Le Ragnaie 'RAGNAIE V.V.' Vigna Vecchia Brunello di Montalcino DOCG 2015
Verkocht per 75cl | * Inclusief 21% BTW
Kies {{ variant_type_name }}:
Le Ragnaie 'RAGNAIE V.V.' Vigna Vecchia Brunello di Montalcino DOCG 2015 is niet meer in voorraad
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer Le Ragnaie 'RAGNAIE V.V.' Vigna Vecchia Brunello di Montalcino DOCG 2015 weer beschikbaar is
Prijs op aanvraag
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor Le Ragnaie 'RAGNAIE V.V.' Vigna Vecchia Brunello di Montalcino DOCG 2015.
Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}
De eerste Brunello van de drie Black Label-wijngaarden van het landgoed is afkomstig van 60 jaar oude wijnstokken die groeien op een hoogte van meer dan 600 meter. Vele jaren geleden besloot Le Ragnaie om geen Riserva te bottelen met deze wijngaard-per-wijngaard vinificatie; in plaats daarvan vertrouwt het consequent op de terroirdiversiteit van zijn wijngaarden. Van alle drie de wijngaarden is Vecchie Vigne de meest klassieke wijn met een uitgesproken concentratie en persoonlijkheid. Wilde bessen, blauwe bloemen, balsamico kruiden en steenslag komen intens naar voren in de neus. In de mond is het stevig, krachtig en knapperig, met donkere vruchten, rozen, kruiden en gebakken klei na aanvankelijke terughoudendheid. De wijn ontwikkelt zich snel in het glas en onthult pas na geruime tijd zijn diepte en lengte, en we zijn erg benieuwd hoe hij zich de komende jaren gaat ontwikkelen.
Productie van 3800 flessen.
Type
Rode wijn
Jaar
2015
Houdbaarheid
2015-2048
Wijnhuis
Le Ragnaie
Kwalificatie
Vigna Vecchia Brunello di Montalcino DOCG
Regio
De wijnmakerij Le Ragnaie strekt zich uit over 28 hectare in het graafschap Montalcino in de provincie Siena in Italië.
Alcoholgehalte
15%
Druivenrassen
100% Sangiovese
Sangiovese is de koningsdruif van Toscane. Het heet Brunello in de regio Montalcino of Morellino aan de westkust. Deze aromatische variëteit, begiftigd met een zeer aanwezige zuurgraad, is over het algemeen fruitig en bloemig.De body die het aan wijnen geeft, kan licht of geconcentreerd zijn, afhankelijk van de locatie, het type wijnbouw en het wijnbereidingsproces.
Opvoeding
15,50 hectare biologische wijngaarden, voor een gemiddelde productie van 80.000 flessen zijn de cijfers van de wijnmakerij die wordt gerund door Riccardo Campinoti, die waarschijnlijk een van de meest zorgvuldige producenten is om de verschillende "gezichten" van Sangiovese di Montalcino met gratie en persoonlijkheid te weigeren. Ja, want in dit geval kunnen we echt spreken van verschillende zielen van de koning van de Toscaanse wijnstok, geteeld op drie duidelijk verschillende percelen: Ragnaie, gelegen nabij de kelder (in de buurt van de Passo del Lume Spento), Fornace (gelegen in Loreto di Castelnuovo dell 'Abate, zuidoostelijke sector) en Petroso (aan de westelijke rand van de heuvel waar Montalcino oprijst). Drie verschillende terroirs, echter verenigd door een minimale gemene deler, de stilistische code van het bedrijf: finesse en lichtheid. Le Ragnaie produceert historisch gezien twee Brunello Cru (bovendien is het net aangekomen, gepresenteerd op de laatste Benvenuto Brunello, ook de Casanovina Montosoli): de Fornace en de Ragnaie VV. En dat laatste lijkt ons nog steeds het meest gecentreerd. De 2015-versie heeft een genuanceerd aromatisch profiel tussen toetsen van zwarte kers, citrus en wilde kruiden, goed afgewerkt met hints van zoethout en tabak. In de mond bezit de wijn dynamiek en energie met indringende en knapperige tannines, die een sappige en ritmische progressie animeren met continue geur, diepte en fruitige terugkeer, zelfs in de afdronk, die meteen een andere slok lijkt te noemen.
