MAISON VENTENAC - RÉSERVE DE GEORGES 2018 - CABERNET FRANC - SYRAH - MERLOT - AOP CABARDÈS - LANGUEDOC - FRANKRIJK

De Réserve de Georges is vernoemd naar de vader van oprichter Alain Maurel. In tegenstelling tot de Réserve de Jeanne (vernoemd naar zijn moeder en bekend om zijn elegantie en soepelheid) is dit een krachtige en stoere wijn. Hij wordt gemaakt van 50% cabernet sauvignon, 40% syrah en 10% merlot. Een deel van de wijn rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten. Je proeft bramen, zwarte bessen, mokka, tabak, specerijen en vanille. Schenk deze wijn van Maison Ventenac bij gekonfijte eendenbout, gegrild rood vlees of gerijpte kazen.

Een andere voorouder, een andere stijl, een andere wijn. Als Jeanne zich onderscheidt door haar balans, is Georges gebouwd op haar volume. Gelegen op steile en stenige hellingen, zijn de druiven waaruit deze cuvée bestaat... klein (!), omdat ze weinig water bevatten, dus meer geconcentreerd, zonnig. Gevinifieerd zonder toegevoegde sulfiet en met inheemse gisten, blijft deze krachtige wijn zalvend, soepel en mals.

Type

Rode wijn 

Jaar

2018

Houdbaarheid

2018 - 2026

Wijnhuis

MAISON VENTENAC

Kwalificatie

AOP CABARDÈS

Regio

Languedoc, Frankrijk

Alcoholgehalte

13,5%

Druivenrassen

40% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah, 20% Merlot

Opvoeding

De Réserve de Georges is vernoemd naar de vader van oprichter Alain Maurel. In tegenstelling tot de Réserve de Jeanne (vernoemd naar zijn moeder en bekend om zijn elegantie en soepelheid) is dit een krachtige en stoere wijn. Hij wordt gemaakt van 50% cabernet sauvignon, 40% syrah en 10% merlot. Een deel van de wijn rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten. 

Een andere voorouder, een andere stijl, een andere wijn. Als Jeanne zich onderscheidt door haar balans, is Georges gebouwd op haar volume. Gelegen op steile en stenige hellingen, zijn de druiven waaruit deze cuvée bestaat... klein (!), omdat ze weinig water bevatten, dus meer geconcentreerd, zonnig. Gevinifieerd zonder toegevoegde sulfiet en met inheemse gisten, blijft deze krachtige wijn zalvend, soepel en mals.

Kleur, Neus & Smaak

Je proeft bramen, zwarte bessen, mokka, tabak, specerijen en vanille.

Combineren & Serveertemperatuur

Schenk deze wijn van Maison Ventenac bij gekonfijte eendenbout, gegrild rood vlees of gerijpte kazen.

Tussen de 16°C a 18°C serveren. 

Awards

Decanter: Oogstjaar 2019 - 92/100

Gilbert and Gaillard: Gouden Medaille

Domein & Geschiedenis 

Maison Ventenac ligt tussen de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Ventenac ligt in het hart van de Cabardès ter hoogte van de Middeleeuwse vestingstad Carcassonne. Met 160 hectare wijngaard, waarvan 130 in eigen beheer, is dit domein bepaald geen kleintje te noemen. De wijngaarden profiteren zowel van warme invloeden uit de Middellandse Zee als verkoelende wind van de Atlantische Oceaan. Je vindt er dan ook Bordeauxdruiven (zoals merlot en cabernet sauvignon) maar ook typische Zuid-Franse druiven. Denk aan syrah en grenache. De wijnen van Maison Ventenac komen op de markt onder verschillende merknamen: Château Ventenac, Domaine Maurel, L’Esprit de Ventenac en ‘Les Dissidents’.

Na een lange zoektocht naar het ideale wijndomein en de beste wijngaarden, installeerde Alain zich met zijn vader in de Cabardès. Het was toen 1973.

Vandaag is het de beurt aan de volgende generatie. In 2010 hebben zijn dochter Stéphanie en schoonzoon Olivier Ramé het domein overgenomen. 

Olivier heeft bij verschillende wijndomeinen in binnen- en buitenland stage gelopen. Hij streeft naar moderne fijne wijnen, met veel fruit, die toch structuur en diepte bieden. De drie stadia van het wijn maken, de wijnbouw, de vinificatie en de rijping, worden hier tot in de puntjes verzorgd. 

Alle wijnen dragen het Terra Vitis-label. Terra Vitis-wijnboeren houden zich, uit respect voor natuur, mens en milieu, aan een streng ecologisch concept. Van wijnstok tot botteling.  

DE REGIO

Het domein ligt in het hart van de Cabardès, in de uitlopers van de Montagne Noir, tegenover de Pyreneeën. Het klimaat combineert de vele zonuren van de Languedoc, met de vochtigheid uit de Bordeaux. Ook de druivenrassen zijn afkomstig uit deze twee uiterste klimaten: Syrah en Grenache uit de meer zuiderse Langeudoc streek, Merlot en Cabernet Sauvignon uit de Bordeaux streek.

De ondergrond van dit 87 ha groot wijndomein is zeer divers; witte kalk en mergel rijk aan magnesium. Ieder druivenras is aangeplant op zijn ideale terroir, in een zeer hoge densiteit, 6500 wijnstokken per ha. Alleen de sterkste en beste druiven worden behouden, de rest wordt weggesnoeid.

DE WIJN

De wijnen zijn gastronomische wijnen, nauwkeurig en elegant. Ze zijn een zeer goed voorbeeld van het typerende van de druivensoorten. De prijs-kwaliteitsverhouding en het plezier van drinken komen hier perfect overeen.

Selecteer prijs: 10 - 15 ‎€

Selecteer land: Frankrijk

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2018