Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso

Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso is een karaktervolle rode wijn uit de Friuli Isonzo DOC-regio in Friuli-Venezia Giulia, Italië, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Murva. Deze wijn belichaamt de authenticiteit en expressie van de inheemse Refosco dal Peduncolo Rosso-druif, die optimaal tot zijn recht komt in de unieke bodems en het microklimaat van deze regio.

In het glas presenteert de Murellis zich met een diepe granaatrode kleur, vergezeld van violette reflecties die duiden op zijn jeugdigheid en vitaliteit. Het bouquet is intens en complex, met aroma's van rijpe bosvruchten, zoals zwarte bes en wilde braam, aangevuld met subtiele kruidige tonen en een hint van amandel.

Op de tong biedt deze Refosco een harmonieuze balans tussen levendige zuurgraad en stevige tannines. De wijn heeft een volle body die het rijpe fruit ondersteunt en bijdraagt aan een robuuste, maar elegante structuur. De rijping op fijne droesem geeft hem een zijdezachte textuur en een aanhoudende minerale afdronk met nuances van pruim en een lichte bitterheid.

De Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso wordt gemaakt van 100% Refosco dal Peduncolo Rosso-druiven, afkomstig uit zorgvuldig beheerde wijngaarden in de Murellis-cru. De bodem, rijk aan dolomitische kalksteen, draagt bij aan de finesse en mineraliteit van de wijn. De wijnstokken worden volgens traditionele methoden geleid, met een lage opbrengst om de concentratie en kwaliteit van de druiven te maximaliseren.

Het vinificatieproces begint met een zachte persing van de druiven, gevolgd door fermentatie bij gecontroleerde temperaturen om de frisheid en aromatische expressie te behouden. De wijn rijpt vervolgens langdurig op fijne droesem, wat zorgt voor extra complexiteit en textuur zonder de puurheid van de druif te verliezen.

Deze Refosco is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met gegrild rood vlees, wildgerechten, rijke pastaschotels en gerijpte kazen. Dankzij zijn stevige structuur en subtiele kruidigheid past hij ook goed bij gerechten met een aardse smaak en een delicate specerijenbalans. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C, zodat de wijn zijn volledige aromatische potentieel kan onthullen.

Murva staat bekend om zijn duurzame en ambachtelijke wijnbouw, met een sterke focus op biodiversiteit en respect voor het terroir. Door minimale interventie in zowel de wijngaard als de kelder zorgt Murva ervoor dat elke fles een authentieke weerspiegeling is van de unieke kenmerken van de regio.

De Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso is de ideale keuze voor wie op zoek is naar een krachtige en authentieke rode wijn die de essentie van de Friuli Isonzo DOC op sublieme wijze uitdrukt.

Type

Droge rode wijn!

De Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso is een droge rode wijn uit de Friuli Isonzo DOC-regio in Friuli-Venezia Giulia, Italië. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Refosco dal Peduncolo Rosso, een inheemse druivensoort die bekendstaat om zijn diepe kleur, stevige tannines en kruidige, fruitige karakter.

Deze wijn heeft een intens en krachtig profiel, met een combinatie van rijpe bessen, kruiden en een subtiele aardse toets. Perfect voor liefhebbers van authentieke, robuuste rode wijnen met een stoere, maar verfijnde structuur. Lekker bij een steak, wildgerechten of een goed gerijpte kaas – of gewoon om lekker van te genieten bij een goed gesprek!

Wijnhuis

Murva

Regio

De Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso komt uit de Friuli Isonzo DOC-regio, gelegen in Friuli-Venezia Giulia, een van de meest prestigieuze wijngebieden in Noordoost-Italië.

Over de Regio - Friuli Isonzo DOC

• Locatie: Gelegen in de provincie Gorizia, nabij de Sloveense grens.
• Terroir: De wijngaarden liggen op een rijke, dolomitische kalksteenbodem, die zorgt voor intense structuur, verfijnde tannines en diepe fruitexpressie in de wijnen.
• Klimaat: De regio profiteert van een harmonieus samenspel tussen de Alpen en de Adriatische Zee. De combinatie van warme dagen en koele nachten bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, wat resulteert in een wijn met een complex karakter, frisse zuren en een elegante kruidigheid.
• Bekend om: Friuli Isonzo DOC staat internationaal bekend om zijn hoogwaardige witte én rode wijnen. Naast zijn verfijnde witte wijnen produceert de regio uitstekende rode wijnen, waaronder Refosco dal Peduncolo Rosso, een druivensoort die in deze regio haar authentieke en krachtige expressie vindt.

De combinatie van een uniek terroir, een ideaal klimaat en ambachtelijke wijnbouwtechnieken maakt deze regio perfect voor de productie van karaktervolle, elegante rode wijnen, zoals de Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso.

