco Doc (Conegliano Valdobbiadene en Colli Asolani) Docg geworden, terwijl de gebieden in Noordoost-Italië die vroeger Prosecco Igt maakten, nu de basis Doc kunnen maken.

Het resultaat is dat er nu twee niveaus van Prosecco op de markt zijn: de Docg, de top van de kwaliteitspiramide, vertegenwoordigd door de denominatie Conegliano Valdobbiadene, met zijn 15 heuvelgemeenten, en de basis Doc, die de provincies Treviso, Belluno beslaat. , Venetië, Padua, Vicenza, Udine, Pordenone, Trieste en Gorizia, een brede denominatie die bestaat uit meer dan 600 gemeenten in Veneto en Friuli.

Conegliano Valdobbiadene Docg

Met de introductie van de Docg is de belangrijkste innovatie dat territorium de eerste plaats inneemt, met de verhuizing van Prosecco di Conegliano Valdobbiadene naar Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Een kleine maar belangrijke verandering, het doet de wens om zich te concentreren op het element van uniciteit: het productiegebied weer opleven. De Conegliano Valdobbiadene Docg heeft het merendeel van de vorige productieregels behouden, maar er zijn ook tal van wijzigingen. Van de wijngaard tot de fles, en voordat het op de markt komt, voert een externe certificerende instantie constante controles uit op het product om de kwaliteit ervan voor de consument te garanderen.

Een landschap van kleuren en geuren

Er is een landschap geborduurd door wijngaarden, rijk aan bossen en ruige hellingen, historische steden en pittoreske dorpjes, een plek waar door de eeuwen heen wijnstokken een centrale rol hebben ingenomen in de materiële en productieve cultuur.

We bevinden ons in de provincie Treviso, op slechts een uur rijden van Piazza San Marco, het kloppende hart van een van de meest gevierde steden van Italië, Venetië, maar ook op slechts honderd kilometer van Cortina d'Ampezzo, in de prachtige omgeving van de oostelijke Dolomieten. De Marca Trevigiana is een fascinerende strook van Veneto, gemakkelijk te bereiken en een uitstekende uitvalsbasis voor vele bestemmingen.

Conegliano Valdobbiadene komt alleen hier vandaan, in dit gebied met een uniek microklimaat en bodemsamenstelling. De elegantie, frisheid en vitaliteit van zijn fijne bubbels zijn het aangename eindpunt van dit unieke land met zeer bijzondere geografie en fysieke kenmerken. Direct bewijs komt van de ondernemersvaardigheden van de mousserende wijnproducenten en de technische vaardigheid die in de loop van de tijd is gerijpt dankzij onderzoeks- en opleidingscentra met internationale faam.

Conegliano Valdobbiadene betekent Prosecco zoals Florence Renaissance betekent. Het is het symbool van deze landen, die het consortium, gesteund door lokale autoriteiten en instellingen, wil nomineren als Unesco Werelderfgoed Cultureel Landschap. Het initiatief is gebaseerd op drie belangrijke aspecten die het onderscheidende karakter van de heuvels van Conegliano Valdobbiadene verklaren.

Het eerste aspect betreft de bijzonder kwetsbare fysieke en geografische omgeving en de belangrijke interactie tussen mens en landschap. De heuvels van Conegliano Valdobbiadene zijn uniek vanwege de kenmerken van de bodem, het microklimaat en het landschap. Wijnstokken hebben hier een ideale habitat, terwijl de hand van de mens de rest heeft gedaan door de heuvels met wijngaarden te borduren en door de eeuwen heen een landelijk landschap van verleidelijke schoonheid te creëren. Conegliano Valdobbiadene Docg-wijn wordt geproduceerd in een gebied dat door slechts 15 gemeenten wordt bestreken, met druiven die tussen 50 en 500 meter boven zeeniveau worden verbouwd, op de zuidhellingen van een strook heuvels. De druivensoort zelf: De winters zijn lang maar niet overdreven koud, terwijl de zomers warm maar niet broeierig zijn.De wijnstokken gedijen op verschillende plaatsen, met een grote variabiliteit in bodemsamenstelling, blootstelling, helling en hoogte, waardoor Conegliano Valdobbiadene een wijn met vele nuances is.

