NIEPOORT - DRINK ME NAT' COOL TINTO 2020

Dirk Niepoort bedacht het Nat'Cool label voor wijnen die heerlijk licht wegdrinken. Hij geeft zelf het voorbeeld met deze verderlichte, uiterst verfrissende rode Bairrada.

Het Nat'Cool label kan vrij gebruikt worden door andere wijnmakers op voorwaarde dat ze zich aan de regels houden: een natuurlijke vinificatie, geen rijping op houten vaten, lichte extractie en lage alcohol. Zo zijn wij als consument gegarandeerd van maximaal drinkplezier. Alle wijnen met het label worden in flessen van 1 liter en aan aangename prijs aangeboden.

Type

Rode wijn

Jaar

2020

Houdbaarheid

2020-2024

Wijnhuis

DIRK NIEPOORT

Kwalificatie

DOC Bairrada

Regio

Bairrada, Portugal

Alcoholgehalte

12%

Druivenrassen

Baga

Opvoeding

Nat Cool is van nature 'cool en funky'. Het vertegenwoordigt een innovatief concept, geïnitieerd door Niepoort, waarin verschillende producenten samenkwamen om lichte en makkelijk te drinken wijnen te creëren. In de regio Bairrada hebben we de DrinkMe geproduceerd, de eerste Nat Cool, waar we proberen een andere en elegante kant van de Baga-druivensoort te laten zien. Een ongelooflijk lichte en toegankelijke wijn die smeekt om ervan te genieten. Welkom in de Nat Cool-wereld!

VINIFICATIE

“De oogst van 2019 bleek een moeilijke te zijn vanwege de hevige regenval tussen de maanden januari en mei, wat leidde tot een lage vruchtzetting maar fruit van goede kwaliteit. Onder deze weersomstandigheden was het uiterst belangrijk om preventieve behandelingen toe te passen. De zomer bracht hoge temperaturen met zich mee waardoor de druiven samen met de overvloedige waterreserves in de grond prachtig konden rijpen.

De oogst begon op 27 augustus met de witte wijndruiven en eindigde op 5 oktober met de rode variëteiten, waarbij volledig gebruik werd gemaakt van de warme en droge dagen.

Ondanks de bovengenoemde uitdagingen van 2018 & 2019 was het algemene resultaat duidelijk positief. De wijnen vertonen een uitgebalanceerde zuurgraad en intense kleur. De hoge temperaturen in augustus en september verhoogden het alcoholgehalte enigszins, maar onze Quinta de Baixo-wijnen behielden hun frisheid en elegantie. "

GRONDSOORT: Kalkhoudende klei

WIJNGAARDEN: Van een lokale producent

GEMIDDELDE WIJNTIJD: 40 tot 100 jaar

WIJNSTOKKEN PER HA: 2500

SNOEIMETHODE: Guyot

ALT. VAN ZEE NIVEAU: 80-100m

OOGSTPERIODE: September en oktober

OOGSTMETHODE: Met de hand geplukt

MALOLACTISCH: In roestvrij staal

FERMENTATIE: In roestvrijstalen tanks

GEFLOTT: Augustus 2020

VEROUDERING: 6 maanden in roestvrijstalen tanks

PRODUCTIE: 16.000 flessen

ALLERGENEN: Sulfieten

Kleur, Neus & Smaak

Licht van kleur, de 2018 heeft een zeer fruitig karakter, maar met meer frisheid en bloemige tonen dan de 2de vintage van deze wijn. De individualiteit van de Baga-druivensoort en de Bairrada-regio komen duidelijk naar voren, met rood fruit, wat kruiden en een minerale ondertoon die de kalkrijke bodems en het uitgesproken Atlantische klimaat weerspiegelt. Fris, echt aanlokkelijk en vol precisie, dit is een wijn die licht op de voeten is en gemakkelijk te genieten is. Het nodigt je ronduit uit om nog een glas te schenken! Het is een ongelooflijk veelzijdige voedselpartner - alles wat je nodig hebt voor een succesvolle koppeling is een tafel en vrienden. Koel Serveren. Natuurlijk cool, puur plezier!