De Vigna Vecchia van Le Ragnaie is een plant uit de late jaren 60, met een uitstalling in het westen en een gemiddelde plantleeftijd van 50 jaar. Voor de productie van deze enkele wijngaard Brunello wordt een spontane gisting gedaan op inheemse gisten, met lange maceraties in cementtanks, om vervolgens te raffineren in grote houten vaten.
Kleur, Neus & Smaak
Vinous
Helder medium rood-robijn. Strakker in de neus dan de Fornace-botteling, maar minder dan de Casanovina Montosoli, een hint naar rood fruit en bloemen. Daarna verrassend zacht en zacht in de mond, met veel klasse en prachtige zuiverheid naar de smaken van donkere en rode bessen, kruiden en bittere chocolade. Indringende mineraliteit draagt bij aan de indruk van precisie en verve op de lange, meerlagige en gladde afdronk.
James Suckling
Een diepe, suggestieve Brunello, geur van bosbodem, geroosterde tabak, gedroogde rozemarijn en toast. Taai en decadent in de volle smaak, maar de zuurgraad is er altijd en de tannines gaan nooit verloren. Er is hier ongetwijfeld veel alcohol en fruit, maar de manier waarop het wordt gepresenteerd maakt het allemaal erg geïntegreerd. Donkere chocolade en gezouten karamel dringen door in de lange afdronk. Heeft tijd nodig.
Robert Parker's Wine Advocate
Wilde kersen, gedroogde bosbessen en donkere aalbessen openen het boeket van Le Ragnaie's 2015 Brunello di Montalcino Ragnaie VV. Het fruit is afkomstig van de oudste wijnstokken van het landgoed (50 jaar oud) geplant in het hoogste deel van de appellatie (600 meter boven zeeniveau). Het boeket is naadloos en brengt een keten van soortgelijke fruit- en kruidengerelateerde aroma's voort die netjes in het verlengde liggen. Dit effect wordt nog versterkt naarmate de wijn gestaag evolueert in het glas. Van de verschillende Brunello Selezioni gepresenteerd door Le Ragnaie, is deze wijn de meest klassieke in benadering met een iets meer gesloten en sobere persoonlijkheid die hem goed zal dienen terwijl hij zijn flesevolutie voortzet.
Combineren
- Donker vlees
- Gegrild van welke aard dan ook
- Kaas goed gerijpt
- Pizza / Pasta / Ovenschotels en Co.
- Hartige wilde gerechten
Serveertemperatuur
Licht gekoeld serveren rond de 16°-17° (tien minuten in de koelkast).
Decanteer gedurende 45-60 minuten op keldertemperatuur voor een optimaal resultaat. Geniet nu-2038.
Awards
Brunello Geïnspireerd door Grand Cru Bourgogne
Robert Parker: 95/100
James Suckling: 96/100
Jancis Robinson: 17,5/20
Decanter: 95/100
Wine Spectator: 95/100
Vinous: 97/100
Domein & Geschiedenis
BOERDERIJ EN BIOLOGISCHE LANDBOUW
De wijnmakerij Le Ragnaie strekt zich uit over 28 hectare in het graafschap Montalcino in de provincie Siena. Ons land is gecultiveerd met wijnstokken en olijfgaarden en we volgen de richtlijnen voor biologische landbouw* .
Onze wijngaarden zijn verdeeld over drie verschillende percelen in Montalcino, waardoor we drie verschillende 'terroirs' van Brunello kunnen produceren:
- 1. Le Ragnaie: Wijngaard is gelegen in de centrale zone van Montalcino. De wijnstokken hier genieten van het hoogste punt van alle wijngaarden in Montalcino.
- 2. Petroso: Vineyard is gelegen langs de Scarnacuoia rd onder het dorp Montalcino. Het is gelegen in een van de oudste wijnbouwzones in de omgeving.
- 3. Castelnuovo dell'Abate: De wijngaard ligt in de zuidelijke sector van Montalcino, tegenover de berg Amiata.
De wijnmakerij is eigendom van Riccardo en Jennifer Campinoti die met de medewerking van hun onmisbare personeel elke fase van het wijnbereidingsproces met nauwgezette aandacht volgen. Altijd strevend om een product van de hoogste kwaliteit te produceren met respect voor het omliggende land.
