Le Vigne di Zamò - No Name - Friulano 2018

Type

Witte wijn

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018 - 2025

Wijnhuis

Le Vigne di Zamò

Kwalificatie

Friulano

Regio

Friuli-Venezia Giulia, Italië

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

100% Friulano

De friulano-druif is een van de bijzondere ‘eigen’ witte druiven van het noordoosten van Italië en het aangrenzende wijngebied in Slovenië. In het verleden werd hij ‘tocai’ of ‘tocai friulano’ genoemd, maar dat is door de Europese autoriteiten verboden, vanwege de naamsverwarring met de wijnstreek met dezelfde naam in Hongarije. Hij wordt ook aangeduid als ‘sauvignon vert’ of ‘sauvignonasse’. Het is een druif die heel bijzondere wijnen kan opleveren, met een heel eigen karakter, aromatisch en sappig. De druiven worden midden september geoogst en in kleine kistjes naar de wijnkelder gebracht, om de druiven niet te beschadigen. De wijn blijft zes maanden op de lie, die elke week door de wijn wordt geroerd, om de volle smaak van de gistcellen over te brengen in de wijn. Daarmee wordt het een brede en weelderige witte wijn, gemaakt van de beste druiven van het domein.

Opvoeding

Na een zorgvuldige selectie op de sorteerbank worden de druiven ontsteeld en direct in een inerte gasatmosfeer geperst, waarbij elke batch afkomstig van de verschillende wijngaarden gescheiden blijft. De verkregen most blijft gedurende de nacht in spontane klaring in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 8-10 graden. Daarna volgt de verfijning op de fijne droesem gedurende ongeveer 6 maanden met wekelijkse batonage. Na een zorgvuldige proeverij worden alle verkregen massa's verzameld en wordt de wijn klaargemaakt voor de laatste botteling.

Kleur, Neus & Smaak

Helder en diep goudgele kleur. Open en fris, bloemig, appel, acacia, druivig en licht kruidig, rijp tropisch fruit, een hint van noten en amandelen. Heerlijk sappig, maar tegelijk ook een mooie kracht, lengte, mooie zuren, klein bittertje met wat stevigheid. Mooi uitgesproken van smaak, veel karakter. 

Combineren & Serveertemperatuur

Prima begeleider van pasta, zoals spagetti carbonara, risotto met paddestoelen, gegrilde vis en gerechten met wit vlees, zoals kip of parelhoen.

Tussen de 8°C a 12°C serveren. 

Awards

James Suckling - 92/100

Gambero Rosso - 3 glazen

Domein & Geschiedenis 

De wijngeschiedenis van de familie Zamò begon in 1978. Voor die tijd was er wel liefde voor wijn, maar die werd uitgeleefd in de osteria, het restaurant, van de familie, in het plaatsje Manzano. Dat veranderde toen Tullio Zamò vijf hectare wijngaarden kocht op de hellingen van Rocca Bernarda, een van de beste plekken voor wijnbouw, in het hart van de Colli Orientali. Jaren van hard werken volgden om wijnen te maken van hoge kwaliteit. Het grote succes volgde na ruim tien jaar. De Ronco dei Rosetti 1988 was de eerste rode wijn uit Friuli die met drie glaasjes werd onderscheiden in de belangrijke wijngids, de Gambero Rosso. Voor Tullio Zamò was dit de aanleiding om nog een tandje bij te zetten in zijn zoektocht naar de hoogste kwaliteit. Hij zocht daarvoor samenwerking met de internationaal vermaarde oenoloog Franco Bernabei. Bovendien kocht hij nog vijf hectare wijngaarden bij op de heuvels van Ronchi di Buttrio. De reputatie van het domein groeide met het jaar, zeker toen ook Ronco dei Rosetti voor de jaargangen 1992 en 1994 met drie glaasjes werd bekroond.

Voor Tullio Zamò, die in het bedrijf inmiddels steun had gekregen van zijn zoons Pierluigi en Silvano, was dit het sein het bedrijf verder uit te breiden. Ze kochten nog een 15 hectare aan in de subzone Rosazzo, en huurden er tien hectare bij, zodat ze in totaal over 35 hectare wijngaarden konden beschikken. De laatste aankoop dateert uit 2001, toen nog eens twee hectare in Rosazzo aan het bezit werden toegevoegd. Het ging hierbij om een wijngaard op een van de beste heuvels van de streek, die helemaal werd herplant met de druiven waarmee het bedrijf een grote faam heeft gevestigd: Tocai Friulano en Pignolo. In 2004 kon hij in productie worden genomen.

Uiteraard moest ook de kelder worden aangepast, een klus die in 1999 werd geklaard. Daarmee beschikt de familie in de kelder over de modernste technieken. Belangrijk is de aanwezigheid van veel gistingsvaten in allerlei soorten en maten. Daarmee kunnen de druiven van alle percelen en ook alle verschillende druiven apart worden vergist tot wijn. Een belangrijke stap naar nóg meer kwaliteit.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018