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2032

De Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso kan zowel jong als met enige rijping gedronken worden, afhankelijk van persoonlijke voorkeur.

• Optimale drinkperiode: 2 tot 8 jaar na de oogst. Binnen deze periode behoudt de wijn zijn frisse zuren, sappige fruittonen en elegante balans tussen kracht en verfijning.
• Mogelijke bewaartijd: Bij goede opslagomstandigheden kan de wijn tot 10-12 jaar rijpen, waarbij hij zich ontwikkelt met diepere aroma’s van gedroogd fruit, cacao, leer en subtiele kruidige nuances.
• Langdurige bewaring: Dankzij de stevige tanninestructuur en de rijping op fijne droesem kan deze Refosco zich in uitzonderlijke jaargangen nog verder ontwikkelen. Na 10+ jaar ontstaan tertiaire aroma’s zoals tabak, zwarte thee, truffel en cederhout.

Voor de beste smaakbeleving wordt aanbevolen om de wijn binnen 5-8 jaar te drinken als je de frisse fruitigheid en kruidige tonen wilt behouden, en na 10+ jaar als je de meer complexe en gerijpte nuances wilt ervaren. Bewaar de fles op een koele, donkere plaats bij een constante temperatuur tussen 12-15°C.

Alcoholgehalte

De Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso heeft een alcoholpercentage van ongeveer 13,5-14,5%, afhankelijk van de jaargang.

Druivenrassen

De Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso wordt gemaakt van 100% Refosco dal Peduncolo Rosso.

Over Refosco dal Peduncolo Rosso

• Herkomst: Refosco dal Peduncolo Rosso is een inheemse Italiaanse druivensoort met een lange geschiedenis in Friuli-Venezia Giulia. De druif behoort tot de grotere Refosco-familie en wordt beschouwd als de meest edele variant, vooral vanwege zijn intensiteit, complexe aroma’s en uitstekende rijpingspotentieel.
• Kenmerken: Deze druif staat bekend om zijn diepe kleur, levendige zuurgraad en stevige tannines. Jongere wijnen tonen aroma’s van donkere bessen, zwarte kersen en viooltjes, terwijl rijping zorgt voor nuances van cacao, tabak, truffel en specerijen.
• Terroir: In Friuli Isonzo DOC profiteert Refosco dal Peduncolo Rosso van de rijke, dolomitische kalksteenbodems, wat zorgt voor een fijne mineraliteit, complexiteit en een elegante structuur.

Opvoeding (Rijping & Vinificatie)

Dankzij zijn krachtige karakter en stevige structuur kan Refosco dal Peduncolo Rosso zowel jong als gerijpt worden gedronken, waarbij hij zich ontwikkelt tot een intrigerende en verfijnde wijn. Dit maakt de Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso tot een perfecte keuze voor liefhebbers van authentieke en karaktervolle rode wijnen.

De Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso wordt met minimale interventie gevinifieerd, met de nadruk op de puurheid van de druif en de authentieke expressie van het terroir.

Vinificatieproces:

• De druiven worden handmatig geoogst om de hoogste kwaliteit te waarborgen en beschadiging van de trossen te minimaliseren.
• Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zacht geperst om de natuurlijke aroma’s en delicate structuur te behouden.
• De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten, om een balans tussen frisheid, fruitigheid en kruidige complexiteit te garanderen.
• De fermentatie wordt langzaam uitgevoerd om een optimale extractie van kleur, tannines en aroma’s te verkrijgen.

Rijping (Opvoeding):

• De wijn rijpt 12 tot 18 maanden in een combinatie van roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten. Dit draagt bij aan extra diepte, structuur en verfijnde houtnuances zonder het karakter van de druif te overheersen.
• De houten vaten zijn deels nieuw en deels gebruikt, wat een subtiele invloed van vanille, tabak en specerijen toevoegt zonder de frisheid en fruitexpressie te verliezen.
• Regelmatige batonnage (oproeren van de fijne droesem) wordt toegepast in de eerste maanden van rijping om de textuur en complexiteit te verrijken.
• De wijn wordt minimaal gefilterd om de pure expressie en natuurlijke structuur te behouden.

Flessenrijping:

• Na de rijping in tanks en vaten volgt een periode van flessenrijping van 6 tot 12 maanden, wat zorgt voor extra harmonie en verfijning.
• Dankzij deze methode kan de wijn jong worden genoten, met zijn levendige fruittonen en kruidige structuur, maar heeft hij ook het potentieel om tot 10-12 jaar te rijpen. Na verloop van tijd ontwikkelt hij diepere aroma’s van gedroogd fruit, cacao, leer en truffel.