* Le Ragnaie Codice OdC IT-BIO-004 Num.09-02377 (Suolo en Salute, Organismo di Controllo en Certificazione)
DE KELDER
Onze kelder bevindt zich op het landgoed Le Ragnaie. Het is onlangs uitgebreid en verbouwd en stelt ons in staat om in een uiterst veilige en schone omgeving te werken. Nadat de druiventrossen met de hand zijn geoogst, worden ze ontsteeld en op een triltafel geplaatst. Dit proces stelt ons in staat om alle "slechte" druiven, bladeren en stengels te verwijderen die niet zijn verwijderd in de ontstemmer. Het zorgt er ook voor dat alle druiven die tot wijn worden gemaakt van de hoogste kwaliteit zijn. De most wordt vervolgens in cementvaten geplaatst om het maceratie- en fermentatieproces te starten. Ze zullen tussen de 25 en 40 dagen in deze vaten blijven. Vervolgens worden ze geperst en in vaten geplaatst. We gebruiken in dit proces zowel 25hl Sloveens eiken als 2,25hl Allier eiken vaten. De tijd dat de wijn in het vat blijft, varieert. De Rosso di Montalcino blijft 9 maanden op vat en voor deze wijn gebruiken we vaten van verschillende afmetingen. De Brunello di Montalcino rust 36-48 maanden in 25hl Slovanoan Oak Barrels. Vervolgens wordt de wijn gebotteld waar hij rust in een omgeving met gecontroleerde temperatuur en vochtigheid totdat hij klaar is om op de markt te worden gebracht.
DE WIJNGAARDEN
We hebben het onmiskenbare geluk dat we onze wijnstokken kunnen kweken in drie verschillende microklimaten in Montalcino. Dit stelt ons in staat om drie verschillende soorten Brunello aan te bieden, elk een bewijs van het land waarop het werd verbouwd.
Onze wijnstokken zijn 100% Sangiovese en worden bewerkt volgens de strikte richtlijnen van de biologische landbouw: we gebruiken geen chemicaliën, met uitzondering van een bordeux mengsel en zwavelpoeder, altijd binnen de limieten van de richtlijnen van de biologische landbouwvereniging.
We gebruiken geen kunstmest, maar planten dekgewassen die in de herfst worden geplant. Deze planten bestaan uit peulvruchten, klavers en grassen.
Dit dekgewas helpt het land te regenereren na een lang zomerseizoen. Ze helpen ook bij het verrijken van de organische substantie van het land terwijl ze diep doordringen in de wortels van de verschillende geplante soorten.
Bovendien voorkomt de diversiteit aan planten in de wijngaard oppervlakkige erosie en bevordert in plaats daarvan de opname van water en creëert het een belangrijke habitat voor vele soorten dieren en insecten.
Dit proces garandeert de vorming van een ecosysteem vol leven dat essentieel is voor de gezondheid van de wijnstokken.
Ragnaie 1. Vigna del Lago 2. Vigna Fonte 3. Vigna Cappuccini 4. Vigna Vecchia
De wijngaarden van Le Ragnaie variëren van 5 tot 40 jaar oud. Ze zijn geplant in de centrale zone van Montalcino met een zuidwestelijke blootstelling aan de zon en met uitzicht op de zee. De hoogte van de wijngaard varieert tussen de 530 en 600 meter waardoor de oogst in de tweede helft van oktober kan beginnen. De wijn van deze wijngaard heeft een elegante smaak en een mooi aroma in de neus. De wijnstokken zijn omgeven door een eikenbos, olijfgaarden en een meertje. Een ideaal leefgebied voor dieren en insecten.
Petroso
De Petroso-wijngaard strekt zich uit over een hectare en ligt dicht bij het dorp Montalcino langs de Scarnacuoia rd.
Dit is een van de oudste wijngebieden van Montalcino. De wijngaard ligt 380 meter boven de zeespiegel en is omgeven door een bos.
Castelnuovo dell'Abate
Onze wijnmakerij heeft drie verschillende percelen in de castelnuovo dell'Abate regio van Montalcino. Dit is een van de meest prestigieuze wijnbouwgebieden in het "ilcinesi" -gebied. In de afgelopen jaren hebben veel wijnhuizen wijnstokken gekocht in dit gebied omdat het wijnen van de hoogste kwaliteit produceert. Onze wijnstokken bevinden zich in de buurt van de oude onyxmijn langs de Misericorida rd.
Analyse van geologische en pedologische
Door Proeco, Studio Associato di Consulenza Agronomica – Faunistica – Geologica – Topografica.
Selecteer prijs: +50 €
Selecteer land: Italië
Selecteer soort: Rood
Selecteer volume: 75cl
Selecteer jaartal: 2015