MAISON VENTENAC - CUVÉE AURE ROSÉ 2019 - CABERNET SAUVIGNON - GRENACHE IGP - PAYS D'OC - FRANKRIJK

Een licht gekleurde en heerlijke rosé. Ieder jaar maakt Olivier een blend van de verschillende Atlantische en Mediterraanse druivenrassen om telkens weer de best mogelijke smaak samen te stellen. Zeer aromatische neus van frambozen, aardbeien en kersen aangevuld met fijne bloemige aroma's. Fris en levendig in de mond met terug het rode fruit dat domineert. Een rosé voor elk moment; feestje, bbq, een glaasje zomaar.

Type

Rosé wijn 

Jaar

2019

Houdbaarheid

2019 - 2026

Wijnhuis

MAISON VENTENAC

Kwalificatie

I.G.P. Pays d'Oc

Regio

Languedoc, Frankrijk

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

 70% cabernet sauvignon, 30% grenache

Opvoeding

Goede aromatische persistentie Gisting in roestvrijstalen vaten. Rijping: 2 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen vaten.Goede aromatische persistentie Gisting in roestvrijstalen vaten. Rijping: 2 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen vaten.

Kleur, Neus & Smaak

Zalmkleur met zilveren accenten. Een neus van witte bloemen en knapperig klein rood fruit. Een levendige en kruidige mond met een afdronk van zwarte bessen. Goede aromatische persistentie Gisting in roestvrijstalen vaten. Rijping: 2 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen vaten.

Combineren & Serveertemperatuur

Een rosé voor elk moment; feestje, bbq, een glaasje zomaar.

Tussen de 6°C a 8°C serveren. 

Awards

Decanter: Oogstjaar 2019 - 90/100

Domein & Geschiedenis 

Maison Ventenac ligt tussen de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Ventenac ligt in het hart van de Cabardès ter hoogte van de Middeleeuwse vestingstad Carcassonne. Met 160 hectare wijngaard, waarvan 130 in eigen beheer, is dit domein bepaald geen kleintje te noemen. De wijngaarden profiteren zowel van warme invloeden uit de Middellandse Zee als verkoelende wind van de Atlantische Oceaan. Je vindt er dan ook Bordeauxdruiven (zoals merlot en cabernet sauvignon) maar ook typische Zuid-Franse druiven. Denk aan syrah en grenache. De wijnen van Maison Ventenac komen op de markt onder verschillende merknamen: Château Ventenac, Domaine Maurel, L’Esprit de Ventenac en ‘Les Dissidents’.

Na een lange zoektocht naar het ideale wijndomein en de beste wijngaarden, installeerde Alain zich met zijn vader in de Cabardès. Het was toen 1973.

Vandaag is het de beurt aan de volgende generatie. In 2010 hebben zijn dochter Stéphanie en schoonzoon Olivier Ramé het domein overgenomen. 

Olivier heeft bij verschillende wijndomeinen in binnen- en buitenland stage gelopen. Hij streeft naar moderne fijne wijnen, met veel fruit, die toch structuur en diepte bieden. De drie stadia van het wijn maken, de wijnbouw, de vinificatie en de rijping, worden hier tot in de puntjes verzorgd. 

Alle wijnen dragen het Terra Vitis-label. Terra Vitis-wijnboeren houden zich, uit respect voor natuur, mens en milieu, aan een streng ecologisch concept. Van wijnstok tot botteling.  

DE REGIO

Het domein ligt in het hart van de Cabardès, in de uitlopers van de Montagne Noir, tegenover de Pyreneeën. Het klimaat combineert de vele zonuren van de Languedoc, met de vochtigheid uit de Bordeaux. Ook de druivenrassen zijn afkomstig uit deze twee uiterste klimaten: Syrah en Grenache uit de meer zuiderse Langeudoc streek, Merlot en Cabernet Sauvignon uit de Bordeaux streek.

De ondergrond van dit 87 ha groot wijndomein is zeer divers; witte kalk en mergel rijk aan magnesium. Ieder druivenras is aangeplant op zijn ideale terroir, in een zeer hoge densiteit, 6500 wijnstokken per ha. Alleen de sterkste en beste druiven worden behouden, de rest wordt weggesnoeid.

DE WIJN

De wijnen zijn gastronomische wijnen, nauwkeurig en elegant. Ze zijn een zeer goed voorbeeld van het typerende van de druivensoorten. De prijs-kwaliteitsverhouding en het plezier van drinken komen hier perfect overeen.

Selecteer prijs: 0 - 10 ‎€

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Rosé

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2019