Deze traditionele en ambachtelijke opvoedingstechniek zorgt ervoor dat de Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso een prachtige balans heeft tussen kracht, frisheid en complexiteit, typerend voor de beste Refosco-wijnen uit de Friuli Isonzo DOC.

Kleur, Neus & Smaak

Kleur: In het glas presenteert de Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso zich met een intense en briljante robijnrode kleur, soms met lichte paarse tinten, wat duidt op zijn jeugdigheid en vitaliteit.

Neus (Aroma’s): Het bouquet is intens en complex, met een scala aan geuren:

• Fruitige tonen: Diepe aroma's van moerbei, bosbes en zwarte bes, die de wijn een rijke en rijpe fruitigheid geven. 
• Kruidige nuances: Omhullende hints van zwarte peper en kruidnagel, die bijdragen aan de complexiteit van het aroma. 
• Balsamico accenten: Subtiele balsamico tonen die een extra laag van verfijning toevoegen aan het geurprofiel. 

Smaak: In de mond biedt de wijn een harmonieuze en gelaagde smaakervaring:

• Structuur: Een omhullende tanninestructuur, zacht en zijdeachtig, in balans gehouden door een aanzienlijke zuurgraad die zorgt voor een opmerkelijke frisheid en drinkbaarheid.
• Smaakprofiel: Rijke smaken van zwarte bes, pruim en moerbei ontwikkelen zich harmonieus met subtiele hints van kruiden en minerale tonen. 
• Afdronk: De afdronk is een harmonieuze symfonie van persistentie en elegantie, met aangename resonanties van balsamico en kruidige noten. 

Deze combinatie van diepe fruittonen, kruidige complexiteit en verfijnde balsamico accenten maakt de Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso tot een elegante en uitgesproken rode wijn, perfect voor liefhebbers van karaktervolle wijnen met een verfijnde, aromatische expressie.

Combineren

De Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso is een veelzijdige rode wijn die uitstekend samengaat met een breed scala aan gerechten. Dankzij zijn rijke fruitigheid, stevige tannines en kruidige complexiteit vormt deze wijn een perfecte aanvulling op robuuste en hartige gerechten.

Vleesgerechten

Deze Refosco dal Peduncolo Rosso is een uitstekende begeleider van gegrild en gestoofd rood vlees, wild en smaakvolle vleesgerechten. De stevige tannines en kruidige tonen sluiten goed aan bij de rijke smaken van vleesgerechten.

Gegrild en gebraden rood vlees:

• Ribeye of entrecote van de grill – De stevige tannines en fruitige aroma’s van de wijn verzachten de vetheid van het vlees en brengen de smaken perfect in balans.
• Lamskoteletten met rozemarijn – De kruidigheid van de wijn harmonieert met de aromatische kruiden van het gerecht.
• Biefstuk met peper- of rode wijnsaus – De kracht van de wijn ondersteunt de rijke saus en versterkt de hartige smaken.

Wildgerechten:

• Hertenbiefstuk met rode bessensaus – De fruitige tonen van de wijn sluiten mooi aan bij de lichtzoete bessensaus, terwijl de kruidigheid het wildsmaak benadrukt.
• Fazant of eend met een kruidige jus – De kruidige en aardse tonen van de wijn versterken de intense smaak van het gevogelte.
• Stoofpot van everzwijn of haas – De diepe smaken van langzaam gegaard vlees en kruiden passen perfect bij de rijke structuur en tannines van de Refosco.

Pasta- en risottogerechten

Dankzij zijn stevige body en kruidige accenten combineert de wijn goed met rijke pasta’s en risotto’s, vooral met tomaat, vlees of paddenstoelen.

• Pappardelle met wildragout – De krachtige smaken van gestoofd wild worden mooi in balans gebracht door de fruitige en kruidige tonen van de wijn.
• Lasagne met rundergehakt en bechamelsaus – De wijn vult de hartige en romige lagen van de lasagne perfect aan.
• Risotto met paddenstoelen en truffel – De aardse tonen van de wijn sluiten naadloos aan bij de diepe umami-smaken van de truffel en paddenstoelen.

Gerijpte kazen

De Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso is een uitstekende keuze bij rijpe en stevige kazen.

• Parmezaan of Grana Padano – De hartige en umami-rijke smaken van de kaas worden verzacht door de fruitige tonen van de wijn.
• Pecorino of Manchego – De licht kruidige en zoute tonen van deze kazen sluiten goed aan bij de structuur van de wijn.
• Blauwe kazen zoals Gorgonzola of Stilton – De combinatie van het zilte en romige karakter van de kaas met de fruitigheid van de wijn zorgt voor een spannende balans.

Gerechten met een aardse smaak

Door de kruidigheid en aardse tonen van de wijn is deze ook geschikt voor gerechten met geroosterde groenten of aardse ingrediënten.