Combineren

Lichte en eenvoudige gerechten en comfortvoedsel zoals: Licht gekruide salade, gegrilde groenten, aperitief, gerookte gerechten, gebraad, rijst met vlees

Serveertemperatuur

Opslag langdurig bij een temperatuur van 16 ° C. Serveer bij een temperatuur van 14 ° C.

Awards

Robert Parker - 90/100

Domein & Geschiedenis 

Dirk Niepoort, 5de generatie van de familie Niepoort, is misschien wel hét gezicht van de Portugese wijnwereld vandaag. Hij is met zijn wijnen een spilfiguur geweest in de ontbolstering van de Douro als regio die nu behalve Porto ook witte en rode wijnen van wereldniveau produceert.

Bovendien heeft Dirk Niepoort nooit getwijfeld om nieuw talent naar voor te schuiven en te ondersteunen.

Niepoort in ’t kort

- de Nederlandse adellijke familie ‘van der Niepoort’ vestigt zich in 1833 in Portugal en sticht in 1842 ‘Niepoort Vinhos’. Dirk van der Niepoort, de huidige wijnmaker is de 5de generatie.
- Met name de vatgerijpte porto’s van Niepoort worden sinds jaar en dag tot de beste gerekend.
- Dirk is de eerste van de familie die ook niet-versterkte wijnen is gaan maken (de eerste in 1991) en heeft zo een kleine revolutie veroorzaakt in de Douro-vallei.
- Dirk verrast sindsdien telkens weer met nieuwe wijnen geïnspireerd op zijn zeldzame doorgronding van de wijnwereld in de ruimst denkbare zin van het woord.

Douro anders bekeken

Hij was zeker niet de eerste die zich in de Douro ook voor andere wijnen dan porto interesseerde, maar Dirk Niepoort, 5de generatie van de beroemde portfamilie, is mogelijk wel de belangrijkste stuwkracht achter de nieuwe generatie wijnmakers die vandaag van zich laat horen. Zijn actieradius beperkt zich niet tot de Douro, want Dirk volgt met argusogen alle ontwikkelingen in de wijnwereld. Onder de noemer ‘projectos’ creëert hij samen met wijnmakers in Vinho Verde, Alentejo en Dão op kleine schaal nieuwe wijnen om zo een beter inzicht te krijgen in de finesses van elke regio en onrechtstreeks de wijnmakers in kwestie te prikkelen met zijn vaak verruimende inzichten. Daarnaast maakt hij samen met Dorli Muhr ook wijnen in Oostenrijk. Dat hoeft geenszins te verbazen want hij heeft een duidelijke voorkeur voor wijnen uit koele klimaatzones en het was dan ook een kwestie van tijd voor hij zijn talenten ook daar zou ontplooien.

Porto én wijn

Niepoort is door een volgehouden kwaliteitsoefening van generatie op generatie een begrip geworden in de wereld van de portwijnen. Met name op het vlak van de vatgerijpte ports (Tawnies en Colheitas) geniet de familie een grote reputatie. Sinds Dirk de leiding van het bedrijf overnam, wordt er steeds meer aandacht besteed aan de flesgerijpte ports en inmiddels worden ook de Vintages van Niepoort bij de allerbeste gerekend.

Vanaf het begin van de jaren 1990 heeft Dirk Niepoort zijn aandacht gericht op de uitbouw van een veelzijdig aanbod witte en rode wijnen. De wijn die het eerst op punt werd gezet was de rode Redoma (eerste jaargang 1991) die het ruwe en strenge karakter van de regio vertolkt. Je zou kunnen stellen dat hij de oer-Douro vertegenwoordigt. De wijngaarden liggen op noordelijk georiënteerde hellingen van Quinta de Napoles en een quinta in de vallei van Pinhão.

