Mandrarossa - "Bertolino Soprano" Bianco Sicilia Grillo DOC 2017

Geproduceerd uit de kalksteenbodems, een geurige Grillo met verleidelijke tonen en onmiskenbare aroma's, het resultaat van de verbinding tussen authentieke traditie en zoektocht naar innovatie.

Type

Witte wijn

Jaar

2017

Houdbaarheid

2017 - 2026

Wijnhuis

Mandrarossa

Kwalificatie

Sicilia DOC

Regio

Menfi, ten zuidwesten van Sicilië

Alcoholgehalte

13%

Druivenrassen

100% Grillo

Opvoeding

Na cryomaceratie bij 5-8 ° C gedurende 4-6 uur, fermenteert het gedurende 15-20 dagen bij 16-18 ° C. Rijping gedurende 13-15 maanden in betonnen tulp. Verfijning vereist 11 maanden in grote vaten.

TERROIR

Wijngaarden strekken zich uit langs heuvels op het zuidwesten op kalksteenbodems.

HOOGTE

147m boven zeeniveau.

DICHTHEID

Leivorm gekweekt en guyot-gesnoeid, (conservatieve methode), bedraagt 3960 planten / ha.

Kleur, Neus & Smaak

Bloemige geuren gecombineerd met licht kruidige tonen en intense aroma's van witte perzik en citroen; in de mond heeft het een goede zuurgraad waardoor het fris en sappig is.

Combineren

• Groenten en peulvruchtensoepen
• Gebakken vis met aardappelen
• Pasta met tonijn bottarga
• Romige risotto met een crème van courgettegroenten, citroen- en garnalentartaar
• Maccarruna met sardientjes

Serveertemperatuur

Deze witte wijn serveren bij 10ºC a 12ºC.

Awards

Domein & Geschiedenis 

Wijnen zonder grenzen

Mandrarossa is het resultaat van meer dan 20 jaar onderzoek: uitdrukking van een ander Sicilië, dat innoveert en experimenteert. De onverwachte kant van Sicilië.

Innovatie

Innovatie houdt niet alleen de trends bij. Het is niet wat nieuw is dat vooruitgaat. Het is echter een nieuwe versie van traditie.

Innovatie is het vermogen om oude schatten in de loop van de tijd op nieuwe manieren door te geven.
Innovatie is het ontdekken van nieuwe eigenschappen, nieuwe kenmerken, nieuwe aspecten van sluitstenen die in de loop van de tijd nieuwe waarde krijgen.

"Voor Mandrarossa is innovatie het onderzoeken van een nieuwe identiteit voor Siciliaanse wijnen."

MANDRAROSSA

Terra viva

Opgericht in 1999 dankzij een studie die meer dan 20 jaar heeft geduurd en die heeft geleid tot het selecteren van de beste variëteit / terroircombinaties: de ideale habitats waarin elke druivensoort zijn potentieel ten volle kan benutten

ONZE GESCHIEDENIS

1999

Na een lange tijd de regio in kaart te hebben gebracht om het beste terroir te kiezen, is Mandrarossa eindelijk ontstaan.

2000

Het nieuwe millennium was nog maar net begonnen of Mandrarossa opende zijn deuren voor zowel nationale als internationale markten en maakte zijn officiële debuut bij de eerste Vinitaly met een assortiment dat oorspronkelijk uit 7 labels bestond.

2003

Dit jaar verscheen Feudo dei Fiori, een vrij succesvolle witte wijn, die de eerste belangrijke erkenning opleverde voor Mandrarossa, de Nationale Oscar van de Almanacco del Berebene, uitgereikt door Gambero Rosso.

2004

Het jaar dat getuige was van de geboorte van wat Mandrarossa's iconische Cartagho zou worden, Nero d'Avola, dat binnen een paar jaar door Gambero Rosso de Tre Bicchieri kreeg voor 6 verschillende jaargangen.

2010

Het merk kreeg een radicale vernieuwing, met een totaal vernieuwd assortiment en verandering van imago met een nieuw logo: van het gewone wijnblad tot een dwergpalm, een symbool van de biodiversiteit en het onderscheidende karakter van de regio rond Menfi.

2012

Zag de geboorte van de Brigata di Cucina Mandrarossa, een "brigade" van vrouwen uit Menfi die hun lokale culinaire tradities meenamen op een rondreis door Italië en de hele wereld. Twee maanden later werd de eerste editie van de Mandrarossa Vineyard Tour gehouden, een evenement dat de komende jaren zou groeien en zou toenemen in termen van aantal bezoekers en hun plezier.

2014

Er werden studies uitgevoerd op kalkrijke bodems, wat leidde tot de ontdekking van een potentieel hoogwaardig microterroir, waaruit Vini di Contrada, Bertolino Soprano en Terre del Sommacco, de Grillo en de Nero d'Avola voortkwamen, die zouden worden gelanceerd vijf jaar later op Vinitaly 2019.

2019

De 20e verjaardag van Mandrarossa werd gevierd met de terugkeer van een van de eerste labels met het oorspronkelijke merk: Feudo dei Fiori, dat in 2010 van het toneel was vertrokken, na de radicale vernieuwing van het merk, en vandaag nieuw leven heeft ingeblazen in termen van zowel imago als kenmerken.

2020

Een vintage verhaal dat nog moet worden verteld ...

ONDERZOEK

Uniek gemaakt door experimenten

Na de oprichting van het merk, het resultaat van jarenlang onderzoek naar bodemkartering, bleef het onderzoek de leidraad voor innovatieve Siciliaanse wijnen. Op het grondgebied van Menfi, waar Mandrarossa wordt gemaakt, werd het gedrag van andere variëteiten gevolgd in 5 experimentele velden. Er werden intensieve micro-vinificatie-activiteiten uitgevoerd die leidden tot de introductie van nieuwe wijnen in de productlijn in de loop van de tijd, waarvan sommige uniek zijn voor het Siciliaanse panorama.

DE VOORUITGANG

De studie van kalksteenbodems

De ambitie van Mandrarossa is groot, en vanaf 2014 startte een team van internationale oenologen, agronomen en terroirexperts een belangrijke wetenschappelijke studie naar de kalkbodems, wat leidde tot de productie van twee Contrada-wijnen.

Mimmo De Gregorio en Filippo Buttafuoco, oenoloog en wijnbereidingsdeskundige voor Mandrarossa , begonnen, met de steun van Alberto Antonini oenologieconsulent en Pedro Parra-specialist, in de studie van microterroirs, evenals geologen van de Universiteit van Palermo, een diepgaande onderzoeksproject op het grondgebied van Mandrarossa. De resultaten van de analyse toonden het grote potentieel van het heuvelachtige gebied aan, met de aanwezigheid van kalksteen moedergesteente van mariene oorsprong, waarop de studie gericht was. Met behulp van electroconductivity tests, een microterroir met een hoge kwalitatievepotentieel werd ontdekt in de twee geselecteerde districten genaamd "contrade", waarin de twee beste wijngaarden werden gekozen uit de twee beste jaargangen. Tot nu toe: één Grillo-variëteit (in Contrada Bertolino Soprano) en twee Nero d'Avola-variëteiten (in Contrada Miccina) die werden gebruikt om de witte “Bertolino Soprano 2017” en de rode “Terre del Sommacco 2016” te produceren, de twee nieuwe Mandrarossa-wijnen die werden gepresenteerd op Vinitaly 2019.

Selecteer prijs: 20 - 30‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Wit

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2017