De schoonheid van de heuvels neemt vele fysieke vormen aan. Sommige lopen langzaam af naar de vallei, terwijl de noordoostelijke heuvels steiler naar beneden vallen. De teeltmethoden variëren juist vanwege deze verscheidenheid aan omgevingen. Op de steile heuvels in het noorden zijn de wijngaarden aangelegd in buitengewone patronen, die het visuele drama van het landschap bepalen, uitgehouwen door mensen met de meeste traditionele werktuigen. De planten worden zorgvuldig met de hand verzorgd, vanwege de moeilijke aard van het land: ruig, steil en ontoegankelijk voor mechanische apparatuur. Ze worden met grote inspanning gekweekt tot hoogtes tot 500 meter, op hellingen die hellingen van 70% kunnen bereiken.

De wijngaarden hebben meestal een zuidelijke ligging en de meeste zijn beplant met Glera, met kleine gebieden van Perera, Bianchetta en Verdiso, de andere variëteiten zijn toegestaan in de Conegliano Valdobbiadene-blend. Het zijn wijnstokken van grote kracht, geteeld langs de gradiëntlijnen in "traverso" en "girapoggio" systemen, met een gemiddelde dichtheid van 3.000 tot 4.500 wijnstokken per hectare. Dankzij zonering zijn er diepgaande studies uitgevoerd naar de interactie hier tussen wijnstokken en territorium.

Ze hebben sterke temperatuurschommelingen (12-14 ° C), een dunne laag aarde en minimale watervoorraden gevonden, factoren die de productie van druiven met een goed suiker- en zuurgehalte mogelijk maken.

De wijnen worden dus gekenmerkt door intense geurtonen van blauwe regen en witte bloemen, rijp fruit en tropische tonen, perzik, abrikoos en een licht vleugje citrus op de achtergrond. De druiven van deze "heroïsche" wijngaarden worden gebruikt om Rive te maken, een nieuwe categorie in de Docg-specificaties. In dialect zijn rive de steilste wijngaarden en Rive is gemaakt om de verschillen en nuances van hun wijnen te vieren. Het wordt alleen gemaakt met druiven uit een enkele subzone, of een gemeente, en de druiven worden alleen met de hand geplukt. De zachtste en vlakste heuvels bevinden zich in een groot gebied van morenische oorsprong met zand-kleiachtige bodems. De hellingen hebben minder steile hellingen en lopen langzaam af richting de vlaktes. Het traditionele trainingssysteem voor wijnstokken is de Sylvoz, met ongeveer 2.000-2.500 wijnstokken per hectare, maar de laatste jaren is de Guyot geïntroduceerd, met hogere dichtheden tot wel 4.000 wijnstokken per hectare. Zoneringsonderzoek heeft lagere gemiddelde temperaturen in dit gebied laten zien vanwege de frisse lucht die uit de Vooralpen naar beneden komt. De temperatuurbereiken zijn hoger, evenals de concentraties suikers en zuurgraad. De Glera-druiven uit deze heuvels geven de wijn een kwaliteit die wordt gekenmerkt door duidelijke tonen van bloemen, rijp fruit en citrus.

Wijnstokken hebben een geschiedenis van duizend jaar in het gebied tussen Conegliano en Valdobbiadene. In de afgelopen 200 jaar zijn twee prestigieuze centra voor onderzoek, innovatie en opleiding opgericht. De eerste is het Istitute Cerletti, opgericht in 1876, de eerste Italiaanse enologische school, een broeinest voor honderden wijnexperts en wijnmakerijprofessionals, die tegenwoordig ook een universitaire cursus organiseert. De tweede is het experimentele wijnbouwinstituut, opgericht in 1923, en tegenwoordig onderdeel van de CRA, de Italiaanse Raad voor Landbouwkundig Onderzoek. Met zijn ateliers, uitgebreide gespecialiseerde bibliotheek, talrijke publicaties, onderzoeksactiviteiten en germoplasma-collectie heeft het experimentele instituut in de afgelopen decennia een grote bijdrage geleverd aan de selectie en verbetering van wijnstokrassen en teelttechnieken.

Selecteer prijs: 0 - 10 ‎€

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Mousserende wijn

Selecteer volume: 37,5cl

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2022