Aangezien de Douro van nature eerder krachtige dan geraffineerde wijnen genereert, zoekt Dirk veelal wijngaarden die door hun ouderdom en ligging beter bestand zijn tegen de warmte in de Douro. Hij oogst eerder vroeg dan laat en beperkt de extractie. Daardoor weet hij wijnen te maken die frisser en eleganter proeven dan de meeste andere.

Witte wijn geherwaardeerd

Als eerste van de nieuwe generatie zocht Dirk Niepoort zijn toevlucht tot hoger gelegen percelen. In de Douro vinden we enorme hoogteverschillen waarbij de wijngaarden rond Regua aan de oevers van de rivier op 150m boven de zeespiegel liggen, terwijl de hoogst gelegen percelen richting Vila Real tot 800m gaan.

Vroegere generaties hadden begrepen dat de gevoelige nachtelijke afkoeling in de hogere regionen een welgekomen verademing boden voor de wijnstokken, waardoor het rijpingsproces vertraagd werd en er meer zuren in de druiven behouden bleven. Dus plantten ze er heel wat witte variëteiten. Het is daar, op percelen boven de 400m, dat Niepoort zijn druiven voor de witte wijnen haalt.

Projectos

Onder dit label probeert Niepoort zijn tomeloze creativiteit en interesse voor de meest uiteenlopende wijnregio's een plaats te geven.

Zo maakt hij samen met Luis Cerdeira van Soalheiro een vederlichte Loureiro in de koele Vinho Verde in het noorden van Portugal, Docil Loureiro genaamd.
Met kleinschalig geproduceerde cuvées als Bastardo, Clos de Crappe en Ultreia verkent hij de uitersten qua vinificatie.

Morgadio da Calçada

Onder deze naam bracht Dirk Niepoort in 2004 een volledig nieuwe reeks wijnen op de markt. Morgadio is een historisch landgoed in het dorpje Provezende. Wat de wijngaarden er bijzonder maakt is hun opvallend hoge ligging. Op 600m boven de zeespiegel zijn de nachten er opvallend koel en verloopt de rijping van de druiven trager.

Dit is voor Niepoort een experimenteel project met lage productievolumes. Van de 4 porto’s samen worden in totaal maar 15.000 flessen per jaar gemaakt terwijl er van de witte en rode wijn samen jaarlijks minder dan 30.000 flessen zijn.

BAIRRADA

Tussen de universiteitsstad Coimbra en het mooie kuststadje Aveiro ligt het kleine wijngebied Bairrada. Van de meest noordelijke wijngaarden in Agueda tot de zuidelijkste percelen in Souselas is het amper 30km in vogelvlucht. Bairrada behoort tot de uitgestrekte Beiras-regio en is er samen met de Dão de belangrijkste DOC.
De regio geniet de directe afkoelende invloed van de oceaan en maakt met zijn lokale Bicaldruif eerder volle, maar tegelijk verfijnde witte wijnen. De rode wijnen op basis van de karaktervolle Baga spreken echter het meest tot de verbeelding.
Na enkele moeilijke decennia maakt een handvol wijnmakers er vandaag wederom glorieuze wijnen die je zeker geproefd moet hebben.

De geschiedenis

Al in de 10de eeuw, na de verdrijving van de Moren, werd er wijn geproduceerd. In het begin van de 18de eeuw werd de krachtige, donkerkleurige wijn uit de regio gebruikt om te blenden met Porto. Dat werd de regio helaas fataal. Toen de Marques van Pombal in 1756 strenge regels oplegde voor de productie van porto beval hij om alle wijnstokken in Bairrada te rooien. Eind 19de eeuw werden terug meer wijngaarden gecreëerd die veelal gebruikt werden voor de productie van mousserende wijnen.