• Gegrilde aubergine met Parmezaan en tomatensaus – De combinatie van rokerige aubergine en de umami van Parmezaan past goed bij de kruidige en fruitige tonen van de wijn.
• Geroosterde pompoen met salie en hazelnoten – De zoete en aardse smaken van pompoen worden versterkt door de wijn.
• Paddenstoelengerechten, zoals gegrilde portobello’s – De aardse tonen van de wijn matchen perfect met de diepe umami-smaken van paddenstoelen.

Dankzij zijn krachtige structuur, fruitige aroma’s en kruidige complexiteit is de Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso een uitstekende keuze voor stevige en smaakvolle gerechten. Of je nu kiest voor een gegrilde steak, een wildragout of een rijpe kaas, deze wijn zorgt altijd voor een verfijnde en harmonieuze combinatie.

Serveertemperatuur

De Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 16-18°C.

Bij deze temperatuur blijven de fruitige en kruidige aroma’s optimaal behouden, terwijl de tannines verzacht worden en de wijn zijn volle structuur en complexiteit toont.

Serveertips:

• Koeling: Plaats de fles ongeveer 30 minuten in een wijnkoeler of 15 minuten in de koelkast voor het serveren, vooral als de wijn op een te warme plek bewaard is.
• Decanteren: Voor jonge jaargangen is een korte decanteertijd van 30-60 minuten aanbevolen om de wijn beter te laten ademen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Oudere jaargangen kunnen direct uit het glas ontwikkeld worden.
• Glaswerk: Gebruik een ruim, bolvormig wijnglas (bij voorkeur een Bordeaux-glas) om de aroma’s en structuur optimaal te laten ontwikkelen.

Let op dat een te koude temperatuur de tannines kan verharden en de fruitige tonen minder toegankelijk maakt, terwijl een te warme temperatuur de frisheid en balans van de wijn kan verminderen.

Awards

De Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso heeft in de loop der jaren verschillende onderscheidingen en hoge beoordelingen ontvangen:

• Webdivino Score: De 2020-jaargang ontving een score van 85/100 van Webdivino. webdivino.it

Deze erkenningen onderstrepen de hoge kwaliteit en het vakmanschap van de Murva - Murellis - Refosco dal Peduncolo Rosso.

Het Domein & Geschiedenis

Murva is een ambachtelijk wijnhuis uit Friuli-Venezia Giulia, opgericht in 2009 door Alberto Pelos en Renata Pizzulin. Het wijnhuis is gevestigd in Moraro, in het hart van de Friuli Isonzo DOC, een regio die bekendstaat om zijn mineraalrijke bodems en ideale omstandigheden voor de productie van elegante witte wijnen.

De Filosofie van Murva

Murva onderscheidt zich door een natuurlijke en minimale interventie-aanpak in zowel de wijngaard als de kelder. De wijnmakerij werkt zonder herbiciden, en de wijngaarden worden met de hand verzorgd om de biodiversiteit en het terroir te respecteren. Het doel is om puurheid en authenticiteit in de wijnen te behouden, zodat ze de kenmerken van hun herkomst zo goed mogelijk weerspiegelen.

De Wijngaarden

Murva bezit verschillende wijngaarden in de gemeente Moraro, elk met een unieke samenstelling van bodem en microklimaat. De Corvatis-wijngaard, waar de Sauvignon Blanc wordt geteeld, heeft een ijzerrijke, dolomitische kalksteenbodem, wat zorgt voor een verfijnde mineraliteit in de wijn. De wijnstokken worden aangeplant volgens het Guyot-systeem, met een lage opbrengst per hectare om de kwaliteit te maximaliseren.

Vinificatie & Wijnbereiding

Murva combineert traditionele technieken met moderne inzichten om wijnen te produceren die zowel expressief als elegant zijn. De fermentatie gebeurt bij lage temperaturen om de frisheid en aromatische complexiteit te behouden, terwijl de rijping op fijne droesem plaatsvindt om de structuur en diepte van de wijn te versterken.

Een Toekomstgericht Wijnhuis

Hoewel Murva een relatief jong wijnhuis is, heeft het zich al bewezen als een producent van hoogwaardige wijnen met een sterke terroirexpressie. Door vast te houden aan duurzame en ambachtelijke wijnbouwmethoden, blijft Murva zich richten op het creëren van wijnen die een authentieke weerspiegeling zijn van de Friuli Isonzo DOC-regio.

De Murva Corvatis Sauvignon Blanc is een prachtig voorbeeld van deze filosofie: een wijn die de unieke kenmerken van het land, het klimaat en de druivensoort laat spreken.

https://murva.it

Selecteer prijs: 30 - 40‎ €

Selecteer land: Italië

Selecteer soort: Rode wijn

Selecteer volume: 75cl

Selecteer jaartal: 2020