Omdat de regio zodanig versnipperd is, hebben we wel moeten wachten tot het einde van de 20ste eeuw om een echte heropleving te zien. Maar liefst 2000 kleine eigenaars telen druiven in Bairrada. De meesten daarvan verkopen hun druiven aan één van de grote handelaars of aan de coöperatieven. Hun opbrengst is te klein om zelf wijn te maken en op de markt te brengen.
Net die situatie heeft jonge ondernemende wijnmakers zoals Filipa Pato toegelaten om druiven van oude wijngaarden te bemachtigen en zo hun eigen project te starten, zonder meteen eigenaar te zijn van de wijngaarden. Nieuwe wijnmakers trachten een huurovereenkomst te bedingen met de eigenaars. Ze bieden een prijs per kilo druiven die aanzienlijk hoger ligt dan wat de coöperatieven betalen, maar verbinden daar wel de voorwaarde aan dat de wijngaarden volgens hun principes behandeld worden. Er worden afspraken gemaakt over onder meer de snoeimethode, oogstmoment en de selectie van de druiven bij de oogst. In de meeste gevallen wordt een vermindering van de opbrengst vooropgesteld om een hogere kwaliteit te bereiken.

Situering

De Bairrada lijkt wel voorgoed een niche-regio te zullen blijven. De versnippering maakt het onmogelijk om grote projecten op te zetten die met even grote budgetten de marketing kunnen verzorgen. De kleine producenten, die zich recent verenigd hebben onder de naam ‘Baga Friends’ bewijzen echter dat veel kleinschalige projecten samen ook een mooi geheel kunnen vormen.

De basis voor kwaliteit is alleszins optimaal. De Atlantische oceaan ligt op amper 20km afstand. Van de kust tot aan de Bairrada vinden we één van de zeldzame vlakke gebieden van Portugal. De wijngaarden liggen in de heuvels in aanloop naar de Serra do Caramulo (1075m hoog) en de Serra do Buçaco (547m). De koele Atlantische lucht bepaalt sterk het klimaat. De gemiddelde temperatuur in juli en augustus blijft onder 22°C. In september zakt het gemiddelde met een graad. In de warmste jaren worden wel pieken tot 40°C gehaald, maar dat is eerder uitzonderlijk. Belangrijk voor de wijnbouw zijn echter de grote verschillen tussen dag en nacht. De nachtelijke afkoeling zorgt voor een tragere, gelijkmatige rijping van de druiven.

Zand en combinaties van klei en kalk wisselen mekaar af in de bodem.
De belangrijkste blauwe druif, Baga, geeft de beste resultaten op de zwaardere klei-kalkbodems. Het is een druif met een dunne schil die gevoelig is voor rot in het vochtige Atlantische klimaat van Bairrada, maar bij een optimale rijping geeft ze fantastische wijnen. Voorheen nam ze 90% van de aanplant in de regio voor haar rekening. Vandaag is dat nog 40% en dat is een positieve evolutie. Hoe goed de wijnen op basis van Baga ook kunnen zijn, als de bodem waarop de stokken staan niet die ideale combinatie van klei en kalk bevat, levert dat zeer harde, haast ondrinkbare wijnen op.

Andere toegestane blauwe rassen zijn:
- Alfrocheiro
- Bastardo
- Castelão
- Jaen
- Touriga Nacional
- Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot.

Voor witte wijn wordt beroep gedaan op:
- Arinto
- Bical
- Cercial
- Cercialinho
- Fernão Pires
- Rabo de Ovelha
- Chardonnay

De uitheemse druivenrassen werden in 2003 toegevoegd aan de appellatie. Vraag is of dit een grote toegevoegde waarde biedt.

Door de afkoeling van de oceaan hebben de druiven een vrij hoge zuurgraad waardoor ze niet alleen wijnen met veel frisheid en een prima bewaarpotentieel opleveren maar ook uitermate geschikt zijn voor de productie van mousserende wijn. ‘Espumante’ neemt dan ook een belangrijke plaats in de Bairrada.

Selecteer prijs: 15 - 20‎ €

Selecteer land: Portugal

Selecteer soort: Biodynamisch & Natuurlijk & Veganistisch

Selecteer soort: Rood

Selecteer volume: 100cl

Selecteer jaartal: 2020